GEA は、処理される製品、製品品質および効率によって 3 種類の UHT プラントを市場に出しています。
これらの製品処理プラントは、間接加熱原則に従って動作します。これらのプラントの大きな利点は、このメソッドを利用して、UHT プラントタイプ I は、非常に高い生産安全性を提供します。この処理技術は、長年にわたり成功が立証されています。UHT プラントは、最大 90% の熱回収により、優れた製品品質と高い効率を実現する最適化された流量状態になっています。
間接 UHT プラントタイプ I に類似している UHT プラントタイプ P は、広範囲にわたって同様の処理技術に基づいています。
その違いは、チューブ式熱交換器タイプ P、つまり加熱される製品間の間接的熱伝導が利用され、冷却される場合には適用されないことです。このプラントタイプの利点は、熱交換表面を拡張する必要なく、なお一層高い効率と製品品質の向上を達成できることです。
これらの UHT プラントで利用される直接加熱方式は、非常に高い製品品質という利点を提供します。不可欠な蒸気インジェクタとフラッシュクーラは、温度の集中するゾーンでの滞留時間を非常に短くします。
健康で幸せな乳牛は、持続可能な生乳生産を成功させる鍵です。したがって、乳牛を健康に保つことは、すべての酪農家の取り組みの中心にあります。個々の乳牛のニーズに合わせた適切な給餌、良好な飼育環境、新鮮な空気、水、光など、多くの要因が乳牛の健康に影響を与えます。しかし同時に、搾乳方法は乳牛の健康状態に大きな影響を与えます。GEAは「Good Cow Milking」の理念でよく知られており、家畜の健康と乳質においてより良い結果を出すために、常にさら...
どの業界も、厳しい脱炭素規制や法規制を乗り越えながら、ネットゼロの目標達成に向けて懸命に取り組んでいます。同時に、企業は、品質、製品開発、プロセスの最適化に対する高まる要求のバランスを取りながら、収益性の向上に努めなければなりません。この課題には、GEAが提供するような協調的かつ包括的なアプローチが必要です。
コーヒー、カカオ、牛乳、肉、魚、卵。こういった毎日の定番ともいえる食材は、集約農業に大きく依存しています。ニューフード技術の台頭に伴い、これまで以上に持続可能な代替食品を使用できるようになりました。そこで今回は、GEA で液体・発酵・充填担当上級副社長を務めるライマー・グッテ博士と対談し、その可能性と政策について探ってみました。