有效的煎炸油管理可确保一致的产品质量并降低成本
在竞争激烈的市场中，方便食品生产商面临着巨大的压力，力求以尽可能低的价格提供优质产品。因此，许多制造商对高效的煎炸油管理越来越感兴趣 ，该管理程序提防了两个宝贵的优势：将油消耗量保持在最低水平并保持最佳的产品质量和外观。
主要应用
GEA 煎炸油管理已通过 GEA 炸锅和 GEA Oberlin 煎炸油过滤器验证，适用于加工天妇罗裹粉和裹粉产品，如炸鸡块、不含肉的点心或炸鱼条，以及无裹粉炸猪肉和素食油炸产品。
选择炸锅必须非常谨慎
- 按照您的精确工艺规范制造的机器，可以提供比再制造或尺寸过大的炸锅更好的结果和成本效益
- 如果炸锅太大，油在炸锅里停留的时间会比小炸锅长，质量下降也比较快
- 最终结果可能是必须丢弃和更换油，从而导致使用正确炸锅不会产生的额外成本
GEA 炸锅有助于良好的油品管理
- 利用紧凑的热交换器和集成式过滤系统，GEA 炸锅需要的油量最少
- 实现了快速的油周转和一致的优质食品
- 旨在帮助您获得最大的油品收益，防止油品受到沉积物、水、氧化和光照的影响，确保油炸产品的最高质量
使用外部过滤器更有效地去除沉积物
- 良好的过滤对于延长煎炸油的使用寿命、提高产品质量和减少浪费至关重要
- GEA Oberlin 过滤器系列提供先进的高性能解决方案，非常适合 GEA 炸锅系列
- 提供三种不同的容量
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