Het glas heffen voor bekroond bier
Hier bij GEA vormen we graag langdurige partnerships met onze klanten. We verwelkomen altijd kansen om hen te helpen innoveren, efficiëntie en duurzaamheid door te voeren en de grenzen van hun GEA-processystemen te verleggen in de ontwikkeling van nieuwe producten.
We zijn echt trots wanneer we kunnen helpen om de visies van onze klanten om te zetten in echte wereldwijde successen. Daarom heffen we ons glas voor onze langstdurende partner, pFriem Family Brewers, en feliciteren we hen voor het winnen van een gouden onderscheiding op de “Olympische spelen van bier” van 2023, de wereldbierbeker. Japanese Lager van pFriem kreeg de hoogste onderscheiding in de internationale categorie van lagerbier. Het bier wordt op commerciële schaal geproduceerd, met gebruik van een graanbereidingsproces op de ambachtelijke brouwinstallatie GEA CRAFT-STAR® XL, en dat wordt mogelijk gemaakt door de nieuwe automatiseringssoftware ontwikkeld door GEA.
Het was zelfs maar een jaar eerder, in 2022, dat de ambachtelijke brouwerij pFriem Family Brewers ons vertelde dat ze het assortiment bieren wilden uitbreiden dat gebrouwen kon worden met hun gevestigde ambachtelijk brouwinstallatie GEA CRAFT-STAR® XL, met gebruik van recepten met rauwe toevoegsels en traditionele maischprocessen met decoctie. We luisterden naar wat ze vroegen, stelden een projectteam van beide zijden samen en gingen aan de slag met de automatisering.
Procesautomatisering voor spannende nieuwe brouwprocessen
Onze experts namen de zeer precieze, gedetailleerde technische vereisten van pFriem door, en ontwikkelden en leverden software vanop afstand die de ambachtelijke brouwinstallatie GEA 50 hl CRAFT-STAR® met vijf vaten in hun faciliteit in Hood River, Oregon, VS, de benodigde procesflexibiliteit zou bieden. Het hoofddoel was om pFriem in staat te stellen processen voor maishen met decoctie en conversie van ongemoute graantoevoegsels te automatiseren. Gezien het huidige ontwerp van de brouwinstallatie, hadden ze de bestaande maischketel nodig om zowel het primaire maish als het graantoevoegsel te verwerken. Binnen enkele maanden vanaf het begin van het project en gewapend met de nieuwe automatiseringssoftware en een extra klep, de enige hardware van de CRAFT-STAR®-apparatuur die aangepast moest worden, bevestigde pFriem dat het eerste brouwproces van de CRAFT-STAR® door de bijgewerkte automatisering een compleet succes was.
Bekroond bier
Dankzij de extra functionaliteit aangestuurd door de software kon pFriem de veelzijdigheid van de CRAFT-STAR® benutten voor de verwerking van commerciële hoeveelheden bier dat werd gebrouwen met gebruik van technieken en ingrediënten die voorheen alleen konden worden beheerst met gebruik van hun kleinere, handmatige brouwinstallatie. Binnen een jaar won een van deze merken, Japanese Lager, de prestigieuze gouden prijs.
Duidelijke verwachtingen
Een van de belangrijkste factoren waardoor we bij GEA alle verwachte eindpunten van het project wisten te behalen, was de onophoudelijke steun en hechte relatie die we met pFriem hebben sinds 2020, toen pFriem een CRAFT-STAR®-brouwinstallatie, MILLSTAR®-maalsysteem, GEA-wortbehandelingsinstallatie en GEA-automatiseringssysteem in bedrijf stelde. Wat niet minder belangrijk was, was dat pFriem ons exact vertelde wat ze nodig hadden vanuit een automatiseringsstandpunt om hun nieuwe bieren met de CRAFT-STAR® te kunnen brouwen. Hun technische kennis en begrip van hun eindpunten, boden ons de informatie en inzichten die we nodig hadden om ons deel van het project effectief en binnen een kort tijdsbestek te verrichten.
Levering op afstand, maar altijd op voorraad
Ons GEA-team in Duitsland werkte op afstand met de pFriem-brouwerij in de VS, om de softwarewijzigingen te ontwerpen, configureren, leveren en testen. Door de noodzaak van internationaal reizen, om naar de pFriem-faciliteit te gaan, te elimineren, werden de kosten drastisch teruggebracht en konden vertragingen worden voorkomen. Bovendien stonden we daardoor altijd in direct contact met onze pFriem-partners. En zolang we in staat waren te waarschuwen voor en tekeningen te leveren van kleine hardwarewijzigingen, was het logisch voor pFriem om de kleine fysieke wijzigingen aan de opstelling van de brouwinstallatie door hun lokale aannemers te laten verrichten, waardoor de kosten nog verder omlaag werden gebracht. GEA en pFriem onderhielden een coöperatieve geest voor hun lopende partnership, zodat onze experts er ook altijd waren om vragen te beantwoorden, technologische hulp en advies te bieden, problemen op te lossen en ondersteuning te bieden.
Nieuwe brouwprocessen op commerciële schaal
pFriem brouwt elk jaar al ongeveer 30 verschillende recepten met de CRAFT-STAR®-brouwinstallatie. Het feit dat de CRAFT-STAR® kan worden benut om met rauwe toevoegsels te kunnen brouwen en maischen met decoctie kan worden verricht, betekent dat pFriem nu veel meer merken efficiënt en duurzaam op commerciële schaal kan brouwen. En dit vermogen is van doorslaggevend belang geweest om pFriem te helpen hun ideeën en originaliteit om te zetten in spannende nieuwe bieren en bekroonde successen te behalen.
Kostenbesparingen en flexibiliteit
Het gebruik van rauwe toevoegsels, meestal granen en rijst of mais, in plaats van te vertrouwen op dure, verwerkte ingrediënten, gaat gepaard met belangrijke kostenbesparingen. Met rauwe toevoegsels werken biedt ook de flexibiliteit om de eigenschappen van het eindbrouwsel fijn te stellen. Het automatische regelproces van de CRAFT-STAR®-brouwinstallatie van pFriem biedt de brouwerij nieuwe kansen om nieuwe recepten te creëren, de smaak te optimaliseren en het vermogen om legacy-merken te creëren, te vergroten.
Dit project heeft ons in staat gesteld om op duurzame wijze nieuwe bieren te schalen en op de markt te brengen in hoeveelheden die een commerciële productie waardig zijn. Dit was voorheen onmogelijk geweest, ten dele door de kosten van het kopen van grondstoffen, ook al was het maar voor kleine batches, maar ook door de inefficiënties van onze oudere systemen” - Campbell Morrissy, Director of Brewing Operations, pFriem Family Brewers
-
Vervolg communicatie
Bij GEA onderschatten we nooit hoeveel we kunnen leren van de samenwerking met onze klanten. Een voortdurend open en eerlijke dialoog biedt ons inzicht in de pijnpunten, knelpunten en hordes naar een efficiënte productie en innovatie. Ons project met pFriem bood ons het inzicht in proces en automatisering dat we nu kunnen gebruiken om andere klanten te helpen genieten van spannende functionaliteiten die voor relatief weinig geld achteraf in hun bestaande CRAFT-STAR®-brouwinstallatie kunnen worden aangebracht of in hun nieuwe brouwerij kunnen worden verwerkt.
AMBACHTELIJKE BROUWINSTALLATIE VOOR MIDDELGROTE AMBACHTELIJKE BROUWERIJEN
Het glas heffen voor bekroond bier
Hier bij GEA vormen we graag langdurige partnerships met onze klanten. We verwelkomen altijd kansen om hen te helpen innoveren, efficiëntie en duurzaamheid door te voeren en de grenzen van hun GEA-processystemen te verleggen in de ontwikkeling van nieuwe producten.
We zijn echt trots wanneer we kunnen helpen om de visies van onze klanten om te zetten in echte wereldwijde successen. Daarom heffen we ons glas voor onze langstdurende partner, pFriem Family Brewers, en feliciteren we hen voor het winnen van een gouden onderscheiding op de “Olympische spelen van bier” van 2023, de wereldbierbeker. Japanese Lager van pFriem kreeg de hoogste onderscheiding in de internationale categorie van lagerbier. Het bier wordt op commerciële schaal geproduceerd, met gebruik van een graanbereidingsproces op de ambachtelijke brouwinstallatie GEA CRAFT-STAR® XL, en dat wordt mogelijk gemaakt door de nieuwe automatiseringssoftware ontwikkeld door GEA.
Het was zelfs maar een jaar eerder, in 2022, dat de ambachtelijke brouwerij pFriem Family Brewers ons vertelde dat ze het assortiment bieren wilden uitbreiden dat gebrouwen kon worden met hun gevestigde ambachtelijk brouwinstallatie GEA CRAFT-STAR® XL, met gebruik van recepten met rauwe toevoegsels en traditionele maischprocessen met decoctie. We luisterden naar wat ze vroegen, stelden een projectteam van beide zijden samen en gingen aan de slag met de automatisering.
Procesautomatisering voor spannende nieuwe brouwprocessen
Onze experts namen de zeer precieze, gedetailleerde technische vereisten van pFriem door, en ontwikkelden en leverden software vanop afstand die de ambachtelijke brouwinstallatie GEA 50 hl CRAFT-STAR® met vijf vaten in hun faciliteit in Hood River, Oregon, VS, de benodigde procesflexibiliteit zou bieden. Het hoofddoel was om pFriem in staat te stellen processen voor maishen met decoctie en conversie van ongemoute graantoevoegsels te automatiseren. Gezien het huidige ontwerp van de brouwinstallatie, hadden ze de bestaande maischketel nodig om zowel het primaire maish als het graantoevoegsel te verwerken. Binnen enkele maanden vanaf het begin van het project en gewapend met de nieuwe automatiseringssoftware en een extra klep, de enige hardware van de CRAFT-STAR®-apparatuur die aangepast moest worden, bevestigde pFriem dat het eerste brouwproces van de CRAFT-STAR® door de bijgewerkte automatisering een compleet succes was.
Bekroond bier
Dankzij de extra functionaliteit aangestuurd door de software kon pFriem de veelzijdigheid van de CRAFT-STAR® benutten voor de verwerking van commerciële hoeveelheden bier dat werd gebrouwen met gebruik van technieken en ingrediënten die voorheen alleen konden worden beheerst met gebruik van hun kleinere, handmatige brouwinstallatie. Binnen een jaar won een van deze merken, Japanese Lager, de prestigieuze gouden prijs.
Duidelijke verwachtingen
Een van de belangrijkste factoren waardoor we bij GEA alle verwachte eindpunten van het project wisten te behalen, was de onophoudelijke steun en hechte relatie die we met pFriem hebben sinds 2020, toen pFriem een CRAFT-STAR®-brouwinstallatie, MILLSTAR®-maalsysteem, GEA-wortbehandelingsinstallatie en GEA-automatiseringssysteem in bedrijf stelde. Wat niet minder belangrijk was, was dat pFriem ons exact vertelde wat ze nodig hadden vanuit een automatiseringsstandpunt om hun nieuwe bieren met de CRAFT-STAR® te kunnen brouwen. Hun technische kennis en begrip van hun eindpunten, boden ons de informatie en inzichten die we nodig hadden om ons deel van het project effectief en binnen een kort tijdsbestek te verrichten.
Levering op afstand, maar altijd op voorraad
Ons GEA-team in Duitsland werkte op afstand met de pFriem-brouwerij in de VS, om de softwarewijzigingen te ontwerpen, configureren, leveren en testen. Door de noodzaak van internationaal reizen, om naar de pFriem-faciliteit te gaan, te elimineren, werden de kosten drastisch teruggebracht en konden vertragingen worden voorkomen. Bovendien stonden we daardoor altijd in direct contact met onze pFriem-partners. En zolang we in staat waren te waarschuwen voor en tekeningen te leveren van kleine hardwarewijzigingen, was het logisch voor pFriem om de kleine fysieke wijzigingen aan de opstelling van de brouwinstallatie door hun lokale aannemers te laten verrichten, waardoor de kosten nog verder omlaag werden gebracht. GEA en pFriem onderhielden een coöperatieve geest voor hun lopende partnership, zodat onze experts er ook altijd waren om vragen te beantwoorden, technologische hulp en advies te bieden, problemen op te lossen en ondersteuning te bieden.
Nieuwe brouwprocessen op commerciële schaal
pFriem brouwt elk jaar al ongeveer 30 verschillende recepten met de CRAFT-STAR®-brouwinstallatie. Het feit dat de CRAFT-STAR® kan worden benut om met rauwe toevoegsels te kunnen brouwen en maischen met decoctie kan worden verricht, betekent dat pFriem nu veel meer merken efficiënt en duurzaam op commerciële schaal kan brouwen. En dit vermogen is van doorslaggevend belang geweest om pFriem te helpen hun ideeën en originaliteit om te zetten in spannende nieuwe bieren en bekroonde successen te behalen.
Kostenbesparingen en flexibiliteit
Het gebruik van rauwe toevoegsels, meestal granen en rijst of mais, in plaats van te vertrouwen op dure, verwerkte ingrediënten, gaat gepaard met belangrijke kostenbesparingen. Met rauwe toevoegsels werken biedt ook de flexibiliteit om de eigenschappen van het eindbrouwsel fijn te stellen. Het automatische regelproces van de CRAFT-STAR®-brouwinstallatie van pFriem biedt de brouwerij nieuwe kansen om nieuwe recepten te creëren, de smaak te optimaliseren en het vermogen om legacy-merken te creëren, te vergroten.
Dit project heeft ons in staat gesteld om op duurzame wijze nieuwe bieren te schalen en op de markt te brengen in hoeveelheden die een commerciële productie waardig zijn. Dit was voorheen onmogelijk geweest, ten dele door de kosten van het kopen van grondstoffen, ook al was het maar voor kleine batches, maar ook door de inefficiënties van onze oudere systemen” - Campbell Morrissy, Director of Brewing Operations, pFriem Family Brewers
-
Vervolg communicatie
Bij GEA onderschatten we nooit hoeveel we kunnen leren van de samenwerking met onze klanten. Een voortdurend open en eerlijke dialoog biedt ons inzicht in de pijnpunten, knelpunten en hordes naar een efficiënte productie en innovatie. Ons project met pFriem bood ons het inzicht in proces en automatisering dat we nu kunnen gebruiken om andere klanten te helpen genieten van spannende functionaliteiten die voor relatief weinig geld achteraf in hun bestaande CRAFT-STAR®-brouwinstallatie kunnen worden aangebracht of in hun nieuwe brouwerij kunnen worden verwerkt.
