MKS - Misturador amassador laminador
Projetado para misturar, preparar a massa e a cortar em folha em uma única máquina.
O misturador apresenta uma pesagem automática de farinha (ponderada ou volumétrica), micro-ingredientes e líquidos, água e ovos, que são controlados por um medidor de fluxo PLC de válvula.
O MKS possui um eixo de pás com fixação cônica que substitui o uso de parafusos e uma tampa de abertura para fácil acesso ao recipiente de mistura, dotado de um interruptor de segurança.
A estrutura do amassador laminador inclui um tanque de recepção e alimentação da mistura para a próxima fase, graças a carretéis giratórios. Com três rolos amassadores e um par de rolos calibradores, a máquina produz uma folha de 7 mm.
O MKS possui ombros internos separados dos externos, a fim de não ter qualquer contaminação de óleo e graxa com o sistema de transmissão. Além disso, podem ser instalados ombros abertos para melhorar o processo de limpeza.
A estrutura e a cinemática dos rolos amassadores não colocam tensão na massa, garantindo que a temperatura de entrada e saída seja a mesma.
O MKS é uma ótima solução graças a seu preço e dimensões contidas, agrupando dois processos em uma única máquina.Downloads
Insights da GEA
La próxima era de la producción alimentaria con GEA NEXUS
El cambio climático y el aumento de la población mundial ejercen una presión cada vez mayor sobre la industria alimentaria, que consume mucha energía, para alimentar a más personas sin afectar aún más al planeta. George Shepherd, Global Technical Sustainability Manager de GEA, explica cómo GEA utiliza sus conocimientos de ingeniería para ayudar a los procesadores a producir de forma más sostenible y, al mismo tiempo, aumentar la productividad.
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
Máquinas limpas, alimentos seguros: O poder do design higiênico
Cada bebida e cada pedaço de alimento consumidos com segurança é uma vitória contra ameaças microbianas invisíveis - uma batalha moldada por um século de designs de processos higiênicos. Com mais de 100 anos de know-how em engenharia e design higiênico, a GEA define o padrão da indústria para equipamentos de processamento que protegem os alimentos e salvam vidas.
