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GEAインサイト
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
革新的な技術による最高の性能
GEA は数 10 年にわたってロイタータンの最適性能に関する最前線に立ってきました。抽出物の収率を最適化すると同時に、稼働コストを最小限に抑えることで、総所有コスト (TCO) に関する配慮事項については、LAUTERSTAR® 2.0 がマッシュフィルタよりもずっと優れたパフォーマンスを発揮することは驚くに当たりません。
LAUTERSTAR™ には、当社のエンジニアがノウハウと専門知識を詰め込んで、幾何学的に最適化した麦汁流出システムから非常に効率的な掻出機まで、多くの主要構成機器の技術を前進させています。結果は、機能と性能に関する基準を設定するロイタータンです。
多機能ろ過管理 (MLM) によるろ過プロセスの最適化
多機能ろ過管理 (MLM) システムは、原材料の品質の変化を埋め合わせるための自動プロセス調整を可能にするので、醸造所の監督がレシピ変更に時間を費やす必要がありません。
MLM は、複雑で高感度なろ過プロセスのための高性能な管理技術を提供しますので、より短いろ過時間、より高い収率、より低い濁度値といった利点が得られます。原材料品質の違いをただちに検出し、自動的にバランスを取ります。すばらしい結果は偶然ではなく、ノウハウを一貫して採用した結果です。
最新技術へのアップグレード
GEA では、既存のシステムを LAUTERSTAR® 2.0 の性能の標準にまで引き上げることができます。顧客は、歩留まりの向上、スループット速度の向上(容量)、またはその両方の組み合わせを選択できます。例えば、2% の収率の向上が達成されました。同じく、ろ過槽を最適化することは、ろ過プロセス(補助的なステップ)を短縮し、醸造能力を高めます。
利点の概要
- 低ライフサイクルコストで高効率性
- 高い抽出効率
- 最大で14本/日
- MLM は高性能な管理技術を提供
