Sıvı tuz dozaj sistemleri
Tuz ekleme, çeşitli telemesi haşlanan peynirlerin işlenmesinde anahtar bir aşamadır.
GEA, sıvı toz dozajı için 800 litre kapasiteye kadar hem paslanmaz çelik hem de fiber-glas takviyeli plastik tank sistemler oluşturmaktadır. Bütün GEA sistemleri, en yüksek hijyenik gereklilikleri karşılamak, sağlam ve güvenilir bir işletim sağlamak üzere geliştirilmiştir.
Tuz dozajı için termo-regülasyonlu sistemimiz, yaklaşık 800 litre kapasiteye sahip, içinde tuz solüsyonunun hazırlandığı bir silindir paslanmaz çelik tank etrafında geliştirilmiştir. Soğuk tuz solüsyonu daha sonra bir santrifüjlü pompa ile tanktan, titanyum plakalı ıs eşanjörüne sahip ısıtma istasyonuna aktarılır. Isıtılan tuzlu solüsyon daha sonra haşlama makinelerine boru ile gönderilir.
İstenilen tuz solüsyonu sıcaklığı operatör tarafından kolayca ayarlanabilir. Gerçek sıcaklık, dağıtım borusundaki bir sıcaklık sonda ünitesi tarafından izlenir. Bu sıcaklık verisi daha sonra buhar akışını otomatik olarak ayarlayan modülasyon vanasına gönderilir. Doğru sıcaklıktaki solüsyon dozu operatör tarafından dağıtım borusu üzerindeki vana ile ayarlanır.
GEA ayrıca sıvı tuz dozajı için iki-tanklı sistem sunmaktadır. İlk fiberglas takviyeli plastik tankta 1800 litreye kadar doymuş tuz solüsyonu hazırlanabilir. Doymuş solüsyon daha sonra ikinci fiberglas takviyeli tanka pompalanır, burada istenilen tam tuzluluk seviyesini sağlamak üzere temiz su ile karıştırılır. İkinci tanka alınan doymuş tuz miktarı, hassas bir son tuz konsantrasyonu sağlamak için otomatik olarak ayarlanır.
Nihai tuz solüsyonu doğrudan buhar enjeksiyonu ile ısıtılır, sıcaklık kontrolü ise buhar giriş vana ayarını yapan bir termo-regülatör ölçüm sistemi ile kontrol edilir. Seviye ölçerli tekneler daha sonra tuz solüsyonunu esnetme makinelerine besler.
Downloads
GEA İçgörüleri
GEA NEXUS ile gıda üretiminde bir sonraki çağ
İklim değişikliği ve artan küresel nüfus, gezegene zarar vermeden daha fazla insanı beslemek için enerji yoğun gıda endüstrisi üzerinde artan bir baskı oluşturmaktadır. GEA Global Teknik Sürdürülebilirlik Müdürü George Shepherd, GEA'nın mühendislik know-how'ını kullanarak işleyicilerin verimliliği arttırırken daha sürdürülebilir üretim yapmalarına nasıl yardımcı olduğunu açıklıyor.
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
Temiz makineler, güvenli gıda: Hijyenik tasarımın gücü
Güvenli her lokma yiyecek ve içecek, görünmeyen mikrobiyal tehditlere karşı kazanılmış bir zaferdir - bir asırlık hijyenik proses tasarımı ile şekillenen bir savaş. 100 yılı aşkın mühendislik ve hijyenik tasarım bilgi ve deneyimine sahip GEA, gıdaları koruyan ve hayatlar kurtaran işleme ekipmanları için endüstri standardını belirlemektedir.
