Evaporasyon Teknolojisi
Doğrudan Buhar Sterilizasyonu
Konsantre gıda ürünlerinin depolama, paketleme veya kurutma öncesinde sterilize edilmesi gerekir.
Doğrudan yüksek-ısıtma esnasında buhar, ürün içine DSI ünitesi (DSI = doğrudan buhar enjektörü) ile enjekte edilir. Bu şekilde ürüne, kısa bir bekleme süresi sonrasında ani bir şekilde düşük basınca karşın flaş ısıtma yapılır ve yine aynı şekilde hızlıca soğutulur.
Bu sterilizasyon prosesi, ısı eşanjörleri ile dolaylı yüksek ısıtmaya göre önemli avantajlar sağlamaktadır. Dolaylı yüksek ısıtma durumunda, yüksek sıcaklıklarda bekletme süresi çok daha uzundur. Kısa bekletme süresi ve yüksek viskoziteye sahip ürünlere işlem yapabilme imkanı, teknolojinin temel avantajları arasındadır.
Downloads
İlgili Ürünler
Düşey Film Evaporatörü
Sıcaklık-hassas ürünler ile az miktarda katı madde içeren ve yüksek konsantrasyonlara çıkan sıvılar için çok uygundur
Karlsruhe ARGE Merkezindeki Evaporasyon Test Tesisleri
Farklı türde evaporatör sistemleri için laboratuvar ve pilot tesis testleri için test merkezleri mevcuttur.
Zorunlu Sirkülasyonlu Evaporatör
Oldukça viskoz sıvılar veya kirlenme eğilimi olan sıvılar için idealdir. Diğer uygulamaların yanı sıra tuzlu çözeltiler için de optimumdur.
Doğal Sirkülasyonlu Evaporatör
Yüksek sıcaklıklara karşın hassas olmayan ürünler, Newton yasalarına uymayan, uzun bekletme sürelerine imkan veren ürünler için .
GEA İçgörüleri
In for the better: Community engagement at GEA
To support community engagement, GEA offers employees one day of paid time off per year.
How a digital rotary parlor supports sustainable dairy farming
How do you lead a dairy farm into the next generation while ensuring a sustainable future and animal welfare while managing increasing complexity? This is a question almost every dairy farmer around the world must consider. The...
A strategy for the better: CEO interview on GEA's Mission 30
After reaching its Mission 26 targets two years early, GEA launches Mission 2030 strategy with focus on growth, value and making a positive impact.
