ميزة Aero
إن منصة Whitebloc Filling System Aero – وهي الإضافة الأخيرة إلى مجموعة GEA لتعبئة المشروبات طويلة الصلاحية – قد بدأت العمل في الشرق الأوسط، مما ساعد أحد منتجي الألبان السائلة على تجاوز المنافسة في سوق المشروبات الديناميكية في المنطقة.
منذ سبتمبر 2021، يعمل نظام تعبئة Whitebloc Aero الجديد اللامع في المملكة العربية السعودية لتصنيع زجاجات من الزبادي الصالح للشرب والحليب المخمر ومنتجات أخرى طويلة الصلاحية (ESL) لأحد أكبر منتجي مشروبات الألبان في البلاد. تحدثنا إلى ثلاثة زملاء في شركة GEA لتقنيات السوائل والتعبئة المشاركين في المشروع حول Whitebloc Aero ولماذا هو الحل المناسب لهذا العميل: ماسيمو بيلتزا، مدير منطقة المبيعات في أوروبا والشرق الأوسط وإفريقيا والهند، ماسيموناسيمبيني، مدير منتجات النفخ والحشو، وكريستيان أمارو، مدير المشروع.
نظرًا للتحديات التي واجهناها في عام 2021، أظهرنا أن شركة GEA تتسم بالمرونة والرشاقة. يقول كريستيان أمارو، مدير المشروع: "تتحدث النتائج عن نفسها: لقد أنتجنا في حدود الميزانية وفي الوقت المحدد إلى عميل راضٍ – في خضم جائحة."
كريستيان أمارو، مدير المشروع
هل مُنتِج الألبان هذا عميل جديد لشركة GEA؟
م. بيلتزا: لا، تعد الشركة متعددة الجنسيات عميلًا لشركة GEA منذ فترة طويلة في العديد من الأسواق في جميع أنحاء العالم، وكان مُنتِج الألبان السعودي بالفعل عميلًا راسخًا لـ GEA لحلول المعالجة. لذلك كان من الطبيعي بالنسبة لهم اختيار GEA كمورد موثوق به لتطبيقات التعبئة الجديدة في المملكة العربية السعودية.
لماذا كان Whitebloc Aero مناسباً لهم؟
م. بيلتزا: الشركة هي شركة رائدة في إنتاج مشروبات الألبان في المملكة العربية السعودية، وتخدم منطقة الشرق الأوسط بأكملها مع مجموعة كبيرة ومتنوعة من المنتجات المتميزة. كان أحد الجوانب المهمة التي رأوها في Whitebloc Aero هو المرونة التشغيلية. أرادوا الانتقال من زجاجات البولي إيثيلين عالي الكثافة إلى زجاجات البولي إيثيلين تيرفثالات – لعدد من الأسباب، بما في ذلك تحسين قابلية إعادة التدوير والتوافر والسعر. The Whitebloc يعتبر Aero مناسبًا تمامًا لهذا التحول لأنه يمكنه التعامل مع مجموعة واسعة من قوالب الزجاجات بأحجام وأبعاد ومواد مختلفة. يسمح بتغييرات سريعة في القالب دون الحاجة إلى استبدال الأجزاء الميكانيكية؛ مما يمنحهم المرونة للتبديل من زجاجة إلى أخرى بشكل شبه تلقائي.
م. ناشيمبيني: تم تصميم Whitebloc Aero مع وضع هذه المرونة في الاعتبار لتلبية الاحتياجات المحددة لمنتجي مشروبات طويلة الصلاحية، الذين غالبًا ما يركزون على إنتاج الدفعات الصغيرة. مع إطالة مدة الصلاحية، نحن لا نتحدث عن الإنتاج الضخم بـ 48,000 زجاجة في الساعة كما هو الحال مع العديد من المنتجات المعقمة؛ ESL هو أكثر عن المنتجات عالية الجودة بمستوى عال من التنويع. قد يحتاج منتج المشروبات طويلة الصلاحية حتى إلى تبديل الإنتاج في غضون يوم معين. يوفر Whitebloc Aero الوقت أثناء التغيير، مما يزيد من الكفاءة الإجمالية للخط.
يعتبر Aero مناسبًا تمامًا لهذا التحول لأنه يمكنه التعامل مع مجموعة واسعة من قوالب الزجاجات بأحجام وأبعاد ومواد مختلفة. يسمح بتغييرات سريعة في القالب دون الحاجة إلى استبدال الأجزاء الميكانيكية؛ مما يمنحهم المرونة للتبديل من زجاجة إلى أخرى بشكل شبه تلقائي. - ماسيمو بيلتزا ، مدير منطقة المبيعات في أوروبا والشرق الأوسط وأفريقيا والهند
- ماسيمو بيلتزا ، مدير منطقة المبيعات في أوروبا والشرق الأوسط وأفريقيا والهند
ما هي المزايا الأخرى التي يقدمها Whitebloc Aero لمنتجي المشروبات طويلة الصلاحية؟
م. بيلتزا: يوفر Whitebloc Aero المرونة وسهولة الاستخدام، ولكنه أيضًا ميزة عندما يتعلق الأمر بالتطهير. لم يرغب عميلنا، على سبيل المثال، في التنازل عن فترة الصلاحية عند تغير الزجاجات إلى زجاجات البولي إيثيلين تريفثاليت؛ في الواقع، كان هدفه هو تمديد فترة الصلاحية لتوسيع نطاق التوزيع. و من هنا ظهرت خبرتنا في التعبئة المعقمة. يعد Whitebloc Aero أساسًا نسخة أبسط من حل التعقيم Whitebloc؛ فهو يوفر نقطة تكلفة أقل، ويستهدف على وجه التحديد مشروبات طويلة الصلاحية، والتي لا تتطلب نفس المستوى من التطهير الذي توفره التعبئة المعقمة. ومع ذلك، فإن العديد من ميزات ومكونات Whitebloc Aero – صمام الملء، على سبيل المثال – هي نفسها كما هو الحال فيWhitebloc المعقمة. لذلك يستفيد Whitebloc Aero من خبرتنا الواسعة في التعبئة المعقمة، ويستفيد العملاء مباشرة من هذا: يحصلون على الحد الأقصى من العمر الافتراضي والميزة عند المنافسة.
م. ناشيمبيني: تقوم Whitebloc Aero بتطهير حاويات المشروبات باستخدام بخار بيروكسيد الهيدروجين (H2O2)، مما يعطي المنتج عمر تخزين أطول مقارنة بالتقنيات المماثلة. و تقوم Whitebloc Aero ببذل جهداً خاصاً بزجاجات وهمية لتشكيل حلقة مغلقة بحيث يمكن تعقيم دوائر النظام بالبخار. يسمح شطف هذه الدائرة المغلقة بالبخار بأعلى درجة حرارة ممكنة لأقصى قدر من التعقيم – لذلك مرة أخرى نحن نفي بأعلى معايير الآلات المعقمة وتطبيقها على إنتاج مشروبات طويلة الصلاحية. نرى ميزة المرونة هنا أيضًا: يمكن لـ Whitebloc Aero تحقيق مجموعة واسعة من أهداف إزالة التلوث على نفس النظام، اعتمادًا على المستوى المطلوب من حساسية المنتج والعمر الافتراضي لكل من المنتجات عالية الحموضة والمنخفضة الحموضة. وبالطبع فإن استخدام H2O2 بدلاً من المواد الكيميائية السائلة يعني أن Whitebloc Aero لا يستهلك أي ماء أثناء الإنتاج، مما يسمح للعميل بالحفاظ على موارد المياه الثمينة.
هل يحقق Whitebloc Aero فوائد الاستدامة بخلاف توفير المياه؟
م. ناشيمبيني: كما أنه يحفظ المنتج أيضًا. يوفر Whitebloc Aero دقة تعبئة محسنة بفضل خيار تكنولوجيا خلية وزن الحمل المثبتة على كل رأس للتعبئة. تزن هذه الميزة كل زجاجة فردية، وتتتبع الوزن أثناء التعبئة لتحقيق الوزن المستهدف بالضبط، بدلاً من توزيع المنتج وفقًا للحجم. فكلما زادت الدقة، قل عدم اليقين، وهذا مهم بشكل خاص لمنتجي الألبان نظرًا لسعر الحليب. تعني دقة التعبئة العالية أيضًا الحد الأدنى من الهدر عند تغيير المنتجات، وهو أمر جيد لمصنع مشروبات طويلة الصلاحية الذي ينتج دفعات صغيرة من المنتجات المختلفة. يعمل نظام استعادة المنتج المدمج من Whitebloc Aero على تقليل نفايات المنتج.
كيف يستفيد العميل من استخدام حلول GEA لكل من المعالجة والتعبئة؟
م. بيلتزا: يستخدم عميلنا السعودي Whitebloc Aero لتعبئة المشروبات ببكتريا التخمير الحية، مثل الزبادي الصالح للشرب والحليب المخمر (مثل الكفير). يجب أن تتأكد مرحلة المعالجة من عدم تدمير هذه البكتريا؛ بعد ذلك، تكون مرحلة التعبئة حاسمة للحفاظ على النظافة وسلامة المنتج. يعد عملاؤنا بأن عملية التعبئة لا تضيف إلى المنتج أو تنتقص منه بأي شكل من الأشكال، أي أن المنتج المعبأ هو بالضبط نفس المنتج الذي يتم تسليمه من مرحلة المعالجة. لذلك تعد الواجهة بين المعالجة والتعبئة جزءًا مهمًا من تحقيق العمر الافتراضي المرغوب وجودة المنتج – ومن المؤكد أنها تساعد في الحصول على نظام واحد متكامل من GEA لهذا الغرض.
م. ناشيمبيني: و على صعيد آخر هنا هو أن منتجي المشروبات طويلة الصلاحية يواجهون اليوم كثيراً من موردي المعدات الصغيرة والمتوسطة والكبيرة ومقدمي الحلول. بالنسبة للعميل، من الأسهل قليلاً التعامل مع GEA، والتي تغطي ليس فقط جميع القواعد من حيث معالجة المشروبات وتعبئتها، ولكن أيضًا الخدمة والدعم العالميين. لذلك ليس لديهم مشكلة في دمج العديد من الموردين.
و على صعيد آخر هنا هو أن منتجي المشروبات طويلة الصلاحية يواجهون اليوم كثيراً من موردي المعدات الصغيرة والمتوسطة والكبيرة ومقدمي الحلول. بالنسبة للعميل، من الأسهل قليلاً التعامل مع GEA، والتي تغطي جميع القواعد من حيث معالجة المشروبات وتعبئتها، ولكن أيضًا الخدمة والدعم العالميين.- هذا طبقاً لما صرح به ماسيمو ناسيمبيني، مدير منتجات النفخ والحشو
- هذا طبقاً لما صرح به ماسيمو ناسيمبيني، مدير منتجات النفخ والحشو
كيف أثر الوباء على العملية المعتادة لبيع المنتج وتسليمه وتركيبه؟
م. بيلتزا: بالطبع الأمر مختلف للغاية – ويتسم بالتحدي – عندما لا يمكنك مقابلة العميل وجهًا لوجه. عملنا مع مكتب GEA في دبي طوال العملية، الأمر الذي ساعدنا. ولكن بشكل عام، وجدنا طرقًا لمواصلة بيع أنظمتنا وتسليمها وتركيبها طوال فترة الوباء.
ك. أمارو: أعتقد أن هذا يجلب فائدة أخرى من العمل مع مزود كبير ومخضرم مثل GEA. على سبيل المثال، أجبرتنا قيود السفر بسبب الوباء على تغيير عملية اختبار القبول العادية. عادة ما يسافر العميل إلينا هنا في إيطاليا لاختبار قبول المصنع (FAT) – وهو شيء رئيسي في العملية عندما نجري اختبار تشغيل المنتج قبل الشحن إلى العميل. بفضل منصة دعم التعبئة عن بُعد من GEA، تمكنا من إجراء اختبار قبول المصنع (FAT) عن بُعد. شاركنا بروتوكول FAT في وقت مبكر ثم اتصل عملاؤنا عبر كاميرا الويب لمراقبة تشغيل الاختبار. بعد ذلك، تمكنا من تثبيت Whitebloc Aero في الموقع بفني واحد فقط – ويرجع ذلك جزئيًا إلى بساطة تصميم Aero. ذكر ماسيمو بعض فوائد تطهير الزجاجات باستخدام H2O2 الجاف. أحد الفوائد الأخرى هو أنه يمكن إجراء التطهير الجاف والتنشيط اللاحق بالهواء الدافئ على دوارة واحدة، مما يحافظ على ضغط تصميم الماكينة قدر الإمكان.
م. ناشيمبيني: يتميز Whitebloc Aero بالرشاقة – وله بصمة صغيرة ودقة وكفاءة ومرونة من حيث العمليات ومرونة من حيث أنواع المشروبات والزجاجات التي يمكن التعامل معها. وفي الوقت نفسه، تستفيد من المجموعة الهائلة من معارف وخبرات GEA في كل من المعالجة والتعبئة المعقمة.
ك. أمارو:وبالنظر إلى التحديات التي واجهناها في عام 2021، أظهرنا أن شركة GEA تتسم بالمرونة والرشاقة تتحدث النتائج عن نفسها: لقد أنتجنا في حدود الميزانية وفي الوقت المحدد إلى عميل راضٍ – في خضم جائحة.
على سبيل المثال، أجبرتنا قيود السفر بسبب الوباء على تغيير عملية اختبار القبول العادية. عادة ما يسافر العميل إلينا هنا في إيطاليا لاختبار قبول المصنع (FAT) – وهو شيء رئيسي في العملية عندما نجري اختبار تشغيل المنتج قبل الشحن إلى العميل. بفضل منصة دعم التعبئة عن بُعد من GEA، تمكنا من إجراء اختبار قبول المصنع (FAT) عن بُعد. - كريستيان أمارو، مدير المشروع
- كريستيان أمارو، مدير المشروع
تم تثبيت منصة دعم التعبئة عن بُعد من GEA والمستخدمة لإجراء اختبار قبول المصنع لـمنصة Whitebloc Aero عن بُعد في المملكة العربية السعودية. الصور: GEA
