De wereld helpen om minder vlees te eten
Vivera in Nederland, een bedrijf dat zich specialiseert in de productie van veganistische en vegetarische voedingsmiddelen, werkt al sinds de oprichting in 1990 samen met GEA. De relatie heeft het bedrijf geholpen een toonaangevend productaanbod te ontwikkelen en successen te behalen. Het is een duidelijk voorbeeld van hoe zowel leverancier als fabrikant baat heeft bij een echte samenwerking.
Klantprofiel
Vivera in Nederland is een bekroonde voedingsmiddelenfabrikant gespecialiseerd in vegetarische en veganistische producten. Het bedrijf biedt zijn klanten al sinds 1990 een uitgebreid aanbod smaakvolle voedingsmiddelen met een dozijn recepten en nog veel meer producten. Vivera staat bekend als een van de meest inspirerende bedrijven in Nederland.
“GEA is al zo lang ik mij kan herinneren onze technologiepartner.”– Erik Tempelman, Vivera Process Technologist
– Erik Tempelman, Vivera Process Technologist
De uitdaging
De uitdaging voor Vivera was een langetermijnkwestie en dat is nog steeds zo. Ze hebben hard gewerkt aan een hoge mate van succes en blijven zich inzetten om die toonaangevende positie te behouden. Dat betekent dat het productaanbod vernieuwend moet blijven en dat de kwaliteit van alles wat ze produceren van de bovenste plank moet zijn. “We veranderen de recepten regelmatig om te voorzien in de behoeften van onze klanten”, licht Erik Tempelman, Process Technologist bij Vivera, toe.
Om een dergelijke mate van flexibiliteit en kwaliteit te behalen, werkt Vivera van het begin af aan samen met GEA. Erik is al 27 jaar bij het bedrijf: “GEA is al zo lang ik mij kan herinneren onze technologiepartner”, vertelt hij. Voor hem is de klanten tevreden houden en de productielijn constant verbeteren het beste deel van zijn baan. Daar heeft de relatie met GEA echt het verschil gemaakt.
“We leveren geweldige producten en onze klanten zijn tevreden. Het is mijn taak om ervoor te zorgen dat alles zo efficiënt mogelijk verloopt, met zo weinig mogelijk afval. GEA helpt me daar elke dag mee. Onze relatie wordt steeds sterker.”– Erik Tempelman, Vivera Process Technologist
– Erik Tempelman, Vivera Process Technologist
De juiste performance
De relatie tussen Vivera en GEA is een echte samenwerking; dat moet ook wel. De installatie bevat snij-, meng-, coating- en kookapparatuur, allemaal van GEA. “GEA’s betrokkenheid wordt steeds groter”, aldus Erik. “Binnenkort is de hele lijn GEA.”
Daar zijn heel goede redenen voor. Erik legde uit dat hij altijd goede service van GEA krijgt en dat het GEA Servicecentrum handig in Nederland is gevestigd. “Ze zijn heel vaardig, ze luisteren altijd naar mijn vragen en ze hebben onderdelen op voorraad”, vertelt hij.
De technologie moet natuurlijk ook in orde zijn. Voor Erik is de GEA CookStar zijn kindje. Vergeleken met de lineaire ovens van GEA is hij veel flexibeler. De CookStar kan producten perfect stomen, koken en roosteren, en de drie zones kunnen afzonderlijk worden geregeld voor maximale flexibiliteit. “Dat wil zeggen dat we langzaam kunnen koken bij een zo laag mogelijke temperatuur, maar bepaalde producten ook meer kunnen verhitten of sneller kunnen bereiden”, legt hij uit. “Zo krijgen we een grotere variatie in smakelijke eindproducten.”
Maar er is nog veel meer. De GEA ProMix, bijvoorbeeld, die onder een vacuüm werkt voor de vervezeling van sojaproducten zodat ze beter vocht opnemen, en de GEA MultiFormer, die momenteel door Vivera wordt getest. “Onze ervaring is dat we daar mooie producten mee krijgen: geen uitsmering, geen weggave en constante gewichten.”
Maar Vivera moet zich constant op de toekomst richten. Dat is waar het GEA Technology Center in Bakel zijn nut heeft bewezen. Het heeft het bedrijf geholpen om nieuwe producten en perfecte processen te ontwikkelen die essentieel zijn voor de groei en ontwikkeling van het bedrijf. Ook nu de grondstofprijzen stijgen, toeleveringen worden onderbroken en nieuwe producten worden bedacht om de klanten van Vivera mee te verrassen, blijft GEA dit doen.
“We leveren geweldige producten en onze klanten zijn tevreden”, aldus Erik. “Het is mijn taak om ervoor te zorgen dat alles zo efficiënt mogelijk verloopt, met zo weinig mogelijk afval. GEA helpt me daar elke dag mee. Onze relatie wordt steeds sterker.”
