Ekstra kazancınızı hesaplayın!
Krema yağı veya süt yağı için GEA standomat standardizasyon ünitesi
The GEA standomat MC plus is equipped with extreme precision controls to allow you to get more cream out of your milk standardization process.
Kontrol sistemi
Bütün modellerde krema yağ içeriği, kütle debimetresinde yoğunluk ölçümü ile belirlenir. Krema yağ kontrolü, krema akışındaki değişikliklerden etkilenir. Farklı işletim koşullarına (başlangıç, üretim, hazne boşaltma, kapatma) adapte edilen kontrol prosedürleri, separatörün özel gerekliliklerini hesaba katar.
Nasıl çalışır?
Standartlaştırma için krema akışının bir kısmı, bir kütle debimetresi ile kontrol edilerek yağsız süt içine geri dozajlanır. Yağsız süt ters basıncı için kontrol bileşenleri, GEA Standomat temel ünitesi üzerine entegre edilmiştir. Tüm süt uygulamalarında, separatöre giden besleme akışı tamamen kontrol edilir ve izlenir.
Standardizasyon nedir?
Eğer yağsız süt yerine belirli yağ içeriğine sahip süt üretilecekse, kremanın belirli bir bölümünün yağsız süt içine yeniden dozajlanması gerekir. Bu prosedür, standardizasyon olarak adlandırılır. Krema veya süt yağ içeriği kontrolünün yanı sıra, üniteler ayrıca katkı maddelerinin oranlı şekilde dozajlanmasını sağlar. Krema separatörleri, gelen tam yağlı sütü krema ve yağsız süt olarak ayırır.
Süt ve peynir altı suyu için GEA Standomat standardizasyon ünitesi
Ekstra kazancınızı hesaplayın! GEA Standomat MC plus teknolojimizin yıllık bazda üretim karlılığınız için ne yapabileceğini görün.
Güncel süt yağı fiyatları:
www.globaldairytrade.info/en/product-results/anhydrous-milk-fat/
www.milchwirtschaft.de/markt-und-statistik/notierung/
*Hesaplamalar ve fiyatlar sadece bilgi amaçlı verilmiştir ve herhangi bir taahhüt teşkil etmez
Çözüm Arama
Çözüm AramaModeller
Uygulamaya ve kontrol işine bağlı olarak müşterilerimiz, farklı standomat modelleri arasından seçim yapabilir:
- standomat WC
peynir altı suyu kreması yağ kontrolü - standomat C
krema yağ kontrolü - standomat MC plus krema yağ kontrolü + süt yağ kontrolü
- standomat MC krema yağ kontrolü + süt yağ kontrolü
- standomat MCL
krema yağ kontrolü + düşük yağlı krema < %28 + süt yağ kontrolü - standomat MCA
krema yağ kontrolü + süt yağ kontrolü + katkı dozajı - standomat MCLA
krema yağ içeriği düzenlemesi (ayrıca < % 28) + süt yağ içeriği düzenlemesi + katkı dozajı - standomat CMC
krema yağ içeriği düzenlemesi + süt yağ içeriği düzenlemesi
Yukarıda belirtilen versiyonlar, mevcut imkanların sadece bir kısmını göstermektedir. Bağımsız uygulamalar için GEA, müşterinin ihtiyaçlarına göre özelleştirilmiş çözümler sunmaktadır.
GEA standomat WC
Bu model, peynir altı suyu kreması için özel olarak tasarlanmıştır. Kesit alanlar, peynir altı suyu krema ayırma işleminde çok düşük krema akışına adapte olabilmektedir. Kremanın besleme akışına kısmi bir devridaimi, tepki süresini kısaltır ve değişen besleme debisine ve dalgalanan işlenmemiş peynir altı suyu yağ içeriğine hızlı tepki vermeyi sağlar.
GEA standomat C
Değişken besleme debilerinde krema yağ içeriğinin hassas bir şekilde kontrolünü sağlar. Üretim, krema ve yağsız süt ile sınırlıdır.
GEA standomat MC
Krema yağ kontrolü ve standardizasyonu için tasarlanmıştır. Krema, yağsız süt, standartlaştırılmış süt ve tam yağlı süt üretir.
GEA standomat MC plus
Krema yağ kontrolü ve standardizasyonu için geliştirilmiştir. Olağanüstü bir doğruluk seviyesinde krema, yağsız süt, standartlaştırılmış süt ve tam yağlı süt üretir. Santrifüjün performansını ve sürekliliğini maksimuma çıkarmak için güvenli ve güvenilir bir işletim sağlayan GEA IO’nun en son nesli ile kombinasyon halinde, gelişmiş bir kalibrasyon standardizasyon işlemini daha hassas ve toleranstan etkilenmez hale getirir.
GEA standomat MCL
GEA standomat MC’nin özelliklerine ek olarak, bu model, az yağlı krema üretimine imkan tanır: < %28, örn. %10 kahve kreması. Bu ünite, krema, az yağlı krema, yağsız süt, standartlaştırılmış süt ve tam yağlı süt üretimini mümkün kılar.
GEA standomat MCA
GEA standomat MC’ye ek olarak, krema, protein konsantresi, laktoz konsantresi veya vitamin solüsyonu gibi ek bir sıvı bileşeni dozajlama imkanı sunar. Bu, krema, zenginleştirilmiş yağsız süt, zenginleştirilmiş ve standartlaştırılmış süt ve zenginleştirilmiş tam yağlı süt üretimine imkan tanır.
GEA standomat MCLA
Bu versiyon, MCL modelini esas almaktadır. Ek olarak, ek bileşenlerin karşılık gelen oranda dozajlaması ve komple karıştırılması gerçekleştirilebilir.
GEA standomat CMC
Soğuk süt prosesinde, bu model ayrıca sütün yağ içeriğini de ayarlar (standardizasyon). Bu, krema, yağsız süt, standartlaştırılmış süt ve tam yağlı sütün üretilebileceği anlamına gelmektedir.
GEA standomat Teknik Veriler
| WC | C | MC | MC plus | MCL | MCA | MCLA | CMC | |
| Kapasite min. | 5.000 l/s | 5.000 l/s | 5.000 l/s | 5.000 l/s | 5.000 l/s | 5.000 l/s | 5.000 l/s | 20.000 l/s |
| maks. | 60.000 l/s | 70.000 l/s | 70.000 l/s | 70.000 l/s | 70.000 l/s | 70.000 l/s | 70.000 l/s | 50.000 l/s |
| mm olarak boyutlar (U x G x Y) | (yerinde kurulum) | (yerinde kurulum) | yaklaş. 1500 x 1100 x 2050 | yaklaş. 1500 x 1100 x 2050 | yaklaş. 1500 x 1100 x 2050 | yaklaş. 1500 x 1100 x 2050 | yaklaş. 1500 x 1100 x 2050 | yaklaş. 1500 x 1100 x 2050 |
| Krema yağ kontrolü | • | • | • | • | • | • | • | • |
| Krema yağ < %28 | – | - | - | - | • | - | • | - |
| Yağlı süt | – | - | • | • | • | • | • | • |
| Süt standardizasyonu | – | - | • | • | • | • | • | • |
| Standardizasyon Kuru maddedeki yağ | – | - | - | - | - | - | - | - |
| Katkı dozajı | – | - | - | - | - | - | • | • |
| Krema Yağ min. | %15 | %25 | %25 | %25 | %10 | %25 | %10 | %25 |
| maks. | %30 | %45 | %45 | %45 | %45 | %45 | %45 | %45 |
| Stand. Yağ min. | - | - | %0,5 | %0,5 | %0,5 | %0,5 | %0,5 | %0,5 |
| maks. | Tam yağlı süt -%0.2 | Tam yağlı süt -%0.2 | Tam yağlı süt -%0.2 | Tam yağlı süt -%0.2 | Tam yağlı süt -%0.2 | Tam yağlı süt -%0.2 | ||
| Katkı min. | - | - | - | - | - | %0.5* | %0.5* | - |
| maks. | %5.0* | %5.0* | ||||||
| *besleme akışının / • standart olarak dahil | ||||||||
Standardizasyon prosesi
Süt standardizasyon prosesi
Ilık süt prosedürü
Kontrol sisteminde yüksek performans, sistemin sabit proses koşullarında sabit işletimini gerektirir. Sistem, farklı analiz metotları ile yapılabilen laboratuvar testlerine göre kalibre edilir. Böylece herhangi bir doğrulamanın, aynı metotlar kullanılarak gerçekleştirilmesi gerekir. Bu farklı metotların doğruluğu, sonuçları yorumlarken hesaba katılmalıdır.
Standardizasyon için maksimum yağ içeriği, gelen tam yağlı sütün yağ içeriğinin %0,2 altındadır. Krema yağ kontrolü ayar noktasından sapma, +/- %0,2'dir. Süt standardizasyonu için bu sapma, kontrol ünitesinden hemen sonra %0,05, tampon tankından sonra ise %0,025'tir.
Soğuk süt prosedürü
Soğuk süt standardizasyonu özellikle sütte %0,5 - 4,2 yağ içeriğini mümkün kılarken, ham süt içeriğinin standardize edilmiş yağ içeriğinin en az %0,2 üzerinde olması gerekir. Standart sapma yaklaşık +/- %0,04'tür. Krema, maksimum %40 yağ içeriğine kadar standardize edilebilir. Kontrol sapması yaklaşık +/- %0,4'tür.
Kısmi homojenizasyon
MC, MCL ve MCA modelleri, standartlaştırılmış veya tam yağlı süte kısmi homojenizasyon için hazırlanabilir. Bu şekilde toplam kapasitenin 1/3'ündeki bir homojenizatör ile iyi bir homojenizasyon etkisi elde edilebilir.
Temizlik
GEA Standomat’ın otomatik temizliği, separatör CIP'i ile gerçekleştirilmektedir. Opsiyonel olarak üniteye fazla krema hattının CIP'i için bağlantı vanaları entegre edilebilir. Standomat MCA'nın katkı dozaj hattı, her koşulda ayrı bir döngüde temizlenir.
Kompakt ünite
WC ve C modelleri için raf gerekmez, bağımsız bileşenlerin tesiste, separatör bağlantı hatlarına monte edilmesi gerekir. MC, MCL ve MCA modelleri kompakt bir ünite olarak paslanmaz çelik raf içine önceden monte edilmiştir. Kontrol kabini ve solenoid kutusu raf üzerine monte edilmiştir. Bütün dahili elektrik ve pnömatik bağlantılar monte edilmiştir. Her bir ünite, sevk öncesinde test edilir.
Kontroller
GEAIO, tüm GEA separatör ve dekanter uygulamalarına yönelik, sezgisel kullanıma, etkin proseslere ve güvenilir işletime odaklanan yeni kontrol paneli neslidir.
Kontrol fonksiyonları
Yedek bilgi olmadan mantıksal navigasyon, kullanıcı-dostu işletimi ve tüm santrifüj fonksiyonlarının güvenle izlenmesini mümkün kılar. GEAIO, bağımsız bir kontrolör olarak veya opsiyonel bus iletişimi üzerinden kullanılabilir.
Makine denetimi
Gerekli tüm veriler, sistem tarafından arka planda sürekli olarak izlenir ve değerlendirilir. GEAIO, sürekli olarak güvenilir bilgiler sağlar (örn. hız, sıcaklık, titreşim, vs.) ve böylece tesis operatörünün gerektiğinde önlem almasını mümkün kılar.
GEA standomat’ınizlenmesi ve kontrolü
Güvenilir ve doğru standardizasyon için gerekli, yoğunluk ölçümü, debi ölçümü, dozajlama, vs. gibi tüm fonksiyonlar GEAIO tarafından hassas bir şekilde izlenir ve kontrol edilir.
GEAIO-asistan
Yeni GEAIOkontrol sisteminin getirdiği bir yenilik de kullanıcı rehberliği özelliğidir. Basitlik ve kullanılabilirlik üzerine odaklanan asistan sistemleri entegredir veya opsiyonel olarak elde edilebilir.
Downloads
İlgili Ürünler
Separators for Milk and Whey Skimming
GEA offers a comprehensive centrifuge portfolio for the skimming and standardization of milk and whey from various farm animals.
Automation & Controls Separation
Even the best centrifuges cannot function optimally if they are not partnered with control systems of equal quality. For their range of separators and decanters, GEA offers standardized as well as tailor-made solutions for machine automation with many features to meet customer requirements.
İlgili Videolar
Stay stronger with GEA Service Level Agreements
GEA İçgörüleri
Geleceği besliyoruz: Dondurarak kurutma inovasyonunun gücü
Atık azaltımı, GEA olarak bizler için önemlidir ve dondurarak kurutma teknolojisinin gücünden faydalanarak, fazla gıdayı değerli, uzun ömürlü ürünlere dönüştürebiliyor ve böylece atıkları azaltmaya, raf ömrünü uzatmaya ve gelecek nesiller için daha dayanıklı bir gıda tedariki yaratmaya yardımcı olabiliyoruz.
GEA ve Pulmuone, nesiller boyu süren soğuk erişte işçiliğini onurlandırıyor
Bitki odaklı faaliyet gösteren Güney Koreli gıda üreticisi Pulmuone, GEA’nın önüne geleneksel çiğnenebilir soğuk (naengmyeon) erişteye modern bir dokunuş katma zorluğunu getirdiğinde, GEA’nın AR&GE uzmanları bu meydan okumaya hazırdı. Daha önceki yöntemlere göre daha az su ve elektrikle üretilen ve ticari açıdan şu an popüler olan bir ürünün geliştirilmesine yardımcı oldular. Sonuç, aynı zamanda yemeğin geleneksel kökenlerine olduğu kadar Pulmuone’nin sağlık, refah ve sürdürülebilirlik köklerine uygundur.
