Mokate Grubu ve GEA arasında stratejik ortaklık

Mokate, global bir aile şirketi

Mokate, Orta ve Doğu Avrupa'da gıda sektöründeki en büyük aile şirketlerinden biridir ve muhtemelen dünya çapında satılan bir çok çay ve kahve ürün ve markası ile en çok tanınmış olanıdır. Mokate'nin geçmişi 1900'lere, Mokrysz ailesinin Dobra, Çek Cumhuriyetindeki perakende dükkanının sahibi olduğu zamana dayanmaktadır. 1990 yılında, ilk sahibinin torunu olan Kzimierz Mokrysz, şirketi karısı Teresa Mokrysz'e devretti ve işletmenin ismi MOkrysz, KAzimierz ve TEresa isimlerinin kısaltması olan Mokate'ye değiştirildi. Bu mütevazı başlangıçlardan, ancak bugüne kadar ailenin mülkiyetinde kalmaya devam eden şirket büyüyüp gelişerek artık biri Polonya diğeri Çek Cumhuriyetinde olmak üzere iki üretim tesisinde çalışıyor. Polonya, Çek Cumhuriyeti, Slovakya, Macaristan, Birleşik Krallık, Güney Afrika ve Dubai'deki işletmeleri genelinde yaklaşık 1700 çalışanıyla Mokate, ürünlerini global olarak ihraç ediyor.

Çeyrek asırlık ortaklık

Mokate, güven ve anlayışı merkezine alan güçlü aile ve işletmelerine sahiptir ve son çeyrek asır boyunca GEA ve Mokate, ilişkilerini bu değerler üzerine kurmuştur. GEA uzmanlarımız, şirketin kendi ürünleri ile fırıncılık ve dondurma gibi çok farklı pazarlardaki müşterileri için ürettiği kahve beyazlatıcıları ve daha yüksek yağlı tozlara yönelik ıslak karıştırma ve sprey kurutma tesislerini yapılandırmak, test etmek ve optimize etmek için Mokate'nin yanında yer aldı.  TBugün Mokate, tam olarak şirketin gereksinimlerine yönelik olarak özelleştirilmiş beş GEA sprey kurutucusu ve üç çıkış yönü ıslak proses hatları ile çalışmaktadır. Ve bu kalıcı ilişki, Mokate ile devamlı irtibat halinde olmamız ve onlara gelişim ve çeşitlenmeye devam ederlerken uzmanlığımız, ekipmanımız ve know-how bilgilerimizle yardımcı olmamız anlamına gelmektedir.

"Mokate ailesinin işletme değerleri saygı ve güven üzerine kurulmuştur ve bu değerler, GEA ile olan uzun süreli ilişkimize yansımaktadır.Her iki tarafta da yüksek bir profesyonellik ve yakın bir ortaklık var." Adam Mokrysz, PhD, CEO Mokate

Ama bunların hepsinin bir yerden başlaması gerekiyordu. İki firma arasındaki ilişkinin başlangıcı 25 yıl öncesine, 1998 yılına dayanmaktadır. 3ü 1 arada hazır kahve için hassas şekilde tanımlanmış bir beyazlatıcı üretmek üzere GEA'ya gelerek bizden süreci planlamamızı ve gereken ekipmanı yapılandırmamızı isteyen Mokate'nin kurucusu Teresa Mokrysz oldu. Böylelikle Mokate ekibiyle oturarak konuşmaya başladık.

Ve başlangıç projesi için GEA, giriş yönündeki ıslak prosesi yapılandırdı ve firmanın Polonya'daki Ustroń tesisine ilk GEA MSD® sprey kurutucuyu kurdu. Kahve beyazlatıcı için bir hat kurulması, Mokate'nin kendi ürünlerini üretmek ve piyasaya sürmek için ilk girişimini yapmasına imkan verdi.

GEA test tesisleri ve uzmanlığı

Karıştırmadan ısıl işlemeye, homojenizasyona, evaporasyona ve sprey kurutmaya kadar işleme için gereken her adıma yönelik ekipmanı yapılandırmak için daima müşterilerimizle yakından çalışıyoruz. Mokate ile olan ilk projenin başarısı, her iki şirketin uzmanlığı ve Kopenhag'daki özel test tesislerimiz ve ekipmanımız üzerine kuruldu. Mokate ile birlikte beyazlatıcı prosesini değerlendirip ince ayar yaptık ve giriş yönündeki ıslak aşamalara yönelik ekipmanı tasarlayıp denerken, aynı zamanda MSD® sprey kurutucu tesisini yapılandırdık. 

With the installation in Ustroń helping to springboard Mokate’s move into commercial-scale manufacturing, it was then only a couple of years before GEA was again approached to support expansion of the company’s production capabilities, with the installation of another process line and GEA MSD® spray dryer, this time at the Mokate facility in Żory.

Devamlı büyüme ve gelişim için GEA desteği 

Bu ek sprey kurutma tesisi ve proses hattı ile Mokate, içerik ve tozların B2B (kuruluşlar-arası) üreticisi ve tedarikçisi olarak büyümeye ve çeşitlenmeye devam etti. 2010 yılında ve yine 2014'te GEA ve Mokate, Żory tesisinde Mokate'ye başka coğrafyalara gidecek esneklik ve kapasiteyi kazandırmak, yeni pazarlar, ürün kategorileri ve gıda endüstrisi segmentleri için daha geniş bir ürün yelpazesi geliştirmek ve üretmek için iki FILTERMAT® 315 (FMD 315) sprey kurutucu yapılandırdı ve kurdu. 

Mokate'nin işletmesindeki ek büyümenin sonucu olarak 2020 yılında GEA, beşinci projesini başarıyla tamamladı, bu defa üçüncü bir giriş yönü ıslak proses hattı ve çok daha büyük FILTERMAT® 630 (FMD 630) kurutucuyu komple yerinde temizlik tesisi ile birlikte yapılandırdı ve kurdu. En yeni entegre proses hattının kalbinde, kurutma tesisi ile bağlantılı GEA BATCH FORMULA® mikser ve GEA homojenizatörleri bulunmaktadır. Ve etkileyici şekilde - bize göre - bu büyük proje, o zamanlar geçerli olan tüm katı CoVID kısıtlamalarına tamamen uyarak sadece 25 ay içinde plana uygun şekilde tamamlandı.

“Mokate ve GEA'nın ilişkileri boyunca kurulan ortak güven ve anlayış değerleri, birlikte çıktığımız bu yolculukta bize bir çok olanak sundu. Polonya'da yerel bir şirket olarak başlayan bizler, bölgede ve Doğu Orta Avrupa'ya ve diğer kıtalara genişlerken GEA destek ve uzmanlığına güvenebildik."
Adam Mokrysz, PhD, CEO Mokate

Polonya'daki en büyük FILTERMAT® ünitesi 

GEA'nın Polonya'da kurduğu en büyük FILTERMAT® ünitelerinden birini temsil eden FMD 630, Żory tesisindeki kapasiteyi etkili bir şekilde iki katına çıkartıyor, firma burada iki FILTERMAT® 315 ünitesini ve iki MSD 315 sprey kurutucudan birini (diğer MSD 315 kurutucu halen Ustroń tesisinde çalışıyor), ilgili ıslak proses hatlarıyla birlikte çalıştırıyor.

FMD 630 sprey kurutucu ve giriş yönündeki kapasitenin kurulumu ile iyileştirilen Żory tesisi, nihai ürüne bağlı olarak ıslak karıştırmadan, FMD 630 üzerinde kurutmaya kadar 3.1-5.8 ton/saat kapasitesinde çalışabilmektedir.

Sürdürülebilirlik, GEA teknolojisinin kalbinde

GEA, nispi enerji verimliliğini arttırmaya ve karbon ayak izini azaltmaya yardımcı olmak için enerji kayıplarını ve israfı keserek proses sürdürülebilirliğini iyileştirmeye yardımcı olacak teknolojiler geliştirmiştir. Mokate tesisindeki üç FILTERMAT® kurutucu, atık ısıyı geri dönüştürmek ve sonuç olarak enerji kullanımını ve emisyonları azaltmaya yardımcı olmak için verimli ısı geri kazanım sistemleriyle yapılandırıldı. FILTERMAT® makinelerine ayrıca nispi güvenliği arttıracak GEA hava dağıtıcı üniteleri takıldı.

"Örneğin, su ve enerji kullanımını azaltarak verimliliğimizi arttırmamız gerektiğinde, GEA'nın bu karmaşık zamanlarda rekabet gücümüzü arttıracak potansiyel çözümleri düşünmek ve sunmak için bizimle çalışacağını biliyoruz. Hızlı ve üstün bir profesyonellik ve bilgi ile yanıt veriyorlar."  Adam Mokrysz, PhD, CEO Mokate

"GEA ekipmanlarının işletimsel verimliliğini, sürdürülebilirliğini ve kaynak verimliliğini daha da arttırmak için Mokate'ye GEA'da geliştirilen yeni teknolojileri ve özellikleri sunmak üzere ortak bir anlaşmamız var." Tomasz Kordaczuk, Yönetici Direktör, GEA Proses Mühendisliği Sp. z o.o.

Yeni teknolojiler ve olanaklar ortaya çıktıkça, Mokate için proses sürdürülebilirliğinin ve verimliliğinin arttırılması yönünde diyaloglar sürekli devam ediyor. Sürdürülebilirliği arttırma yönündeki bu devamlı çabanın bir sonraki aşaması, AddCooll® ısı pompası teknolojimiz gibi en yeni GEA enerji tasarrufu teknolojilerini Mokate'nin mevcut sprey kurutma tesislerine monte etme imkanını değerlendirmek olacaktır.

Yerel bilgi ve desteğin değeri

Global bir kuruluş olarak GEA, yerel bilgi ve desteğin değerini asla unutmaz. Dünya çapındaki temsilcilerimiz, karmaşık projeler için optimize edilmiş bileşenler, ekipman ve tam proses hatları tasarlanmasına, test ve tedarik edilmesine yardımcı olmak için gıda ve içecek alanındaki müşterilerimizi gerçekten anlıyor ve onlarla yakından çalışıyorlar.

Ve Mokate ile 25 yıldır devam eden ilişkimizde de bu kadar önemli olan şey, yerel işbirliğidir. Bu ortaklık, global prosesimizin, mühendisliğimizin ve ürün uzmanlığımızın yanı sıra ulusal ve uluslararası pazarlara dair bilgimiz ve ayrıca yerel dil ve kültürü iyi anlamamız ile daha da zenginleşmiştir. Mokate, ana değerlerini kaybetmeden büyümeye ve yeni pazarlara girmeye devam ediyor.