Инновации повсюду

13 февраля

Атмосфера в Европе еще никогда не была столь ощутимо сельской, как в первые месяцы 2024 года: протестующие фермеры вывели свои трактора и цистерны для навоза на улицы Берлина, Парижа, Брюсселя и других городов, чтобы заявить о том, что реструктуризация мировой продовольственной системы — это задача всего общества и она не может быть возложена только на фермеров. В этих условиях компания GEA собрала группу экспертов в Берлине, чтобы обсудить практические решения для обеспечения более устойчивого сельского хозяйства.

 

Современные проблемы, стоящие перед сельским хозяйством, огромны: вся отрасль находится в процессе масштабных преобразований, направленных на интенсификацию устойчивого развития и улучшение условий содержания животных. В то же время многие фермеры сталкиваются с экономическими проблемами во все больших объемах. Группа экспертов, состоящая из представителей правительства, фермерских хозяйств, научных кругов и бизнеса, обсудила такие ключевые темы, как предпосылки для перехода сельского хозяйства на более органические методы ведения хозяйства, стратегии адаптации к климату, улучшение состояния почвы, а также снижение уровня бюрократии и регулирования, с которыми сталкиваются производители.

Что касается удобрений и влияния на климат, Петер Лауэрс, генеральный директор GEA Farm Technologies, подчеркнул необходимость принятия срочных мер. Хорошая новость, пояснил он, заключается в том, что инновационные и проверенные технологии могут значительно повысить экологичность сельского хозяйства и снизить его влияние на климат прямо сейчас при обеспечении правовых и финансовых условий, способствующих внедрению этих решений фермерами.

Сокращение выбросов CO2 в сельском хозяйстве во всем мире

Сельское хозяйство не только страдает от изменения климата, но и само участвует в нем. В настоящее время на долю сельского хозяйства приходится около 12 процентов глобальных выбросов CO2. Для сравнения: наибольший объем выбросов парниковых газов в мире приходятся на энергетику (38%) и транспорт (21%).

Если говорить о сельском хозяйстве, то именно животноводство — а особенно скотоводство с его выбросами метана — вносит наибольший вклад в выбросы в сельском хозяйстве. Доля, приходящаяся на животноводство, варьируется от страны к стране. В Германии выбросы от животноводства составляют всего 4% от общего объема выбросов в стране, что является положительным ориентиром для сельскохозяйственной отрасли во всем мире. При более детальном рассмотрении можно сделать четкие выводы о том, как сократить эти выбросы. Способы содержания скота, здоровье животных, количество молока от коровы и эффективное использование побочных продуктов, например навоза, в качестве натурального удобрения — все это влияет на объем выбросов. Проведенный анализ доказывает, что эффективное управление снижает воздействие мясного и молочного животноводства на климат. Технологический прогресс в одном только коровнике уже позволяет значительно повысить эффективность.

Современные решения в области молочного животноводства позволяют снизить его влияние на климат

На протяжении десятилетий компания GEA оказывает поддержку владельцам молочных ферм, предлагая автоматизированные системы доения и кормления, а также цифровые решения для управления поголовьем. Эти решения обеспечивают более экологичное производство молока более высокого качества. В совокупности эти современные инструменты позволяют экономить время, ресурсы, энергию и улучшают условия содержания животных за счет снижения уровня заболеваемости маститом и инфекций копыт. Это значительно снижает потребность в использовании лекарств и антибиотиков в молочном животноводстве. Без этих инноваций невозможно создать сельское хозяйство, оказывающее меньшее влияние на климат.

Уборка, хранение и переработка навоза — это важный фактор

Участники дискуссии обсудили риск потери фермерами таких важных питательных веществ, как азот, для их полей и культур в случае дальнейшего законодательного регулирования и ограничения использования удобрений и навоза. Такая политика имеет широкомасштабные последствия для рентабельности, урожайности и окружающей среды. В ответ на это Лауэрс указал на потенциал более эффективного использования навоза, что позволит сократить выбросы парниковых газов в сельском хозяйстве на 30 процентов с помощью новых технологий.

Яркий пример — это установка для обогащения навоза, революционная технология переработки навоза и внесения удобрений. Она работает путем добавления азота из воздуха в навозную жижу, что повышает содержание в ней азота. Процесс предотвращает потери аммиака и эффективно исключает выбросы метана. Это полезно не только для климата, но и для проживающих в окрестностях людей, поскольку обработанный навоз больше не пахнет. В результате получается органическое удобрение, обогащенное азотом (NEO), которое позволяет повысить урожайность на 40%.

Удобрения NEO позволяют фермерам снизить свою зависимость от химических удобрений. Для производящих органические продукты фермеров окупаемость инвестиций в это решение особенно привлекательна, учитывая высокую стоимость органических добавок, доступность которых постоянно снижается.