Holenderska firma Vivera to wielokrotnie nagradzany producent żywności, specjalizujący się w wyrobach wegetariańskich i wegańskich. Od 1990 roku oferuje swoim klientom szeroką gamę smacznej żywności obejmującej dziesiątki receptur i jeszcze więcej produktów. Vivera znalazła się na liście najbardziej inspirujących firm w Holandii.
— Erik Tempelman, technolog procesu w Vivera
Wyzwanie dla firmy Vivera było i nadal jest długoterminowe. Firma ciężko pracuje na swój wielki sukces i dąży do utrzymania pozycji lidera. Oznacza to, że asortyment produktów musi być świeży, a jakość wszystkich towarów pierwszorzędna. „Regularnie zmieniamy receptury, aby sprostać wymaganiom naszych klientów” — wyjaśnia Erik Tempelman, technolog procesu w firmie Vivera.
Aby osiągnąć taki poziom elastyczności i jakości, firma Vivera od samego początku współpracuje z GEA. Erik jest związany z przedsiębiorstwem od 27 lat: „GEA jest naszym partnerem technologicznym, odkąd pamiętam” — powiedział. Dla niego najlepszą częścią pracy jest dbanie o zadowolenie klientów i ciągłe doskonalenie linii produkcyjnej. Właśnie w tym zakresie współpraca z GEA naprawdę wiele zmienia.
— Erik Tempelman, technolog procesu w firmie Vivera
Współpraca pomiędzy firmami Vivera i GEA jest prawdziwym partnerstwem, bo tak musi być. W skład instalacji wchodzą urządzenia do cięcia, mieszania, panierowania i gotowania, wszystkie wyprodukowane przez GEA. „Zaangażowanie GEA jest coraz większe” — mówi Erik. „Wkrótce cała linia będzie marki GEA”.
Istnieją ku temu bardzo dobre powody. Erik wyjaśnia, że zawsze otrzymuje dobrą obsługę ze strony GEA, a Centrum Serwisowe GEA jest dogodnie zlokalizowane w Holandii. „Są bardzo kompetentni, zawsze wysłuchują moich pytań i mają części w magazynie” — mówi.
Oczywiście należy również zadbać o odpowiednią technologię. Dla Erika GEA CookStar jest jego dzieckiem. W porównaniu z piekarnikami liniowymi GEA to urządzenie jest znacznie bardziej elastyczne. Urządzenie CookStar potrafi perfekcyjnie gotować na parze, gotować tradycyjnie i piec, a jego trzy strefy mogą być sterowane niezależnie, co zapewnia maksymalną elastyczność. „Dzięki temu możemy gotować powoli, utrzymując jak najniższą temperaturę, ale też podgrzewać lub przyspieszać w przypadku niektórych produktów” — wyjaśnia. „Pomaga to tworzyć odpowiednie poziomy wariantów dla smacznych produktów końcowych”.
Ale to nie wszystko. Jest na przykład urządzenie GEA ProMix, które działa w warunkach próżni, umożliwiając rozwłóknianie produktów sojowych w celu lepszego wchłaniania wilgoci, oraz urządzenie GEA MultiFormer, obecnie testowane przez firmę Vivera. „Oczekujemy, że uzyskamy z nich bardzo dobre produkty: bez rozmazywania i marnowania, o stałej masie”.
Vivera musi jednak nieustannie patrzeć w przyszłość. To właśnie w tym zakresie Centrum Technologiczne GEA w Bakel udowodniło swoją przydatność. Pomogło firmie opracować nowe produkty i udoskonalić procesy niezbędne do jej wzrostu i rozwoju. Firma Vivera nie ustaje w swoich staraniach pomimo wzrostu cen surowców czy zakłóceń w dostawach i tworzy nowe produkty, które zachwycają jej klientów.
„Dostarczamy świetne produkty, a nasi klienci są zadowoleni” — mówi Erik. Moim zadaniem jest dopilnowanie, abyśmy robili to jak najskuteczniej, z minimalną ilością odpadów. GEA pomaga mi to czynić każdego dnia. Nasze relacje stają się coraz silniejsze”.