The best way to prevent food loss and waste is to utilize everything
Animal fats and proteins
Around 50 percent of an animal raised for meat production cannot be consumed directly. Among those co- or by-products are fats, bones, blood, leftover meat, feathers and some internal organs.
GEA offers key expertise and technologies to process these valuable resources into products like oils and fats, protein hydrolyzates, collagen, gelatine and other ingredients for food and feed as well as biofuels.
1930年代以降、GEA はオリーブオイルの商業生産をサポートしてきました。デカンタの特殊なスクロール設計や特定のプロセスパラメーターの監視など、当社の革新的な開発は、生産量の水準を引き上げただけではありません。環境に配慮した2相システムは、従来の3相システムに比べ、淡水消費量を最大95％削減し、業界全体を変革しました。
ウベダのCenter of Excellenceでは、グリーンフィールドで開発されたプラント全体の完全なターンキーソリューションから、いそれぞれの機械の個々のラインに至るまで、オリーブオイルの抽出に必要なすべての機器を提供しています。各プロセスラインは、国の伝統や収穫の規模によって異なる要件を満たす必要があります。バッチまたは連続式、3相または2相システムを問わず、GEAには、あらゆる生産方式をサポートするオーダーメードのソリューションを設計および設置する専門知識があります。
しかし、GEAのオリーブオイルに関する専門知識は、実際の生産工程だけに限定されるものではありません。GEAの専門家たちは、加工されたオリーブの価値を高め、また水を節約するために、サイドストリームを処理するソリューションもいくつか開発しています。
連続2相システムでのオリーブオイル回収。このプロセス方法は、この製法は、主にスペイン、ポルトガル、米国、オーストラリアなどの国々で使用されています。
オリーブオイル製造の主要工程
オリーブを粉砕する前に、重さを量り、洗浄し、茎や葉など、その他の汚れを取り除きます。GEAは、オリーブの実を迅速かつ正確に計量し、清掃と洗浄を徹底して行うことで、最高級のオリーブオイルを生産するために必要な、これらすべての部品を供給することができます。
オリーブはハンマーミルで粉砕されます。連続プロセスでは、ミルはサイロの真下に設置されることが多く、オリーブの果肉はポンプでマラクサーに運ばれます。バッチプロセスでは、ミルを直接マラクサーに取り付けることができます。
マラクサーでは、オリーブの果肉は特定の温度で一定時間撹拌されます。これにより、遊離油分の割合が増加し、より大きな油滴が形成され、したがって収率に直接影響を与えます。そのため、温度と撹拌時間を正確に制御できるマラキサーを使用することが重要です。GEAは、連続プロセス用、バッチプロセス用、水平撹拌用、垂直撹拌用など、さまざまな種類のマラクサーを提供しています。
デカンタ遠心分離機は、近代的なオリーブオイル設備の心臓部です。必要な処理能力に応じて、1日当たり20～650トンのオリーブを処理するモデルがあり、2相式と3相式の両方の設計で利用可能です。GEAはまた、いわゆるコンビデカンタも提供しており、2相と3相の両方を処理することができます。これは基本的に2台の機械を1台にまとめたものです。
GEA の研磨分離器の場合は、製品の処理中、すべての残渣を非常に注意して除去することにより、油が最高品質であることを保証します。緩やかな製品処理と、固形物を排出する最適なタイミングを組み合わせることで、製品ロスを最小限に抑えることができます。
GEAはまた、振動ストレーナー、遠心分離プラットフォーム、ポンプ、コンベヤから、オリーブオイルを適切に回収と保管のためのバッファータンクやピュアオイルタンクに至るまで、補助的な付属機器も提供しています。
オリーブオイルのCenter of Excellence
オリーブオイルのためのGEAのCenter of Excellenceは、アンダルシア州ハエン県のウベダの町にあります。当社のオリーブオイル専門家は、オリーブオイル生産において最も重要な地域の中心に位置しています。オリーブオイル生産設備の開発、計画、導入、サービス、メンテナンスに加えて、センターでは、アドバイスやトレーニングで顧客をサポートしています。また、設備の整った修理センターもあり、オリーブオイル抽出に関連するあらゆる機械のオーバーホール、サービス、修理することができます。
お客様の声
トルコの3代目オリーブオイル生産者であるHüseyin Köse氏が、GEAとのコラボレーションの成功について、またGEAのデカンタがどのようにバッチプロセスの効率化、オイル品質の向上、顧客の満足度向上に貢献したかについて語ります。
トルコのオリーブ搾油工場Olven Tarımのジェネラルマネージャー、Cem Turan氏が、エネルギーと水の消費を抑え、持続可能な方法で高品質のオリーブオイルを生産するために必要なこと、そしてGEAがオリーブオイル事業を始めるのにまさに最適のパートナーであった理由について語ります。
