مخبز
يفضل كل شخص نوعًا خاصًا من البسكويت. إن الكعك برقائق الشوكولاتة والساندويتشات والبسكويت المحشو والمنتجات النجمية المغطاة بالسكر والمنتجات المبتكرة بأشكال الحيوانات كلها تغرينا، كبارًا وصغارًا. يوجد بسكويت لكل مناسبة ولكل مزاج للاستمتاع أو لمجرد تناول وجبة خفيفة أثناء الاستراحة نهارا.
لا يزال البسكويت المعروف عالميًا والكعك المقطوع بالسلك والكعك البسيط يُصنع بنطاق كبير من الأشكال والملامس. يمكن أن يكون كل بسكويت سواء كان مقرمشًا أو منعشًا أو بزبدة تذوب في الفم جذابا وكامل النكهة.
يمكن للبسكويت المعالج بمعدات القذف المشتركة أن يحوي مجموعة متنوعة من المربى أو الكريمة أو حشوة الشوكولاتة. الترسيب الدقيق والحشوة المحددة هي السبيل الناجح لمعالجة المنتجات ذات الجودة الأعلى.
يمكن معالجة البسكويت بشكل الدوامة أو برقعة الداما أو الطبقات أو بشكل الرخام والبسكويت مزدوج اللون باستخدام أو بدون استخدام الحشوة وذلك بالاستعانة بالماكينات المخصصة لابتكار أشكال وأنماط مميزة.
إن التزيين باستخدام الثلج أو المربى أو المكسرات أو قطع الشوكولاتة يضيف تفردًا ولمسة مبتكرة للنكهات المفضلة وللملمس. إن منتجات البسكويت والساندويتشات التي تحتوي على المربى والشوكولاتة تقدم وجبات ممتعة.
تعد الدقة والكفاءة في إنتاج منتجات المخابز ركائز أساسية في صناعة المخابز، ولا سيما في إنتاج الكعك والبسكويت. تتميز شركة GEA بنهجها الدقيق والمتأنّي؛ بدءًا من تصميم خطوط إنتاج الكعك والبسكويت، وصولاً إلى تنفيذها المخصص وفقًا لاحتياجات كل عميل على حدة، حيث يتم تصميم كل تفصيلة لضمان أقصى درجات الدقة، مما يتيحإنتاج كميات كبيرة من الكعك عالي الجودة بسرعة وبأقل قدر من الفاقد. علاوة على ذلك، نسعى دائمًا في تقنياتنا إلى الحفاظ على تصميمات تراعي معايير النظافة لضمان سلامة المنتجات النهائية وتبسيط عمليات التنظيف.

هناك المئات من أنواع الكعك المختلفة في العالم، والتي تنبع جميعها من احتياجات الاستهلاك المتنوعة في الأسواق العالمية. ولهذا السبب، فإن ضمان المرونة والقدرة على الانتقال بسهولة من إنتاج نوع معين من البسكويت إلى نوع آخر يعدان عنصرين أساسيين لضمان استمرارية الإنتاج وتقليل التكاليف. وانطلاقاً من ذلك، قمنا في GEA بتطوير أنظمة آلات صب الفصوص وآلات البثق التي يمكنها التعامل مع عمليات مختلفة وفقاً للمتطلبات، مما يقلل التكاليف ويزيد الكفاءة.


أطلق العنان للإمكانات الكاملة لمخبزك

بالإضافة إلى ذلك، من المهم الانتباه إلى عامل الاستهلاك، سواء من منظور توفير المال أو من منطلق الحاجة إلى تعزيز حماية البيئة؛ وتهدف حلولنا الخاصة بالأفران الكهربائية إلى استبدال الأفران الحالية التي تعمل بالغاز، وذلك لتسهيل انتقال آمن وفعال وصديق للبيئة يتماشى مع الاحتياجات الحالية.

التبريد والتسخين لمعالجة الطعام

قم بتبسيط عمليات المخبز لديك وزيادة الإنتاجية من خلال كتيب GEA Soft Dough & Cookies. سواء كنت تسعى إلى زيادة الإنتاجية أو تقليل فترات التعطل أو تحسين جودة المنتجات، فإن كتيبنا يقدم لك كل ما تحتاجه. اكتشف أحدث الابتكارات في تكنولوجيا إنتاج الكعك وتعرف على كيفية مساعدة GEA لك في تحقيق أهداف مخبزك.
يتم عرض 4 من 7

أسرع آلة بثق تم تصنيعها على الإطلاق في العالم: حل عالي الأداء وقابل للتخصيص بالكامل، مصمم لإنتاج دقيق وعالي السرعة لمجموعة واسعة من منتجات المخابز.

تشاورت GEA مع العاملين في مجال صناعة المخابز العالمية لتوفير مجموعة من أنظمة التبريد والتجميد التي تلبي متطلبات المنتج خاصة بالكعك والبسكويت والفطائر والخبز والمعجنات.

تغذية العجين هي أول خطوة لتصنيع منتجات ذات جودة عالية

ارتقِ بعمليات مخبزك بفضل خبرة GEA Bakery في مجال الأفران النفقية والأفران الكهربائية المصممة خصيصًا لهذه الصناعة. بصفتنا شركة رائدة في مجال التصنيع، تضمن حلولنا الجودة العالية والموثوقية، وتلبي احتياجات صناعة المخبوزات المتنوعة في جميع أنحاء العالم.
Butter, love and stainless steel: the perfect biscuit recipe.
GEA V-Packer IM-IV

بفضل موقع تصنيع SmartParc الجديد، تعمل شركات تجهيز الأغذية في المملكة المتحدة على خفض تكاليف التشغيل والانبعاثات. ومع وجود تقنية التسخين والتبريد من GEA في جوهرها، يوضح نموذج الإنتاج التعاوني هذا كيف يعمل الابتكار على تسريع طموحات قطاع الصناعة للوصول إلى صافي انبعاثات صفري.

"تخمير البيض مثل تخمير الجعة." هذا نوع المقارنات التي تجعلك تبتسم - ومن ثم تضيء الفكرة في عقلك: شيء معقد يبدو بسيطاً فجأة. خلال هذا الفيلم الشخصي، الذي تدور أحداثه في قلب الأراضي الزراعية في الولايات المتحدة، نستكشف التخمير الدقيق والعمل الواقعي الذي يتطلبه تحويل الفكرة إلى الأغذية.