GEA FreshPasta Former 1 TC540
Bütün taze makarna uygulamalarında tek kat şerit hamur şekillendirmesi için tasarlanmış makine.
GEA FreshPasta Former 1 TC540, önceki makineden hamur şeridini alır, kalınlığını istenilen miktara indirir.
Kalıplar, şeridi istenilen şekilde keser, kesilen her bir parçaya dolgu malzemesi dozajlaması yapılır. Bir tırtıklı merdane ve çatal sitemi, ürünü tortelliniye özel pimin etrafına sarıp, istenilen şekilde kapatır.
Bir ıskarta kesme sistemi, şekillendirme fazından çıkan şeridi küçük parçalar halinde keser ve çıkartır.
Makine, çift kalibrasyon grubuna sahiptir ve bir tanesinde merkezi kalınlık kontrolü donanımı bulunmaktadır.
Makine yönetimini iyileştirmek için, kalibrasyon grubu bir bant ile kalıba bağlanmıştır ve pano üzerine vidalı bir pompa monte edilmiştir.
Bir HMI arayüzü ve elektrik panosu, makinenin yakınına yerleştirilmiştir.GEA FreshPasta Former 1 TC540, her türden makarna biçimi ve kalıbı ile çalışabilen tek makinedir.
Paslanmaz çelikten yapılmıştır ve paslanmaz çelik bir kutuyla korunan kam hareket grubu sayesinde kalıp kolayca yıkanabilir. Bu ayrıca makinenin yüksek şekillendirme hızı, daha fazla şekillendirme hızı ve daha az ıskarta elde etmesini sağlamaktadır. Ayrıca ıskarta kesici, yıkama işleminin gerçekleştirilmesi için çıkartılabilir bir taşıyıcı üzerine yerleştirilmiştir.
GEA FreshPasta Former 1 TC540, paslanmaz çelik yapısı sayesinde tamamen yıkanabilir.
Ayrıca ıskarta kesici, yıkama işleminin gerçekleştirilmesi için çıkartılabilir bir taşıyıcı üzerine yerleştirilmiştir.
Makine performansı:
- Seyir hızı: 110 vuruş/dak (tortellini), 150 vuruş/dak (birleştirilmiş), 150 vuruş/dak (ravioli)
- Hamur açma genişliği: 540 mm
- Nihai ürün kalınlığı: 0,5-1,5 mm
Downloads
GEA İçgörüleri
Geleceği besliyoruz: Dondurarak kurutma inovasyonunun gücü
Atık azaltımı, GEA olarak bizler için önemlidir ve dondurarak kurutma teknolojisinin gücünden faydalanarak, fazla gıdayı değerli, uzun ömürlü ürünlere dönüştürebiliyor ve böylece atıkları azaltmaya, raf ömrünü uzatmaya ve gelecek nesiller için daha dayanıklı bir gıda tedariki yaratmaya yardımcı olabiliyoruz.
GEA ve Pulmuone, nesiller boyu süren soğuk erişte işçiliğini onurlandırıyor
Bitki odaklı faaliyet gösteren Güney Koreli gıda üreticisi Pulmuone, GEA’nın önüne geleneksel çiğnenebilir soğuk (naengmyeon) erişteye modern bir dokunuş katma zorluğunu getirdiğinde, GEA’nın AR&GE uzmanları bu meydan okumaya hazırdı. Daha önceki yöntemlere göre daha az su ve elektrikle üretilen ve ticari açıdan şu an popüler olan bir ürünün geliştirilmesine yardımcı oldular. Sonuç, aynı zamanda yemeğin geleneksel kökenlerine olduğu kadar Pulmuone’nin sağlık, refah ve sürdürülebilirlik köklerine uygundur.
