Thrive Life için yeni bir yön
Thrive Life, ağırlıklı olarak Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada’da satışa sunulan meyve, sebze, et, balık ve hazır gıdaların da içinde yer aldığı çok geniş bir yelpazeye sahip dondurularak kurutulmuş gıdaların pazarlamasını Salt Lake City, Utah yakınlarındaki şirket merkezinden yapmaktadır. Şirket, erzak depolamak isteyen insanlar için raf sistemleri tedarik etmek amacıyla 2004 yılında kuruldu. Akabinde, gıda paketlemesi işini de faaliyetlerine ekledi ve kısa süre önce kendi tesislerinde dondurulmuş gıdaları dondurarak kurutma faaliyetine de başladı.
Görev
Thrive Life, tedarikçilerden alınan kurutulmuş gıdaların paketlenmesi ve perakende satışı alanında başarılı bir işletme tesis etti. Bununla birlikte, 2011/12 yıllarında dünyadaki gelişmeler talepte bir artışa neden oldu ve dondurarak-kurutulmuş ürünlerin düzenli olarak temini daha zor hale geldi. Ardından, şirketin ana tedarikçisi bir numaralı rakibini satın alınca bir ağır darbe gelmiş oldu. Bu esnada şirketin teknoloji ile çalışma konusunda bir deneyimi olmamasına karşın, Thrive Life’ın gelecekte gıdalarını kendisinin dondurarak kurutması gerekeceği aşikardı.
Çözüm
Thrive Life CEO’su Steve Palmer, GEA’nın Bölge Satış Müdürü Morten Woldsted Petersen ile 2011 yılındaki bir ticaret fuarında dondurarak kurutma konusunda görüşme şansı buldu. Bu görüşme, Thrive Life’ın üç GEA RAY® parti bazlı dondurarak kurutucusuna yatırım yapmasında ve faaliyetlerine yeni bir hayat enerjisi getirmesinde dinamiti ateşleyen kıvılcım oldu.
Elbette Steve, bu yeni macerada GEA teknolojisini seçmeden önce pazarı tam olarak araştırdı. Kendisi, GEA RAY® makinelerini seçmesinde iyi sebepleri olduğunu söylüyor.
“Öncelikle, kurutucuların verimi mevcut her alternatiften daha üstün,”diyor. “GEA kurutucuların sahip olduğu diğer önemli fayda, çalışırken otomatik olarak buz çözme yapabilme kabiliyetidir. Bunu başka hiçbir yerde göremezsiniz. Diğer makinelerde, kondenser soğutucusunun buzunu çözmek için çalışma döngüleri arasında iki ila üç saat beklemeniz gerekir. Bunu bir yıl boyunca yaptığınızı düşünürseniz, ekstra maliyetin nedenini anlamak çok da zor değil.” Steve, GEA’yı tercih ederek endüstri lideri olarak kabul gören kurutucuları satın aldığını biliyordu.
Thrive Life CEO’su Steve Palmer
Ayrıca, GEA’nın müşteri hizmetleri konusundaki ünü de ona cazip gelmişti. “Bu pazarda hiçbir deneyimimiz yoktu ve GEA’nın sorunları çözmede oldukça iyi olduğunu biliyorduk. Morten bizim için olağanüstü bir sabır gösterdi. Muhtemelen iki veya üç yılının büyük bir kısmını her bir sorumu sabırla cevaplamakla geçirdi. Hatta, kurutucularımız teslim edilmeden bir yıl önce, profillerimiz üzerinde çalışmaya başlayabilmemiz için bir pilot RAY® tesisi kullanma imkanı sundu. Üretim makinelerinin kurulumu tamamlanır tamamlanmaz, başlamaya hazırdık.”
Steve, süreç boyunca verilen desteğin mükemmel olduğunu belirtiyor.“Çoğu zaman gecenin bir yarısı insanları aramak zorunda kalıyorduk. Gerçekten muhteşem insanlar ve her zaman hızlı yanıtlar aldık. Çin’den benzer makineleri daha ucuza alabileceğimizi biliyorduk, ancak ihtiyacımız olan desteği alamazdık. Bu destek olmadan da muhtemelen başarısız olurduk.”
Sonuç
Thrive Life iki yıl önce dördüncü GEA RAY® kurutucusunu aldı ve talepte devamlı artış yaşandığı için, 2021’in başında teslim edilmek üzere şu anda iki tane daha sipariş verdiler. Tesis, hazır et ürünleri ve probiyotikler de dahil 80’den fazla ürün ile ve aynı ekipmanlar kullanılarak günde yaklaşık 18 yon gıda işlemektedir. “Oldukça toleranslı bir ürün olan etten, kurutma esnasında kolayca bozulabilecek meyvelere kadar her türlü ürünü ve hatta bakteriyel ırklar gibi oldukça teknik ürünleri de işleyebilmeyi sağlaması, bu kurutucuların sahip olduğu en mükemmel özelliklerinden birisidir,” diyor Steve. “Doğrusu, işleyebilme imkanımız olmayan bir ürün bulabildiğimizi sanmıyorum.”
Dondurularak kurutulmuş et denetimi
Çoğu zaman gecenin bir yarısı insanları aramak zorunda kalıyorduk. Gerçekten muhteşem insanlar ve her zaman hızlı yanıtlar aldık. Çin’den benzer makineleri daha ucuza alabileceğimizi biliyorduk, ancak ihtiyacımız olan desteği alamazdık. Bu destek olmadan da muhtemelen başarısız olurduk.”– Steve Palmer, Thrive Life CEO’su
– Steve Palmer, Thrive Life CEO’su
Steve, kurutucuların temizlemesi kolay ve oldukça enerji tasarruflu olduğu belirtiyor. Son dört yılda, birkaç ufak sorun yaşadık ve GEA bunları çok hızlı ve etkin bir şekilde çözdü. “Her ilişkide bazı sıkıntılar yaşanır,” diye ekliyor. “Fakat bu ilişkiyi böyle mükemmel kılan şey, bizimle birlikte büyüme, başarılı olmamıza yardımcı olma, kim olduğumuzu ve neyi başarmaya çalıştığımızı anlama ve varmaya çalıştığımız sonuca katkı sağlamak için bize mükemmel çözümlerle dönüş yapma konusundaki istekleri idi.”
Ve bu amaçlar, sadece başarılı bir ticari faaliyet ve çalışanları için uzun vadeli güvence sağlamanın çok ötesindedir. Thrive Life, karının bir kısmını, okullar, su depoları ve hijyen tesisleri kurmak suretiyle Kenya’daki bir köyü kalkındırmak için ayırmaktadır.“imkanları sadece kendimiz için değil, diğer insanların hayatını da güzelleştirebilmek için kullandığımızı görmek ekibimiz için gerçek bir ödüldür.”
Ticaret fuarındaki bir görüşmenin geldiği bu nokta hayranlık uyandırıcıdır!
GEA RAY125 dondurarak kurutucu emrinizde
RAY® Pilot Dondurarak Kurutucu Tesisi
