GEA xTru Cooker

挤出蒸煮工艺具有卓越的多功能性优势

面粉进行水合作用及混合后，强制进料器会将其填入蒸煮桶，然后借助圆筒周围的加热器以及一个调节单元，达到蒸煮特定种类及混合面粉物所需的正确温度曲线。

在 GEA xTru Cooker 挤出机中，蒸煮所需的大部分能量来自单一流体（过热水），该流体在主桶周围的夹套中流动。该流体由电阻加热，并使用冷冻水控制其温度。由于它仅使用一种流体，因此该系统比具有个别加热和冷却系统的技术更稳定。

此外，蒸煮螺杆的专业捏合/剪切曲线可实现较长的停留时间，从而实现完美蒸煮。