Cortador de massa Rotativo Universal para cortar todos os formatos de massa curta, penne e macarrão.
O Roto-Pennaut está presente em duas versões: o modelo Universal, que pode ser instalado em qualquer prensa para massas de corte curto e o modelo Pavan, que foi especificamente projetado para se adaptar à estrutura das prensas de massas de corte curto desenvolvidas pela GEA Pavan.
ROTO PENNAUT - ROTATING CUTTER
A redução do desperdício é importante para nós na GEA e, ao aproveitar o poder da tecnologia de liofilização, podemos transformar o excedente de alimentos em produtos valiosos e duradouros - ajudando a reduzir o desperdício, a estender a vida útil e a construir uma oferta alimentar mais resiliente para as próximas gerações.
Quando o fabricante de alimentos sul-coreano Pulmuone trouxe à GEA o desafio de desenvolver uma versão moderna do tradicional noodle frio elástico (naengmyeon), os especialistas em P&D da GEA estiveram à altura do desafio. Eles ajudaram a desenvolver o que hoje é um sucesso comercial produzido com menos água e eletricidade do que os métodos já existentes. O resultado também é fiel às origens tradicionais do prato, bem como às bases de saúde, bem-estar e sustentabilidade da Pulmuone.