Per applicazioni igieniche e asettiche
Scambiatori di calore tubolari GEA VARITUBE® per il riscaldamento dei prodotti
La nostra gamma GEA VARITUBE® è utilizzata per numerosi prodotti che necessitano di essere riscaldati, raffreddati, pastorizzati.
Efficienza termica e sicurezza microbiologica
Gli scambiatori di calore tubolari VARITUBE® sono realizzati con competenza per il trattamento termico di prodotti a bassa o alta viscosità nei settori alimentare, delle bevande, lattiero-caseario e dei nuovi alimenti emergenti. Progettata per il trattamento di prodotti con pezzi, polpa o fibre, la gamma VARITUBE® è perfetta per le applicazioni igieniche e asettiche. Inoltre, offriamo soluzioni personalizzate per soddisfare le esigenze di prodotti e processi specifici, comprese le applicazioni ad alta pressione.
Vantaggi principali di VARITUBE®
Modularità: il VARITUBE® ha un design modulare, il che significa che può essere configurato in vari modi per soddisfare requisiti specifici. Questa adattabilità consente di trasferire in modo efficiente il calore sia in compiti semplici che in processi più complessi e a domanda elevata. Materiali e configurazioni: i nostri scambiatori di calore tubolari sono disponibili in diversi materiali, tra cui l'acciaio inox, e con varie configurazioni di tubi, ad esempio a più tubi, a due tubi e altri ancora. Ciò consente di gestire fluidi corrosivi, applicazioni ad alta pressione e altre condizioni difficili. Efficienza: VARITUBE® vanta un trasferimento termico ad alta efficienza, in quanto riduce al minimo il consumo energetico e la perdita di calore, massimizzando al contempo le prestazioni del sistema. Il suo design consente un eccellente trasferimento termico e controllo della temperatura. Facile manutenzione:il design modulare non solo lo rende flessibile, ma semplifica anche la manutenzione. In caso di problemi, è possibile sostituire o pulire singole sezioni o tubi senza smontare l'intero scambiatore, riducendo così i tempi di fermo. Risparmio di spazio:il design compatto di VARITUBE® garantisce il minimo ingombro, rendendolo la scelta ideale per i luoghi in cui lo spazio è limitato.
GEA collabora strettamente con i clienti per personalizzare il VARITUBE® in base ai loro requisiti specifici, tra cui dimensioni, materiali e altre specifiche. Questo approccio individuale garantisce una perfetta integrazione dello scambiatore di calore nei processi esistenti.
GEA VARITUBE® S – Monotubo
- Per il trattamento termico indiretto di prodotti contenenti pezzi, il recupero del prodotto è possibile utilizzando la tecnologia di pigging.
- In questo scambiatore di calore tubolare, il prodotto scorre in un tubo interno rettilineo, mentre un liquido termovettore scorre attorno al prodotto all'interno di un mantello esterno.
- Il tubo interno è montato in maniera fissa o scorrevole, per compensare le differenze di espansione termica causate da elevate differenze di temperatura tra il mantello e il tubo interno.
GEA VARITUBE® M – Multitubo
- Scambio di calore indiretto adatto anche per prodotti contenenti particelle di ca. 18 mm di diametro.
- Il prodotto scorre in svariati tubi interni rettilinei, mentre un liquido termovettore scorre attorno al prodotto, in un mantello esterno.
- Il tubo interno è montato in maniera fissa o scorrevole, per compensare le differenze di espansione termica causate da elevate differenze di temperatura tra il mantello e il tubo interno.
GEA VARITUBE® P
- Utilizzato per il recupero diretto del calore prodotto/prodotto, con impiego di prodotti uniformi, contenenti fibre e viscosi. In questo scambiatore di calore tubolare, il prodotto viene guidato attraverso svariati tubi interni rettilinei, circondati dallo stesso prodotto, che scorre in direzione controcorrente nel mantello.
- I tubi interni sono smontabili e possono essere rimossi come fascio completo di tubi, al fine di eseguire ispezioni sul canale di flusso del prodotto.
GEA VARITUBE® SK
- Un dispositivo di facilitazione del flusso appositamente concepito per proteggere lo scambiatore di calore dai depositi. Esso consente di gestire prodotti contenenti fibre di lunghezza fino a 30 mm, facilitando la distribuzione uniforme del prodotto verso tutti i tubi.
- Questo scambiatore di calore è disponibile nella versione M (VARITUBE® M-SK) e nella versione P (VARITUBE® P-SK).
GEA VARITUBE® SK
GEA VARITUBE® SK
Principio di funzionamento
I dispositivi di facilitazione del flusso installati sulla piastra di fondo accelerano ulteriormente l'ingresso del prodotto nel riduttore in corrispondenza della curva di collegamento.
Il flusso si interrompe all'esterno del dispositivo di spostamento e genera un flusso trasversale direttamente davanti alla piastra di fondo del tubo.
Il flusso trasversale consente di evitare che le fibre si raccolgano sulla piastra di fondo del tubo. In questo modo si ottengono cicli di produzione molto più lunghi e si aumenta l'efficienza.
Tubi interni corrugati
La maggior parte dei tubi per il prodotto può essere costruita con una finitura corrugata.
Il disegno corrugato impedisce al prodotto di formare strati laminari vicino alle pareti del tubo. Il comportamento più turbolento del prodotto consente di migliorare l'efficienza dell'applicazione termica e dell'intero scambiatore di calore.
Allo stesso modo, il disegno corrugato consente di ottimizzare i tempi di funzionamento dell'impianto e di ridurre i requisiti CIP.
Caratteristiche principali di VARITUBE® S, M & P
- Disponibili come skid completo con scambiatore di calore o come componenti da integrare in un impianto esistente
- Composti da sottounità, ciascuna costituita da 2 o 4 moduli di scambiatore di calore
- Tubi interni installati in un supporto fisso o scorrevole
- I tubi interni possono avere una superficie liscia o corrugata
- Disponibili con il dispositivo di facilitazione del flusso VARITUBE® SK
- Tubi da 3.000 mm o 6.000 mm di lunghezza
- Disponibilità di diversi tipi di isolamento
- Disponibilità di materiali di qualità superiore
- Guarnizioni certificate EHEDG
- Disponibilità di scambiatori di calore di tipo 3A
- Certificazione TÜV
Downloads
Approfondimenti GEA
Kytero 10 I grandi cambiamenti iniziano in piccolo
Con GEA kytero 10, i ricercatori e gli sviluppatori dei settori biofarmaceutico, alimentare e New Food hanno ora a disposizione un potente acceleratore di ultima generazione.
Nuove ricette per il comfort food
E se il vostro cioccolato preferito fosse senza fave di cacao e il vostro caffè prodotto localmente? Mentre i cambiamenti climatici, l'aumento dei prezzi e le questioni etiche minacciano due dei nostri piaceri più amati, gli scienziati stanno ripensando il modo in cui produrli, utilizzando microbi invece di monocolture. L'obiettivo: preservare il sapore e le proprietà del caffè e del cioccolato riducendo al minimo le emissioni di carbonio e migliorando la resilienza alimentare.
Uova più sostenibili sulle nostre tavole
GEA aiuta i clienti a testare e sviluppare prodotti e ingredienti alternativi alle uova realizzati con la fermentazione di precisione.
