“传统、技术和团队”—— 合作伙伴的“帽子戏法”
当精酿啤酒厂 pFriem Family Brewers 希望在他们位于俄勒冈州胡德河的工厂扩建和建造现代化的新糖化间时，联合创始人兼酿酒大师 Josh Pfriem 和他的管理团队选择 GEA 来设计、定制、交付和安装一个五器 CRAFT-STAR® XL 精酿糖化设备、GEA 2.5T MILLSTAR® 碾磨系统、GEA 麦汁处理模块化和 GEARBOXX® 自动化系统。
酿酒大师 Josh Pfriem 表示，事实证明这是最好的决定。“我们安装的 GEA 糖化间使我们能够实现我们的所有目标 - 提高产量、效率和质量。GEA 带来的 145 年传统令人印象深刻。”
精心制作，诚挚奉献
pFriem 精酿啤酒厂成立于 2012 年，致力于生产顶级精酿啤酒。在业务的每一个方面，每个人都遵循“精心制作，诚挚奉献”的座右铭而努力工作。 pFriem 精酿啤酒厂一直在经营一个手工糖化间，用于生产各种精酿啤酒，但在 2019 年，管理团队认为是时候扩大生产能力并升级到最先进的自动化流程了，这将提高效率、安全性和产品一致性，同时赋予多功能性，从而可生产新啤酒。 “GEA 糖化间经过试验证明是行之有效、可靠成熟的，他们的团队是世界一流的，”Josh Pfriem 说。“这种传统、技术和团队的结合，使选择 GEA 成为一个轻松的决定。”
GEA 带来的 145 年传统令人印象深刻。”- Josh Pfriem，pFriem Family Brewers 精酿啤酒厂的联合创始人兼酿酒师
- Josh Pfriem，pFriem Family Brewers
pFriem 希望配置一个批量为 50 百升麦汁的设备，每天将有能力生产多达 10 种不同的精酿啤酒。在整个酿造过程中保持质量是重中之重。“在 pFriem，我们努力尽我们所能地制造最好的啤酒。为了做到这一点，我们采用最好的原料、最好的设备，并与最好的团队合作，”Josh Pfriem 指出。
适用于精酿啤酒厂的多功能技术
作为一种真正适用于精酿和手工酿酒商的多功能技术，现成的 CRAFT-STAR® XL 模块化代表了符合所有条件的理想选择。CRAFT-STAR® XL 可能结构紧凑，但功能丰富，而且功能多样，可用于生产不同的啤酒。 通过利用 GEA 的先进酿造技术，CRAFT-STAR® XL 可以使用宝贵的原材料实现同类产品中的最高产量。超大的 CRAFT-STAR® XL 酿酒罐体完全由不锈钢制成，可以全面处理高重力配方，并且提供各种用于蒸汽冷凝、啤酒花计量、谷物处理和麦汁冷却/曝气的选项。GEARBOXX® 过程控制系统可确保可重复的批量生产、过程可视化和远程支持。 集成系统监控压差并提供对过滤过程的完全控制。
以 GEA 的工艺和著名的工程专业知识为后盾，CRAFT-STAR® XL 在发货前预先连接管道、预接线和经过测试，因此可以在现场进行快速安装和顺利调试。“糖化间的每个部分都根据我们的需求进行了定制，以生产出尽可能最佳的 pFriem 啤酒，”Josh Pfriem 补充道。
pFriem 还选择配置 GEA MILLSTAR® 湿磨系统。MILLSTAR® 系统节省空间，可在单一单元中进行浸泡、破碎和糖化。MILLSTAR® 技术采用专门开发的碾磨方法和谷物处理工艺，有助于提高麦汁质量，加快过滤速度，从而节省多达 20% 的时间，这意味着每天或每班可进行更多次的酿造。更好的谷物结构还允许在过滤槽中承受更高的负荷，即使使用更高的重力配方，也具有相同的快速产量。
新冠病毒无法阻止这个项目
2020 年，新糖化间在 pFriem 精酿啤酒厂的安装因新冠病毒限制而受阻，但 GEA 仍处于待命状态并准备就绪，一旦解除限制，新糖化间的安装和配置就将在短短一个月内完成，该设备将于 2020 年 12 月投产。 “我们在这个项目的每一个方面都看到了对细节的关注：从它是如何管理的，到提供的设备，到所有东西如何包装和贴上标签以供安装，一直到安装团队在全球新冠疫情大流行期间让我们启动和运行的水平，无不令人印象深刻！”Josh Pfriem评论道。
我们在这个项目的每一个方面看到的对细节的关注，无不令人印象深刻！”- Josh Pfriem，pFriem Family Brewers 精酿啤酒厂的联合创始人兼酿酒师
- Josh Pfriem，pFriem Family Brewers 精酿啤酒厂的联合创始人兼酿酒师
“GEA 在质量、技术、对细节的关注、出色的团队以及酿酒师的啤酒制作方法等方面的声誉,不仅对于选择 GEA 作为设备供应商，而且作为未来几年的合作伙伴都至关重要，”他继续说道。“与 GEA 合作非常愉快，因为他们为我们提供了世界一流的系统和客户服务。 我们对我们的系统和我们达到这个水平的过程感到非常满意。我们很自豪能与 GEA 作为我们现在和未来的设备供应商合作！”
