Spagetti, bucatini, vermicelli ve daha bir çok ikonik uzun kesim makarna formatları için anahtar teslim ve alan tasarrufu sağlayan üretim hatları.
Düşük-parçalama etkili paslanmaz çelik sıkıştırma vidası. Vidanın değişken eğimi ve geniş çapıyla birlikte ideal dönüş hızı, kademeli sıkıştırma ve daha homojen bir hamur sağlar.
2500 mm uzunluğa kadar çubuklara ve tıraşlama ıskartalarını toplamak, kıymak ve prese geri götürmek için bir cihaza sahip spatula.
Makarna yüzeyi, son kurutucuya girmeden önce çok sıcak hava akışları ile kurutulur.
Kurutma işlemi, termo-aktif iklim bölgeleri ile iyileştirilmiştir. Yapısı, her noktada maksimum nem ve sıcaklık kontrolü için fiziksel olarak ayrılmış proses katmanlarından yapılmıştır.
Bu makine, makarnayı paketleme aşaması öncesinde ideal sıcaklığa getirmek için soğuk hava ısı eşanjörlü otomatik havalandırma üniteleri ile donatılmıştır.
Makarnayı çubuklardan çıkartır ve istenilen uzunlukta keser.
De la tradition à nos jours : une success story ininterrompue au royaume des pâtes
Long-cut Dry Pasta line - Barilla (Mexico)
Long-cut Dry Pasta line - Golden Penny (Nigeria)
Atık azaltımı, GEA olarak bizler için önemlidir ve dondurarak kurutma teknolojisinin gücünden faydalanarak, fazla gıdayı değerli, uzun ömürlü ürünlere dönüştürebiliyor ve böylece atıkları azaltmaya, raf ömrünü uzatmaya ve gelecek nesiller için daha dayanıklı bir gıda tedariki yaratmaya yardımcı olabiliyoruz.
Bitki odaklı faaliyet gösteren Güney Koreli gıda üreticisi Pulmuone, GEA’nın önüne geleneksel çiğnenebilir soğuk (naengmyeon) erişteye modern bir dokunuş katma zorluğunu getirdiğinde, GEA’nın AR&GE uzmanları bu meydan okumaya hazırdı. Daha önceki yöntemlere göre daha az su ve elektrikle üretilen ve ticari açıdan şu an popüler olan bir ürünün geliştirilmesine yardımcı oldular. Sonuç, aynı zamanda yemeğin geleneksel kökenlerine olduğu kadar Pulmuone’nin sağlık, refah ve sürdürülebilirlik köklerine uygundur.