プロセスの各段階に適切な温度を確保することは、チーズの場合でも粉乳の場合でも製品品質にとって極めて重要です。GEA のインテリジェントプラントおよびコンプレッサ制御システムと非常に効率的なコンプレッサにより、正確な冷却が保証されます。 たとえば、ハードチーズの加工中には、特定の温度での特殊な冷却および調整を必要とする 5 つの段階があります。
最初の 2 つの段階では、+0.5/1.0 °C の定常流温度の氷水または +2 °C の冷水が必要です。チーズのプレスト熟成では、6~10°Cの間の温度でチルドウォーターを提供する必要があります。同時に、熟成と貯蔵専用室を適温に調整する必要があります。 前述のように、3 つの水流は異なる温度にする必要があります。必要とされる製品温度に近い水温に適合させることにより、お客様はエネルギーコストを削減できます。
GEA の V シリーズピストンコンプレッサは、特に部分負荷の場合に驚くほどの COP 効率を示すことにより、その付加価値を証明しています。その独自の「インタイム視覚化」保守制御モニタにより、サービスが必要とされるときを正確に示す、すべての主要パラメータへのリアルタイムアクセスが提供されます。この常時監視は、設備の信頼性に良い影響を及ぼし、定期的な保守に要する費用を削減します。自然冷媒の利用によって、エネルギー効率と持続可能性に同時に取り組むことができます。
乳製品冷却プロセスに関して、GEA は産業用ヒートポンプを設置することにより、「地球に優しい」節約にも目を向けています。どのプロセスにおける廃熱を回収し、他のプロセス(低温殺菌、凝固および乳清分離または浄化など)に転用できるのかを特定することで、当社は、お客様が持続可能性目標の達成に向けて努力し、そのプロセスのコストを削減できるよう支援します。GEA の望みは、お客様と協力して、環境に配慮した持続可能な高効率のソリューションをあらゆる要件に合わせて調整することです。
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GEAは、高効率の冷却・加熱機能を単一製品に組み合わせる技術革新に着手しました。この新しいGEABlu-Red Fusionは、高い成果を上げているGEA Bluチラー(低圧ステージ)とGEA Redヒートポンプ(高圧ステージ)を組み合わせた製品です。
この製品ラインは、GEA Blu 冷却装置技術の屋外用途での使用を可能にします。
GEA BluAstrum は、技術的なコンセプトを損うことなく、経済的な GEA Blu 冷却装置シリーズへの入口を提供します。
Featuring a sleek design and requiring minimal maintenance, the GEA BluAstrum screw-compressor-based ammonia chiller delivers reliable performance and operational advantages.
ASME/UL/CSA certified.
Heat pumps for decarbonizing process and district heating
健康で幸せな乳牛は、持続可能な生乳生産を成功させる鍵です。したがって、乳牛を健康に保つことは、すべての酪農家の取り組みの中心にあります。個々の乳牛のニーズに合わせた適切な給餌、良好な飼育環境、新鮮な空気、水、光など、多くの要因が乳牛の健康に影響を与えます。しかし同時に、搾乳方法は乳牛の健康状態に大きな影響を与えます。GEAは「Good Cow Milking」の理念でよく知られており、家畜の健康と乳質においてより良い結果を出すために、常にさら...
どの業界も、厳しい脱炭素規制や法規制を乗り越えながら、ネットゼロの目標達成に向けて懸命に取り組んでいます。同時に、企業は、品質、製品開発、プロセスの最適化に対する高まる要求のバランスを取りながら、収益性の向上に努めなければなりません。この課題には、GEAが提供するような協調的かつ包括的なアプローチが必要です。
コーヒー、カカオ、牛乳、肉、魚、卵。こういった毎日の定番ともいえる食材は、集約農業に大きく依存しています。ニューフード技術の台頭に伴い、これまで以上に持続可能な代替食品を使用できるようになりました。そこで今回は、GEA で液体・発酵・充填担当上級副社長を務めるライマー・グッテ博士と対談し、その可能性と政策について探ってみました。