我们开发了下一代 GEA 冷冻干燥机 - RAY® Plus - 将工业规模冷冻干燥的最新设计与能源效率、生产力和易于清洗的一些重大改进结合在一起。
凭借 GEA 在冷冻干燥研发和工程领域 70 年的专业知识,我们的 RAY® Plus 冷冻干燥机(正在申请专利)旨在为您的大规模工艺提供真正的助力,其重新设计的腔室可以提供更好的资源效率并降低相关成本。通过减少腔室内的压力损失,与具有相同占地面积的现有 RAY® 冷冻干燥机相比,这种新设计可将产能提高 30%,从而有效提高产量并优化空间利用率。RAY® Plus 腔室还支持彻底、快速的清洗,同时配有支持远程访问的用户友好界面。
RAY Plus 腔室具有改善的流动功能,使您可以在不降低产能的情况下减少蒸汽阱的能源消耗。
RAY Plus 具有重新设计的自排水室,可以让您彻底、高效地清洗冷冻干燥机。
提高您的冷冻干燥产量。RAY® Plus 可为您提供额外 30% 的产能,从而提高每个周期的生产力。
在 2024 年欧洲食品配料展会上发言
欢迎与我们的专家 Morten Woldsted Pedersen 一起参加在法兰克福举行的欧洲食品配料展会,独家了解 GEA 在工业冷冻干燥领域的最新进展。
日期:11 月 19 日,星期二
地点:参展商展示厅(3 号厅 - 3.0K2)
时间: 13:00 - 13:25
那么我们是如何实现这一切的呢?GEA 的专家开发了一种专利的计算流体动力学 (CFD) 模型,该模型对于支持我们 RAY® Plus 冷冻干燥机的设计过程起到了重要作用。该数字工具可以精确建模并评估冷冻干燥柜内深度真空下的流量和压力损失。使用 CFD 模型,我们可以虚拟评估不同操作条件下即使是最细微的设计改变对冷冻干燥的影响。这意味着我们可以确保最终的设计在现实世界中提供最佳的性能和效率。
我们的创新成果为您带来了新一代 RAY® Plus 冷冻干燥机,与我们现有的业界领先的 RAY® 冷冻干燥机产品组合相比,其柜内压力损失可减少高达 50%。我们通过在机柜的两侧安装蒸汽阱,并允许蒸汽从蒸汽阱的顶部和底部进入来实现该优势。
我们的创新,您的方式
RAY® Plus 从上到下都经过了以用户为中心的重新设计,并引入了支持远程访问的直观式用户友好界面。这些特点结合了具有配方管理和批次报告的综合控制系统,使日常操作变得轻而易举。
冻干番茄、冻干猕猴桃、冻干生肉、冻干橙子和冻干羽衣甘蓝。
冷冻干燥机可扩展性概述
RAY®批量冷冻干燥设备设计用于生产中小体积产品,例如速溶咖啡和茶、冻干水果、蔬菜、肉类、海鲜和熟食等产品。它还备有完全卫生的设计,可用于冷冻干燥细菌、酶和其他生物活性产品。
GEA的RAY®中试设备 (RAY® PP) 是基于批次处理的冷冻干燥机,用于处理速溶咖啡、水果、蔬菜、肉类、海鲜和宠物食品等常见的食品产品,以及乳酸菌、酶和乳铁蛋白等非常敏感的产品。
为了使敏感食品、饮料和发酵原料快速最佳地冷冻,将其浸入液氮中将可获得许多好处。GEA 易于使用的液氮速冻机能够提供可自由流动的稳定、均匀冷冻的团粒。
Solutions to improve plant performance, safety, process control and sustainability in freeze drying.
健康快乐的奶牛是成功和可持续牛奶生产的关键。因此,保持奶牛健康是每个奶农努力的核心。奶牛的健康受到许多因素影响,例如根据奶牛个体需求进行适当喂养、良好的饲养条件以及新鲜的空气、水和光照。而且,挤奶方式对奶牛的健康状况也有很大的影响。GEA 因其“优质挤奶理念”而闻名,不断致力于进一步发展,并在动物健康和牛奶质量方面取得更好的成果。
各行各业都在努力实现净零排放目标,同时遵守严格的脱碳法规和立法。与此同时,公司必须平衡日益增长的质量、产品开发和工艺优化需求,此外,还必须努力提高盈利能力。应对这一挑战需要采取 GEA 提供的协作和整体方法。
咖啡、可可、牛奶、肉类、鱼类和蛋类 - 这些日常主食在很大程度上依赖集约农业。随着新食品技术的兴起,我们有了更多可持续的替代品。我们采访了 GEA 液体、发酵和灌装部门的高级副总裁 Reimar Gutte 博士,探讨其中的可能性和政策。