GEA FreshPasta Former 2 R540は、前の機械からシートを受け取り、希望の厚みになるまで伸ばします。
この金型は充填物を製品内にドージング（薬液注入）し、成形ローラーが2枚のシートの内部に充填物を密封し、カッティングローラーが最終製品の形状をカスタマイズします。
GEA FreshPasta Former 2 R540は、二重較正グループが特徴で、それぞれに中央制御が装備されています。
この電気パネルは、お客様のニーズに応じて、機械に近接して設置することも、遠隔地に設置することもできます。
このポンプの接続は、ドージング（薬液注入）する充填物に応じて、ローブ、パドル、またはスクリューを使用して行うことができます。
このダブルシートシステムはさまざまな種類の充填物を処理することができます。ロッド成形でも、連続鋳込成形でも湿度95%で、20mmまでの寸法の充填物を処理可能です。
70%以上の充填を達成するシングルポケットおよびダブルポケット付き金型を実現することも可能です。
GEA FreshPasta Former 2 R540は、すべての成形段階で圧力を一定に維持する補正ピストンが取り付けられており、高い品質のフィリングを作ります。
ステンレス鋼構造により、サニタリー仕様で完全に洗浄可能です。
金型交換と洗浄機の洗浄に関連するすべての手順は、工具を必要とせずに実行でき、金型時間の自動調整と迅速な金型交換（5分）により、時間の節約が保証されます。
- 走行速度：120/180ヒット/分（ラビオリ）
- 最大速度：250ヒット/分
- シート幅：540mm
- 最終製品の厚み：0.8～1.6mm。
Former 2 R300 – ダブルシート成形機
Former 2 R300 – ダブルシート成形機
Former 2 R300は、前の機械からシートを受け取り、希望の厚みになるまで伸ばします。
この金型は充填物を製品内にドージング（薬液注入）し、成形ローラーが2枚のシートの内部に充填物を密封し、カッティングローラーが最終製品の形状をカスタマイズします。
この機械はダブル校正グループを備えており、各グループには集中調整、2つの供給/給餌ベルト、およびこの機械に近接して設置された電気パネルが装備されています。
このポンプの接続は、ドージング（薬液注入）する充填物に応じて、ローブ、パドル、またはスクリューを使用して行うことができます。
この機械はさまざまな種類の充填物を処理することができます。ロッド成形でも、連続鋳込成形でも湿度95%で、20mmまでの寸法の充填物を処理可能です。
GEA FreshPasta Former 2 R540は、すべての成形段階で圧力を一定に維持する補正ピストンが取り付けられており、高い品質のフィリングを作ります。
この機械は、ステンレス鋼構造により完全に洗浄可能です。
さらに、金型交換と洗浄機の洗浄に関連するすべての手順は、工具を必要とせずに実行でき、金型時間の自動調整と迅速な金型交換（5分）により、時間の節約が保証されます。
機械の性能：
- 走行速度：120/180ヒット/分（ラビオリ）
- 最大速度：250ヒット/分
- シート幅：300mm
- 最終製品の厚み：0.8～1.6 mm
TSRW – スクレープカッティンググループ
TSRW –スクレープカッティンググループ
これは、スクレープを前の機械から受け取り、縦方向と横方向にカットしてから、列での順番が次である機械で取り出します。これらのスクレープは、ミキシング用に簡単に再利用できるように20x20 mmにカットされています。
このTSRWは、シートローディングベルト、縦方向のカッティングローラー、横方向のマルチブレードせん断、および次の機械への搬送ホッパーを備えていることを特徴としています。
これはステンレス鋼構造を持っていることに加えて、完全に洗浄可能で、完全に開閉することができます。
機械の性能
- 最大シート幅：540mm。
Forming roller Vacuum System – efficient filling for your fresh pasta.
GEA fresh pasta systems for double sheet pasta deliver superior final product quality, thanks to the integrated vacuum system on the forming roller. When dealing with very soft fillings that struggle to deform the dough, this innovative feature creates a pocket in the pasta sheet, allowing for a higher percentage of soft filling—up to 75%—inside the product, while minimizing waste.
Moreover, the pocket created from the vacuum system, permits to fill the double sheeted product with fillings that have more than 50% moisture content and with larger pieces inside (up to 25x10 mm). This also ensures a better closure of the ravioli that prevents the filling from escaping during cooking.
The filling flow is precisely controlled by a guillotine system; the dosage is managed by pistons featuring plastic ends and air injection to ensure clean detachment of the filling. Each filling punch's quantity is adjustable with individual shutters, making the machine more efficient and versatile.
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