11 dicembre 2024
Una giostra rotativa digitale per favorire un allevamento sostenibile
Come si può guidare un'azienda lattiero-casearia nel futuro, garantendo una maggiore sostenibilità e il benessere degli animali e gestendo al contempo una crescente complessità dell'attività? Questa è una domanda che quasi tutti gli allevatori del mondo devono porsi. La famiglia Hanenberg dei Paesi Bassi ha scelto la modernità tecnologica e la digitalizzazione per assicurarsi il futuro. I fratelli Teun e Joris Hanenberg gestiscono un'azienda lattiero-casearia con 280 capi. Gettare le basi per garantire il futuro dell'attività ai loro figli è stata una motivazione fondamentale per investire in attrezzature moderne.
Teun e Joris Hanenberg sono allevatori da sempre. Essendo cresciuti nell'azienda agricola di famiglia e avendo intrapreso la professione in giovane età, i fratelli hanno deciso di occuparsi dell'attività con cui provvedere al sostentamento delle loro famiglie. La loro vecchia sala di mungitura side-by-side non rispondeva più alle esigenze di efficienza e comfort per il personale e per gli animali. Un investimento nell'automazione e nella digitalizzazione avrebbe chiaramente aperto la strada a un futuro produttivo e sostenibile, consentendo al contempo di vivere serenamente.
Gli Hanenberg non hanno dovuto cercare nessuno che li convincesse che produrre latte di alta qualità, garantire un ambiente sano per i loro animali e cercare di ridurre gli effetti ambientali dell'allevamento con tecnologie all'avanguardia siano tutte attività che vale la pena svolgere per offrire un valido contributo alla società. Insieme alle loro famiglie e alla loro addetta alla mungitura, Jenneke, hanno deciso di sostenere le spese per investire in una nuova giostra rotativa con tecnologia digitalizzata per la mungitura e la gestione della mandria.
La progettazione della nuova sala di mungitura è durata circa due anni e mezzo. Insieme a un team di esperti GEA in progettazione, sviluppo del prodotto, assistenza, gestione della mandria, mungitura e al concessionario GEA locale, la famiglia ha messo a punto la propria idea di una mungitura sempre più sostenibile: comfort e flessibilità del lavoro con elevato benessere degli animali e sostenibilità economica, ma costi di esercizio ridotti grazie a una gestione intelligente dell'energia.
Alta efficienza per una mungitura sostenibile
Oggi, una giostra rotativa di ultima generazione, GEA DairyRotor T8600, dotata di unità di controllo della mungitura GEA DigiTron, compie lentamente il proprio lavoro. Tre volte al giorno le vacche vengono munte in un ambiente spazioso e privo di stress. Il sistema di gestione della mandria DairyNet tiene costantemente traccia del benessere degli animali e dell'efficienza dell'attività. Prima della mungitura, il personale utilizza GEA FutureCow per una preparazione affidabile e uniforme dei capezzoli.
Informazioni intelligenti a supporto di un valido processo decisionale
Guardando al passato, Teun Hanenberg valuta molto positivamente lo sviluppo della sua azienda. Le vacche si sono adattate senza difficoltà al nuovo ambiente e si nutrono in modo rilassato stando in piedi sulla comoda piattaforma con un design a misura di animale. E così è stato anche per il personale. Sebbene la mandria venga munta tre volte al giorno anziché due, il tempo totale di mungitura è diminuito di 1,5 ore grazie all'ottimizzazione delle procedure e alla velocizzazione dei flussi di lavoro. Questo tempo può essere utilizzato in modo più flessibile per altre attività e per alleggerire la famiglia da lunghe routine quotidiane.
Secondo i dati di Statista (vedi link sotto), il mercato globale del software di gestione e analisi dei dati per aziende agricole è aumentato significativamente negli ultimi anni con un tasso di crescita medio annuo (CAGR) del 17% circa e continuerà a seguire questa tendenza. Ciò è chiaramente correlato all'aumento delle dimensioni delle mandrie da latte. Anche con più turni di mungitura al giorno, i moderni sistemi di gestione della mandria sono di grande aiuto per gli allevatori.
Ancora più importante è che le attrezzature dell'azienda e soprattutto la sala di mungitura siano dotate di un'infrastruttura digitale. Hanenberg apprezza la possibilità di adattamento a sviluppi futuri, come nuovi sensori o nuovi algoritmi sulle macchine o nuovi dati sui capi, sulla mandria o sulla mungitura. È convinto che la tecnologia digitale lo aiuterà in un numero sempre maggiore di attività in azienda.
Ad ogni turno di mungitura Jenneke prepara tutto per le vacche. Avendo tutto a portata di mano, apprezza il suo lavoro come mai prima d'ora. Il design ergonomico e innovativo della sala è un chiaro vantaggio. Sorride quando i vicini le chiedono del suo lavoro "sull'astronave" con pulsanti colorati e luci per facilitare le operazioni.
Più della metà del lavoro nelle aziende agricole tedesche, compreso quello stagionale, è svolto da manodopera interinale. In tempi di carenza di manodopera e di competenze diversificate, è molto importante che il livello di tecnologia e di digitalizzazione non sia troppo elevato per gli operatori di un impianto di mungitura. Il sistema deve essere comprensibile anche senza conoscenze linguistiche. Simboli, pulsanti, segnali e colori semplificano la vita e riducono le esigenze di riqualificazione. Michael Strotmann, Product Manager Conventional Milking Systems di GEA, ha contribuito a progettare un sistema che le persone comprendono in modo intuitivo. Avere il controllo del processo e intervenire con i giusti messaggi di allerta quando si verifica un problema critico è un aspetto importante del sistema. Era importante non esagerare con la tecnologia, ma assicurarsi che fosse una sala moderna in grado di soddisfare tutte le esigenze degli allevatori di nuova generazione in termini di facilità d'uso, manutenzione e gestione.
Mentre le vacche sono in coda per iniziare la mungitura, l'astronave inizia a girare e Teun e Joris Hardenberg si dedicano ad altri compiti nell'azienda.
GEA Dairy Farming Insights
Podcast Dairy Farming Insights
Non perderti GEA Dairy Farming Insights, il podcast di infotainment per la rete di aziende lattiero-casearie!
Che tu sia un agricoltore esperto, agli inizi o semplicemente interessato a saperne di più, unisciti a noi per esplorare questo settore in continua evoluzione e ascoltare storie di successo, sfide e innovazione. Parleremo di una produzione di latte moderna e orientata al futuro, basata sui pilastri del nostro Next Generation Farming: benessere degli animali, flessibilità e sostenibilità.
Unisciti alla nostra comunità in un viaggio attraverso la complessa realtà di produzione del latte - per approfondire le tue conoscenze e trovare ispirazione in ogni episodio!
