Il più grande birrificio di Cipro sceglie GEA come "partner di fiducia" per l'ammodernamento e l'espansione dell'intera linea di produzione con un'avanzata soluzione chiavi in mano
Foto Photiades Breweries è uno dei birrifici più tecnologicamente avanzati del mondo e il più grande di Cipro.
Così, al momento di ammodernare l'intera linea di produzione di birra dell'impianto e di implementare un sistema di controllo del processo completamente automatizzato, Photos Photiades Breweries ha scelto GEA come "partner di fiducia". Cogliendo la sfida e lavorando fianco a fianco con il birrificio per soddisfare i requisiti più severi, GEA ha realizzato un ammodernamento e un'espansione completi, chiavi in mano. Photos Photiades Breweries vanta ora un controllo completamente automatizzato e perfettamente integrato della produzione di birra, un monitoraggio della qualità online e un funzionamento altamente flessibile, grazie ai quali è in grado di mantenere la propria agilità in mercati competitivi e in rapido cambiamento.
Dedizione all'eccellenza e alla qualità
Fondata nel 1963 in seguito all'acquisizione della più antica fabbrica di birra cipriota, la Leon Brewery, Photos Photiades Breweries gestisce oggi un impianto all'avanguardia che produce birre lager (Carlsberg, Leon e Krauzer Brau), Carlsberg analcolica e bevande al malto. È stata la prima in assoluto ad ottenere, nel 1969, la licenza di produzione della birra Carlsberg al di fuori della Danimarca. Photos Photiades Breweries ha anche vinto tre volte il premio per la migliore birra Carlsberg nel mondo.
La filosofia di eccellenza e dedizione alla qualità e agli standard più elevati del gruppo Photo Photiades, ha ispirato il continuo investimento e miglioramento della fabbrica. Nel 2017, l'azienda deciso di espandere e ammodernare l'intera linea di produzione di birra e di integrare una soluzione di controllo del processo completamente automatizzata in sostituzione del sistema semi-automatico esistente. Il nuovo sistema non avrebbe soltanto agevolato il rispetto delle norme igieniche più severe ma anche fornito vantaggi significativi in termini di flessibilità, controllo della qualità e monitoraggio del processo in tempo reale. Ed espandendo e migliorando l'intera fabbrica di produzione, Photos Photiades Breweries avrebbe avuto la capacità e la flessibilità per diversificare e introdurre prodotti innovativi sui mercati locali e internazionali.
Con la tecnologia all'avanguardia di GEA per garantire l'alta qualità delle nostre birre, questo nuovo investimento ci garantisce la flessibilità necessaria a lanciare prodotti innovativi, permettendoci di rimanere competitivi e di esplorare nuove opportunità sia sul mercato nazionale che all'estero". - George Ierodiaconou, direttore generale di Photos Photiades Breweries
- George Ierodiaconou, direttore generale di Photos Photiades Breweries
GEA scelta come partner di fiducia
GEA aveva già installato un impianto di refrigerazione all'avanguardia alla Photos Photiades Breweries. Con una competenza tecnologica e un know-how comprovato del settore, grazie ai quali si era già guadagnato la sua fiducia, il team di GEA si è dimostrato entusiasta di essere stato scelto per configurare e installare le tecnologie per l'aggiornamento e l'espansione del nuovo birrificio.
Con l'obiettivo di aumentare la capacità di produzione da 350.000 hl/a a 500.000 hl/a, il progetto Photos Photiades Breweries prevedeva un ammodernamento completo chiavi in mano della linea di produzione di birra. Ammodernamento ed espansione includevano modifiche all'impianto del lievito, alle cantine di fermentazione e maturazione, l'installazione di una nuova centrifuga e di un impianto di filtrazione a membrana. Inoltre è stata configurata una nuova area per i serbatoi di birra filtrata, aggiungendo un sistema clean-in-place (CIP) all'area del prodotto filtrato e non filtrato. GEA ha anche fornito un sistema di deaerazione dell'acqua VARIDOX-H per rimuovere il gas disciolto. La linea completamente integrata è stata personalizzata per adattarsi perfettamente ai sistemi di automazione esistenti di Photos Photiades Breweries.
Completato in due fasi, nell'arco di 16 mesi, il progetto ha soddisfatto tutte le aspettative di Photos Photiades Breweries. La nuova linea aggiornata offre una maggiore flessibilità di processo e più modalità di funzionamento, oltre a una migliore igiene, grazie al nuovo impianto CIP. La soluzione di controllo del processo intuitiva e di facile uso permette un monitoraggio continuo e automatizzato dei parametri fondamentali che possono influenzare il funzionamento delle tecnologie chiave, come il sistema di filtrazione a membrana. Mantenere un funzionamento ottimale di questi sistemi essenziali consente di garantire un prodotto finale di alta qualità.
Un aspetto importante è che questa soluzione all'avanguardia permette il supporto remoto se non sono possibili interventi sul posto. La risposta rapida del team GEA, sia di persona che in remoto, ha minimizzato il rischio di ritardi imprevisti durante (e dopo) la fase di messa in servizio.
George Ierodiaconou, direttore generale di Photos Photiades Breweries ha commentato "Con la tecnologia all'avanguardia di GEA per garantire l'alta qualità delle nostre birre, questo nuovo investimento ci offre la flessibilità necessaria a lanciare prodotti innovativi, permettendoci di rimanere competitivi e di esplorare nuove opportunità sia sul mercato nazionale che all'estero". Ancora una volta, siamo lieti di aver riposto la nostra fiducia in un partner affidabile con competenza tecnologica e un know-how all'avanguardia che ci permetteranno di raggiungere i nostri obiettivi".
