L'espansione della raffinazione di olio alimentare di Oliyar riesce nonostante le sfide della pandemia
Nel giugno 2019, la società ucraina di raffinazione di olio alimentare Privat Enterprises OLIYAR ha scelto GEA come partner per un progetto di ampliamento e ottimizzazione del suo impianto di produzione di olio di girasole e di colza.
Per i suoi ambiziosi obiettivi di espansione riteneva necessario:
• migliorare la qualità dell'olio
• aumentare la disponibilità delle macchine e la produttività del processo
• ridurre i costi fissi
• ridurre l'investimento iniziale sfruttando la competenza di processo di GEA
La soluzione standard per una linea di processo per la degommazione con acqua e la degommazione speciale è una linea a due fasi. Tuttavia, date le specifiche di Oliyar per il miglioramento della qualità dell'olio, si è vista la possibilità di un potenziale risparmio di costi con una soluzione di processo in una sola fase.
Privat Enterprises OLIYAR è uno dei principali produttori di olio vegetale in Ucraina e si occupa della raffinazione dell'olio alimentare.
GEA non ha offerto una semplice soluzione standard, ma ha progettato il nuovo processo di raffinazione esattamente in base alle nostre esigenze e alle nostre specifiche, con il risultato che ora siamo in grado di gestire sia la degommazione con acqua che la degommazione speciale in una sola fase" -Taras Tsybuh, responsabile di produzione di Oliyar
-Taras Tsybuh, responsabile di produzione di Oliyar
Le caratteristiche del separatore GEA RSI aumentano la qualità del prodotto e la produttività
La lavorazione dell'olio alimentare è complicata perché come prodotto naturale può avere composizioni diverse. In particolare, è la combinazione dei componenti indesiderati che varia e se il separatore non riesce ad adattarsi a queste variazioni, il risultato della separazione, e di conseguenza la qualità e la resa dell'olio, diminuisce.
I separatori GEA RSI sono dotati di una funzione che consente di regolare le impostazioni del separatore durante la lavorazione per garantire che l'olio soddisfi particolari specifiche di qualità. È proprio questa caratteristica del finetuner dei separatori di raffinazione GEA che ha permesso ad Oliyar di adattarsi alle diverse composizioni in modo così flessibile da ottenere sempre la massima resa e una qualità dell'olio sempre secondo le specifiche.
I separatori GEA RSI sono anche dotati di trasmissione diretta integrata, un sistema di azionamento flangiato direttamente al mandrino che trasmette la potenza senza sistemi di supporto come ingranaggi o cinghie. Questa configurazione consente di risparmiare energia e di ridurre gli interventi di manutenzione e i tempi di fermo.
Un'altra caratteristica chiave che aumenta le prestazioni è il fatto che il meccanismo di apertura e chiusura dei tamburi dei separatori GEA è puramente idraulico. Durante il funzionamento, il tamburo si apre periodicamente per scaricare i solidi che si sono raccolti all'interno. A tale scopo, durante il funzionamento, un pistone viene abbassato per un secondo, e i solidi raccolti vengono espulsi mentre il tamburo ruota alla massima velocità. I moderni separatori si basano su un azionamento del pistone completamente idraulico invece che su parti meccaniche come ad esempio le molle. Le molle possono logorarsi nel tempo, causando tempi di funzionamento del pistone non precisi, con conseguenti perdite di prodotto e, in ultima analisi, minor produttività. Inoltre, l'usura può portare a maggiori interventi di manutenzione con un maggiore tempo di fermo della centrifuga.
Infine, il sistema di alimentazione idroermetica di GEA è caratterizzato da un design semplice e affidabile, che aumenta la disponibilità della macchina e la produttività complessiva del processo, in particolare se confrontato con sistemi che richiedono tenute meccaniche aggiuntive. Il sistema di alimentazione idroermetica di GEA utilizza invece il prodotto stesso per sigillare l'area di lavorazione e quindi richiede meno parti soggette ad usura.
Il separatore GEA RSI 170, progettato specificamente per l'industria di raffinazione dell'olio alimentare. Dotato di caratteristiche come finetuner, trasmissione diretta integrata, alimentazione idroermetica e pistone ad azionamento idraulico. Singoli dettagli che collettivamente contribuiscono all'elevata produttività del processo e disponibilità della macchina.
Qualità e perseveranza: oltre le aspettative nonostante la pandemia globale
Nonostante le numerose buone ragioni che hanno indotto Oliyar a scegliere GEA come partner durante la fase di appalto, l'esecuzione del progetto e le prestazioni delle macchine sono state fondamentali.
Tra la firma nel 2019 e la messa in servizio nel luglio di quest'anno, molto è cambiato. In particolare, quasi tutta l'Europa era in lockdown a causa della diffusione del coronavirus. Ciò ha reso impossibile per gli esperti di processo GEA in Germania recarsi in Ucraina. Il team di assistenza ucraino è perfettamente preparato e competente per eseguire tutti i lavori di assistenza e manutenzione necessari per le centrifughe e ha molta esperienza in materia di messa in servizio. Ma la nuova linea di processo di Oliyar non è una semplice soluzione standard, quindi è stato necessario il supporto degli esperti di raffinazione in Germania. Al fine di rispettare i tempi, il team tedesco ha organizzato un programma di formazione intensivo per i colleghi GEA in Ucraina tramite videoconferenza. Il team GEA locale è stato guidato passo dopo passo durante l'intero processo di messa in servizio, in modo da poterlo eseguire presso il cliente.
Anche gli strumenti digitali di GEA, come l'accesso remoto per l'installazione e la messa in servizio, si sono rivelati preziosi durante il progetto. Tramite M-Guard, una connessione internet sicura, esperti di processo e applicazioni in Germania hanno potuto accedere a distanza al sistema di controllo della linea di processo di Oliyar. Ciò significa che GEA ha potuto supportare i test, il funzionamento e l'ottimizzazione dei sistemi di centrifugazione di Oliyar senza essere presente in loco. Grazie a questa stessa tecnologia, che consente a GEA di accedere alle macchine dei clienti, questi ultimi possono anche contare su un rapido back-up per la risoluzione di eventuali problemi, attingendo al suo know-how di processo e di separazione. Durante la messa in servizio, gli esperti di processo e di automazione GEA in Germania hanno "assistito" a tutte le prove virtualmente, interagendo e impegnandosi nel processo come se fossero sul posto, quando in realtà si trovavano ad alcune migliaia di chilometri di distanza.
I risultati hanno superato le aspettative, sia la capacità di produzione che i dati di separazione sono stati migliori di quelli promessi dai KPI originali" - Taras Tsybuh, responsabile della produzione di Oliyar
- Taras Tsybuh, responsabile della produzione di Oliyar
Oliyar produce olio di girasole con i marchi "Majola", "Sonyashna", "Rodynna" e "Oliyar".
