Kanatlı hayvan uzmanı Europa Cuisson kanatlarını açıyor
30 Yıl önce erkek kardeşi Julio ile birlikte Europa Cuisson’u kuran Juan Mate, “Ailemiz kanatlı hayvanlara daima bir tutku ile bağlı olmuştur” diyor. Geçen yıllar boyunca, şirket pişmiş kanatlı hayvan eti ürünlerinde uzmanlaşmıştır. Yola gerçekten küçük çaplı bir işletme ile başlayan şirket, şu anda 22 ülkeye ihracat yapmakta olup Avrupa’da bir pazar lideridir. Ürün yelpazesi mümkün olan her türlü formda (dondurulmuş, ultra-taze vakumlu paketler, pastörize ürünler) hazır-pişmiş kanatlı hayvan etinden ve ayrıca pizza üst süslemeleri, soğuk etler ve vegan ürünlerden oluşmaktadır.
Günümüzün ve geleceğin gıda trendlerine yanıt vermeye hazır
Pazarlama Müdürü Manon Mate, “Hızla değişen dünyada, şimdi ve gelecekte pazarın nasıl geliştiğine ve müşterilerimizin ne istediğine sürekli dikkat etmek zorundayız,” diyor.“Müşterilerimiz bize gıda alerjileri, menşe, hayvan refahı, helal, vegan vs. gibi birçok konuda çok özel taleplerle geliyor.Son zamanlarda, Europa Cuisson olarak özellikle gıda hizmeti ve gıda endüstrisinde faaliyet göstermekteyiz fakat asıl tüketicilere daha fazla yaklaşmak ve böylece perakende sektörüne girme arzusu içerisindeyiz.Şirket olarak uzun yıllardır ürünlerimizde oldukça esneklik sağlamaktayız ve şimdi vejetaryen ürünler gibi daha da fazla çeşitliliği sunmak istemekteyiz.
“Son yıllarda muazzam bir büyüme içerisindeyiz, fakat bunu daha ileri götürmek istiyoruz.Ve şu an bu azimli büyüme planlarımızı devreye sokmak için gereken altyapı ve kapasiteye de sahibiz.”
Hızla değişen dünyamızda, piyasaların nasıl geliştiğini ve müşterilerimizin şu an ve gelecekte neler istediğini anlamak için sürekli tetikte olmalıyız." - Manon Mate, Europa Cuisson Pazarlama Müdürü
- Manon Mate, Europa Cuisson Pazarlama Müdürü
Anahtar teslim hizmetler
Europa Cuisson CEO’su Juan Mate sözlerine şöyle devam etmektedir:“Müşterilerimiz, onlara sunduğumuz ürünlerin en iyi kaliteye sahip olduğunu bilmektedirler.Ve eğer işiniz gıda ise, çok katı hijyen önlemlerinin alınması gereklidir.Bu yüzden makinelerin ancak en iyisi, yeteri kadar iyi olabilir.
“Son 30 yıldır en başından beridir GEA ile çalışmaktayız. Onlardan satın aldığımız ilk makineler dikey paketleyiciler idi.Daha sonra pişmiş ürün hattı, son teknoloji ekipmanların kurulması ve ardından dondurma prosesi ile devam ettik.
“GEA, üretim hattının başından sonuna kadar yaratım aşamasından montajına kadar her şeyle ilgilenerek neredeyse tam bir anahtar teslim hizmeti sağlamaktadır. Fikirler, yeni ürünler, trendler, iyi yönetilmiş piyasa araştırması ve çok yüksek standarda sahip materyal sunmaktadırlar.”
GEA’yı bir tedarikçi olarak değil, bir iş ortağı olarak görmekteyim. GEA, hikayemizin bir parçasıdır ve daha ileri nasıl gideceğimiz konusunda bizimle beyin fırtınası yapmaktan memnunlar.” - Europa Cuisson CEO’su Juan Mate
- Europa Cuisson CEO’su Juan Mate
Oldukça iyi bir ekip
Europa Cuisson CEO’su Juan Mate “Geçmişte çok farklı teknoloji ortaklarıyla çalıştık,” diyerek sözlerine devam etti.“GEA makineleri tabii ki piyasadaki en ucuz makineler değildir fakat diğer tüm makinelerden oldukça üstündürler.Değerlerini de kaybetmezler ve böylece siz bir üst modele geçmek istediğinizde bile onları satabilirsiniz.
“Fakat bu farklılığı sağlayan sadece makineler değildir.GEA’yı bir ortak olarak görmekteyim, bir tedarikçi olarak değil.GEA, bizim hikayemizin bir parçasıdır ve daha iyiye nasıl gidebiliriz konusunda bizimle beyin fırtınası yapmaktan memnun olmaktadırlar.Bizlere önerilerde bulunmaktadırlar, kendilerinin test merkezlerinin bulunduğu Hollanda'da bizim ürünlerimizin test edilmesine izin vermektedirler ve de en önemlisi bizim her zaman itimat edebileceğimiz bakım mühendislerini bünyelerinde barındırmaktadırlar.Çünkü eğer olduğunuz yerde sayarsanız aslında geriye doğru gidiyorsunuzdur özellikle de üretimde.Böylesi bir güven ilişkisi daha güçlü bir ortaklığa götürür.GEA’ya şimdi de hızlı-dondurma ve soğutma için güvenmekteyiz.
“GEA aynı zamanda gıda piyasasındaki eğilimleri takip etmekte ve sürekli olarak yeni makineler üretmektedirler. Bizlerin yere daha sağlam basmamıza yardımcı olmaktadırlar.Tabii ki bu durum, iki taraf için de işe yaramaktadır.”
