Manuseio suave e eficiente do mosto
Sistema de Aeração do Mosto WORTSTAR®
O sistema de aeração de mosto totalmente automático - DN 50 até DN 125
O sistema de aeração do mosto da GEA
Após o resfriamento, o mosto é oxigenado para aumentar a atividade da levedura e iniciar o processo de fermentação. Para assegurar o fornecimento de ar ou oxigênio necessário para o caudal de mosto, desenvolvemos uma unidade de aeração que é um conceito inovador quando comparado com outros sistemas de aeração convencionais. Nossa unidade trata do mosto suavemente e funciona de forma eficiente
Quando o mosto flui para o bocal de aeração, ele cria um vácuo parcial e o ar é arrastado com o mosto. Isso leva a uma excelente distribuição do tamanho da bolha e, portanto, a uma grande superfície de contato para a captação de oxigênio pelo mosto.
O sistema é o padrão para obter a melhor flutuação e atividade da levedura e curvas de fermentação mais precisas. Isso garante uma cerveja de qualidade superior.
Também está disponível uma unidade de aeração de mosto semi-automática para cervejarias artesanais (DN 25 a DN 50).
Benefícios gerais
• Segurança higiênica devido ao coletor de produto integrado
• Aeração contínua e precisa do mosto derivada de um controle totalmente automático.
• Introdução de ar fino e uniforme no mosto frio através de um bocal de fenda anular
• Absorção perfeita de oxigênio pelo mosto
• Projetado higienicamente
• Adequado para CIP
• Sistema completamente pré-montado e testado
• Monitoramento da pressão de ar
- Quadro de distribuição elétrica opcional, pré-cabeado e testado de fábrica
Downloads
Produtos relacionados
Whirlpool
Using a Whirlpool vessel is considered the smartest method of hot trub separation. But that's not all. Compared to the centrifuge or filter the Whirlpool is also the most economical way of achieving hot break separation after wort boiling in the last stage of wort preparation.
Aeração de Mosto WORTSTAR™ Craft
O sistema semi-automático de aeração de mosto para soluções de fabricação artesanal de cerveja − DN 25 até DN 50
Insights da GEA
O equipamento de ordenha sob medida contribui para o bem-estar da vaca e do fazendeiro
Vacas saudáveis e satisfeitas são a chave para uma produção de leite bem-sucedida e sustentável. Portanto, manter a saúde das vacas é o ponto central do trabalho de todo produtor de leite. Muitos fatores influenciam o bem-estar...
Alcançando net-zero com as soluções integrais de engenharia da GEA
As indústrias em geral estão trabalhando arduamente para atingir as metas de net-zero enquanto navegam por exigentes regulamentações e legislações sobre descarbonização. Ao mesmo tempo, as empresas precisam equilibrar as crescentes...
À mesa para ... New Food: Elaborando o futuro de nossos alimentos
Café, cacau, leite, carne, peixe e ovos - esses produtos básicos do cotidiano dependem grandemente da agricultura intensiva. Com o surgimento de novas tecnologias de alimentos, temos alternativas mais sustentáveis. Nós nos reunimos...
