このSPWは、両側に「ダブルショルダー」構造があります。製品と接触する内側ショルダーと、外側ショルダーはいずれもステンレス鋼製です。すべてのベアリングが外側ショルダーに取り付けられているため、内側ショルダーには機械部品がありません。これにより、製品と機械部品との間のいかなる種類の接触も回避されます。
この混合物受け入れホッパーは、洗浄目的のため、ロールアセンブリに簡単にアクセスできるように傾斜させることができます。このホッパーはステンレス鋼製で、残留物の蓄積を避けるために隅が丸くなっています。生地は、ショルダーに取り付けられ、一連のギアを介して練りロールによって駆動される二重回転パドルシャフトによって練りロールに供給されます。このミキサーは、生地を圧縮するローブ形状のニーディングロール3個と、均一な厚さのシートを生成する滑らかなシートロール2個で構成されています。すべてのロールはステンレス鋼製です。
ニーディングロールとシートロールは同じモーターで駆動されます。このSPWには一切のピニオンやチェーンがありません。このロールスクレーパーは食品等級プラスチック製です。
ロール保護シェルはステンレス鋼製です。これらのシェルは簡単に開くことができ、防水磁気安全性を確保するセンサーが装備されています。この機械は、製品の停滞を回避するるために研磨された内面を備えていることを特徴としています。
機械の性能