Elevando as proteínas de origem vegetal ao próximo nível
24 Oct 2022
A demanda global por produtos à base de plantas continua acelerando - com as proteínas de origem vegetal, em particular, mostrando um enorme potencial. Se fizermos uma análise um pouco mais profunda, há muitas razões para isso.
Veja as megatendências globais de saúde e bem-estar e sustentabilidade, que tiveram um grande e duradouro impacto sobre o que comemos: com maior foco em alimentos e bebidas ricos em proteínas a uma preocupação crescente com o bem-estar animal refletida no que vemos nas gôndolas dos dos supermercados.
Outros fatores importantes incluem nosso esforço coletivo para reduzir o desperdício de alimentos e a produção de carne de origem vegetal que tem uma pegada de carbono muito menor do que a carne animal. Isso cria mais oportunidades, com alimentos alternativos à base de plantas geralmente exigindo ingredientes extra para adicionar textura e valor nutricional. Como a proteína de origem vegetal.
E com muitas matérias-primas para escolher, incluindo soja, batata, ervilha, fava e feijão mungo, não é surpresa que o mercado global de proteínas de origem vegetal atinja mais de USD 22,7 bilhões até o final de 2031.1.
Planejando sua jornada da planta ao pó
Mas todo esse potencial tem seus desafios. Afinal, e por mais que desejássemos, não se pode simplesmente instalar uma nova linha de produção, apertar start e começar a fornecer aos seus clientes proteína de origem vegetal em pó de alta qualidade, sustentável e sempre segura para consumo.
Esteja você procurando construir uma linha de processamento totalmente nova ou integrar novos equipamentos em sua planta de produção existente, há muito a considerar antes de dar esse salto. E assim, para criar uma presença e edificar a confiança de longo prazo entre os clientes, é necessário encontrar soluções que irão ajudá-lo a produzir proteína em pó de origem vegetal excepcionalmente pura e funcional em escala - e ao mesmo tempo reduzir o custo total de propriedade. Soluções que focam a atenção tanto na eficiência, segurança e produção quanto no produto final.
Encontrando o ajuste certo
É aí que entramos. Com nosso conhecimento profundo do setor, experiência tecnológica e vontade de ajudar nossos clientes a atender às demandas crescentes enquanto reduzimos sua pegada, projetamos soluções que cobrem todas as etapas do processo de produção. Seu processo de produção. Porque, seja o que for que você precise, podemos fornecer uma linha de produção que atenderá exatamente às suas necessidades. Independentemente das matérias-primas básicas, do produto final e tudo mais.
Além disso, como cliente, você também terá acesso às nossas instalações de laboratório e planta-piloto. Ali, você pode experimentar novas receitas e trabalhar no desenvolvimento e validação de processos ao lado de nossos especialistas em processos. Assim, você pode ver o tipo de qualidade do produto que pode alcançar e o desempenho que pode oferecer antes de investir em novos equipamentos em escala industrial.
Referências
- 1. https://www.transparencymarketresearch.com/plantbased-protein-market.html
Processe seu potencial
