Ajudando o mundo a comer menos carne
A Vivera nos Países Baixos, empresa especializada na produção de alimentos veganos e vegetarianos, é parceira da GEA desde sua origem em 1990. Esse relacionamento ajudou a empresa a desenvolver sua linha líder de produtos e alcançar o sucesso. É uma imagem clara de como uma parceria real entre fornecedor e fabricante pode beneficiar ambos.
Perfil do cliente
A Vivera nos Países Baixos é uma premiada fabricante de alimentos especializada em produtos vegetarianos e veganos. A empresa fabrica sua extensa linha de alimentos saborosos desde 1990 com uma dezena de receitas e cada vez mais produtos à disposição de seus clientes. A Vivera foi listada como uma das empresas mais inspiradoras dos Países Baixos.
“A GEA tem sido nossa parceira de tecnologia desde que me lembro”.– Erik Tempelman, tecnólogo de processos da Vivera
– Erik Tempelman, tecnólogo de processos da Vivera
O desafio
O desafio para Vivera foi e continua sendo de longo prazo. Ela trabalhou arduamente para alcançar seu alto nível de sucesso e continua se esforçando para manter essa posição de liderança. Isso significa que sua linha de produtos precisa estar sempre atualizada e a qualidade de tudo o que produz deve ser de primeira classe. “Mudamos regularmente as receitas para atender às necessidades de nossos clientes”, explicou Erik Tempelman, tecnólogo de processos da Vivera.
Para atingir esse nível de flexibilidade e qualidade, a Vivera tem trabalhado com a GEA desde o início. Erik está na empresa há 27 anos: “A GEA tem sido nossa parceira de tecnologia desde que me lembro”, disse ele. Para ele, manter os clientes satisfeitos e melhorar continuamente a linha de produção é a melhor parte do seu trabalho. É aí que o relacionamento com a GEA realmente tem feito a diferença.
"Nós fornecemos ótimos produtos e nossos clientes estão satisfeitos. É meu trabalho garantir que tal aconteça da maneira mais eficiente possível, com o mínimo de desperdício. A GEA me ajuda a fazer isso todos os dias. Nosso relacionamento está se tornando cada vez mais forte”.– Erik Tempelman, tecnólogo de processos da Vivera
– Erik Tempelman, tecnólogo de processos da Vivera
O desempenho certo
A relação entre a Vivera e a GEA é uma verdadeira parceria; e tem que ser assim. A planta inclui equipamentos de corte, mistura, cobertura e cozimento, todos da GEA. “O envolvimento da GEA está crescendo”, diz Erik. “Em breve, toda a linha será GEA”.
Há razões muito boas para isso. Erik explicou que recebe sempre um bom serviço da GEA e que o Centro de Serviços da GEA está convenientemente localizado nos Países Baixos. “Eles são muito competentes, prestam sempre atenção às minhas dúvidas e têm peças em estoque”, disse ele.
A tecnologia também precisa ser a certa, é claro. Para Erik, o GEA CookStar é seu bebê. Comparado com os fornos lineares da GEA, ele é muito mais flexível. O CookStar pode cozer a vapor, cozinhar e assar produtos com perfeição e suas três zonas podem ser controladas independentemente para máxima flexibilidade. “O que nos permite cozinhar lentamente, mantendo a temperatura a mais baixa possível, mas também aquecer ou acelerar com determinados produtos”, explicou. “Isso nos ajuda a criar níveis de variação corretos para produtos finais saborosos”.
Há muito mais. O GEA ProMix, por exemplo, que opera no vácuo para atingir a fiberização de produtos de soja para permitir melhor absorção de umidade e o GEA MultiFormer, atualmente em teste pela Vivera. “Esperamos assim obter produtos muito bons: sem manchas, sem perdas, com pesos constantes”.
Mas a Vivera precisa estar focada continuamente no futuro. É aí que o Centro de Tecnologia da GEA em Bakel mostra sua utilidade. Ajudou a empresa a desenvolver novos produtos e aperfeiçoar processos essenciais ao seu crescimento e desenvolvimento. E continua a fazê-lo à medida que os preços das commodities aumentam, há ruptura de suprimentos e novos produtos são concebidos para encantar os clientes da Vivera.
“Nós fornecemos ótimos produtos e nossos clientes estão satisfeitos”, diz Erik. “É meu trabalho garantir que tal aconteça da maneira mais eficiente possível, com o mínimo de desperdício. A GEA me ajuda a fazer isso todos os dias. Nosso relacionamento está se tornando cada vez mais forte”.
