最適化済みの噴霧乾燥
Seagarden社：海の新鮮食材
海洋由来の原料を扱うSeagarden社では、ノルウェーの自社施設にGEA FSD®噴霧乾燥技術を採用することで、魚由来の加水分解コラーゲンペプチド製品の需要増に対応するとともに、輸送コストや環境負荷の低減に貢献しています。
2019年にGEA噴霧乾燥器を導入してからわずか2年ほどで、Seagarden社が目にした利益と成長は、2台目のGEA FSD®システムを発注して生産能力を実質2倍にし、さらにプロセスの監視と最適化のためのGEA OptiPartnerソリューションも導入するきっかけになりました。
噴霧乾燥と流動床乾燥を組み合わせたFSD®は、最適な乾燥効率と凝集粉体の最高の製品品質を提供し、製品の一貫性と品質を保証するように設計されています。ノルウェーのハウゲスン工場にGEAのソリューションを導入したことで、Seagarden社は、加水分解した魚タンパク質をスウェーデンに輸送して噴霧乾燥するのではなく、北海タラの皮由来のコラーゲンペプチド製品を自社で製造することができるようになりました。社内にGEA噴霧乾燥技術を導入することの利点は、厳密なプロセス制御の実現から、効率性と持続可能性の向上、輸送コストの削減など、多岐にわたります。
2台目のGEA FSD®システムを導入して噴霧乾燥の能力を2倍にすることで、Seagarden社は食品および飲料業界で使用される粉末を含む魚由来の他の製品も処理できるようになり、ポートフォリオ全体の生産管理をさらに強化することができます。
ソフトウェアの強化により、さらなる効率化を実現
Seagarden社にも採用されているGEA OptiPartnerソフトウェアは、GEAのプロセス設計と運用ノウハウをリモートサービスおよびプラントモニタリングと組み合わせて、プラントの生産性、効率性、再現性の向上を支援するものです。高度な機械学習アルゴリズムとデジタルツインテクノロジーを活用してリアルタイム最適化システムを制御するこのソフトウェアは、既存の制御システムの上に追加レイヤーとして効果的に機能し、最適な性能を維持するのに役立ちます。
GEAのエリアセールスマネージャーであるMorten Lykke Poulsenは、次のようにコメントしています。「GEA OptiPartnerは、制御システムに完全に統合された動的モデルで、10～15秒間隔でプロセスパラメータを継続的に監視および調整します。それはまるで、非常に鋭い観察眼で常にラインを監視しているようなもので、近い将来を見通すことができ、プロセスの安定性と最適化を実現する高度な予測能力を備えています。これにより、生産スタッフは全体的な生産状況やその他の重要な付加価値のあるオペレーション業務に集中することができるようになります。Seagarden社にとって、GEA OptiPartnerは、同社が操業規模を拡大する際に大きな価値をもたらすでしょう。私たちは、素晴らしいワーキングパートナーシップを継続できることを誇りに思っています。」
歴史的な挑戦
ノルウェーのハウゲスンに本社を置くSeagarden社は、世界中の食品、飲料、化粧品製造業者向けの魚由来の原料の主要生産者です。Seagarden社のプロセスで製造されたコラーゲン加水分解物であるコラーゲンペプチドは、粉末形式でジュースまたはパフォーマンスドリンクに混合可能で、ニュートリバーズやスナックの原料として、および錠剤形式またはカプセル剤形式の栄養補助食品として使用されています。コラーゲンペプチドは、ノルウェー北部の海で漁獲された天然のタラの新鮮な皮から抽出された特別な天然タイプのコラーゲンです。Seagarden社では、それ以外の場合では廃棄物に過ぎない生成物を価値の高い原料に変換しています。
加水分解コラーゲンを抽出物に変えるために必要な酵素プロセスは、ハウゲスンにあるSeagarden社工場で行われています。しかし、Seagarden社が自社で最初のGEA FSD® 噴霧乾燥機を設置する前は、液体飼料を保存性の高い安定した粉末に変換するために使用されるGEAの噴霧乾燥装置は、スウェーデンの受託製造会社に設置されていました。これを利用するには、必要な処理を行うために各飼料バッチを温度制御された条件下で1000km以上輸送する必要がありました。Seagarden社はそのプロセスを円滑にし、効率性と持続可能性を改善し、かつ輸送費を削減するために、ハウゲスンに自社の乾燥施設を建設することを決定しました。
Seagarden社の魚由来コラーゲンペプチドは、食品、飲料、化粧品業界の重要な原料です。(写真：Seagarden社)
GEAソリューション
Seagarden社はすでにGEAとその噴霧乾燥技術に精通しており、以前にはGEAのサービスチームの支援を受けてパイロットサイズのGEA乾燥機を設置していました。GEAは噴霧乾燥吸収設備・建物の建設に豊富な経験を持っています。強力な製造・支援組織と相まって、この実証済みの能力により、GEAはSeagarden社と協働して、最初のプラントの設計、エンジニアリング、設置、試運転を短期間で行うことができました。こうして、2019年夏に最初の噴霧乾燥システムが予算内で予定どおりに納入され、そしてGEAが試運転段階を監督し、同年8月に生産が開始されました。
Seagarden社のCEOであるルーン・ポールセン氏は、2台目のGEA噴霧乾燥システムを導入する最新のプロジェクトについて次のように述べています。「2018年に始まったGEAとの最初のコラボレーションの成功が証明されているため、生産における真のパートナーを得たと確信しました。私たちの最初の噴霧乾燥器の設置は、生産能力の面で私たちのビジネスを前進させただけでなく、この業界の未来に投資する私たちの意欲を直接体験したお客様にも感銘を与えました」
GEAはずっと私たちに協力していてくれます。先進的なソフトウェアを搭載した新しい乾燥機は、お客様へのサービスをさらに充実させるとともに、当社の次の成長段階に向けた準備を万全に整えることができます。– Seagarden社 CEO、ルーン・ポールセン
– Seagarden社 CEO、ルーン・ポールセン
FSD®噴霧乾燥器
