ダンとトム・ロウ (Dan & Tom Lowe) の兄弟が設立した Fourpure 社は、クラフトビール業界のパイオニア、イノベーターとしての地位を確立しました。同社は、2017 年に英国で最も革新的で最高の醸造事業に与えられる SIBA (独立醸造家協会) 賞を受賞し、2018年には SIBA の商業実績賞を受賞しました。同社は、その小売顧客の将来の需要を満たすために生産を拡大する一方、現在のサイトを最大限に活用するため、200万英ポンドの成長プロジェクトに着手しました。このプロジェクトの重要な部分は、GEA CRAFT-STAR® スキッド搭載醸造システムの新規導入です。 

この新たな投資により、Fourpure は新しいレシピの実験し、2019 年初頭に予定されている次回拡張の基盤を構築することができます。「当社は多くのサプライヤーからお話を伺いました」と述べたダン・ロウ (Dan Roe) 氏は次のように続けます。「しかし、GEA チームのプロフェッショナリズムと CRAFT-STAR® システムの能力によって、最終的に GEA と協働するという意思決定が容易になりました。当社は GEA との長年にわたるコラボレーションを期待しています。 

1 日あたり 4 容器、7 回の醸造

この Fourpure での設置には、既製の 4 容器システムが採用されました。このシステムは 40 ヘクトリットルの高温麦汁のバッチサイズを実現する設計で、1 日に最大 7 バッチを生産することができます。事前に配管、配線されていてすぐに設置できる本機は、出荷前にドイツのキッツィンゲンにある GEA の工場で完全にテストされています。手動バルブと電動バルブを組み合わせた本機は、読みやすいタッチスクリーンモニターを介して、麦芽汁糖化、麦汁ろ過、麦汁煮沸、ワールプールなどの醸造工程の 80％ 以上を自動的に制御することができます。

CRAFT-STAR® のベースフレームは、すべての関連するポンプ、バルブ、および電源キャビネットを保持しています。手動バルブは前面から便利に操作することができます。温水、冷水、蒸気、凝縮液、および高温麦汁のフランジ接続により、CRAFT-STAR® を媒体供給装置と麦汁冷却器に簡単に接続できます。このベースフレームは、階段や手すりを含むオペレータプラットフォームとしても機能し、品質に関連する技術的機能を阻止しないコスト効率の高い醸造ソリューションを提供します。