GEA CRAFT-STAR® Birleşik Krallığa çıkarma yaptı
Fourpure Birleşik Krallıkta Bermondsey'de yerleşik olan butik bira üreticisi, 2013 yılından bu yaba etkileyici bir bira yelpazesi üretmektedir, bunların arasında lider Pils lager, APA ve Session IPA ile Narenciye ve Batı Kıyısı IPA'ları gibi mevsimsel spesiyaller yer almakta olup, ayrıca eşsiz, tek-defalık küçük parti bira yelpazesi de giderek büyümektedir
Dan ve Tom Lowe kardeşler tarafından kurulan Fourpure, kendisini butik bira sektöründe bir öncü ve yenilikçi olarak kabul etmektedir. 2017 Yılında Birleşik Krallığın En Yenilikçi ve En İyi Biracılık İşletmesi olarak SIBA (Bağımsız Bira Üreticileri Topluluğu) ödülünü ve 2018 yılında SIBA Ticari Başarı ödülünü kazandı. Mevcut tesisini en iyi şekilde kullanmakla birlikte perakende müşterilerinin gelecekteki taleplerini karşılamak üzere üretimi arttırmayı isteyen şirket, £2 milyonluk bir büyüme projesine girişti. Programın anahtar bir parçası, yeni GEA CRAFT-STAR® skid-montajlı GEA bira üretim sisteminin uygulanmasıydı.
Bu yeni yatırım, Fourpure'un yeni reçeteleri denemesine olanak tanıyacak, 2019 yılı başı için planlanan bir sonraki büyüme projesi için zemin oluşturacaktı. "Çeşitli tedarikçilerle konuştur," diyor Dan Lowe: "Ancak ekibin profesyonelliği ve CRAFT-STAR® sisteminin yapabildikleri, GEA ile çalışma kararının verilmesini kolaylaştırdı. Uzun vadeli, işbirlikçi bir ilişki olmasını bekliyoruz."
Dört-kazan, günde yedi bira üretim partisi
Fourpure montajı hazır, 40 hektolitrelik sıcak şıralık üretim partileri için tasarlanmış bir sistem olup, günde yedi partiye kadar üretim yapabilmektedir. Boruları ve kabloları önceden yapılmış, montaja hazır olan ekipman, Kitzingen Almanya'daki GEA fabrikasında sevkıyat öncesinde tam olarak test edildi. Manuel ve motorlu vanaların kombinasyonu, bira üretim prosesinin %80'inden fazla kısmı için - mayşeleme, mayşe ayrıştırma, şıra kaynatma ve whirlpool - okuması kolay bir dokunmatik ekrandan otomatik kontrol sağladı.
CRAFT-STAR®'ın kaide çerçevesi, ilgili tüm pompaları, vanaları, bileşenleri ve elektrik kabinlerini içermektedir. Manuel vanalar, ön kısımdan rahatlıkla işletilebilmektedir. Sıcak ve soğuk su, buhar, yoğuşma ve bitmiş sıcak şıra için flanş bağlantıları, CRAFT-STAR®'ın kolaylıkla medya beslemesine ve şıra soğutucusuna bağlanmasına olanak sağlar. Çerçeve ayrıca operatör platformu olarak görev yapar, merdiven ve tırabzanları vardır ve kaliteyle ilgili teknolojik özelliklerden ödün vermeden maliyet-etkin bir bira üretim çözümü sağlar.
Gelişen bira üreticilerinin desteklenmesi
“Fourpure ile çalışmak zevkti” diyor GEA'nın Birleşik Krallık İçecek/Gıda ve Süt Ürünleri Satış Şefi John Aitken. “Oldukça hızlı gelişen ve yenilikçi bir şirketler ve CRAFT-STAR®’ın şirketin gelişimini sonraki seviyeye taşıyacak kesinlikle doğru sistem olduğunu biliyorum. Ayrıca bu teknoloji için Birleşik Krallıktaki ilk referans tesisimize sahip olmaktan memnunum."
