Máquina projetada exclusivamente para moldar tortellini.
GEA FreshPasta Former 1 T540
Máquina projetada exclusivamente para moldar tortellini.
A GEA FreshPasta Former 1 T540 recebe a folha da máquina anterior, reduzindo a espessura para o tamanho desejado. O molde corta a folha com a forma escolhida e o recheio é dosado para cada corte. Um sistema de rolos e garfos serrilhados fechará o produto de acordo com a forma desejada.
Um sistema de cortador de aparas corta a placa resultante da fase de formação em peças pequenas e as extrai.
A GEA FreshPasta Former 1 T540 possui um grupo de dupla calibração e um segundo grupo é equipado com controle central da espessura e uma bomba de parafuso está montada no interior. O molde para tortellini é integrado dentro da máquina.
Feita em aço inoxidável, graças aos grupos móveis de cames protegidos por uma caixa de aço inoxidável, o molde é facilmente lavado. Além disso, isto permite que a máquina alcance alta velocidade de moldagem, mais maior velocidade de moldagem e menos aparas.
Além disso, o cortador de aparas está posicionado sobre um carro extraível a fim de facilitar o processo de lavagem.
Desempenho da máquina
- Largura da folha: 540 mm;
- Espessura do produto final: 0,8-1,3 mm
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