مخبز

كعك

يفضل كل شخص نوعًا خاصًا من البسكويت. إن الكعك برقائق الشوكولاتة والساندويتشات والبسكويت المحشو والمنتجات النجمية المغطاة بالسكر والمنتجات المبتكرة بأشكال الحيوانات كلها تغرينا، كبارًا وصغارًا. يوجد بسكويت لكل مناسبة ولكل مزاج للاستمتاع أو لمجرد تناول وجبة خفيفة أثناء الاستراحة نهارا.

البسكويت القياسي

لا يزال البسكويت المعروف عالميًا والكعك المقطوع بالسلك والكعك البسيط يُصنع بنطاق كبير من الأشكال والملامس. يمكن أن يكون كل بسكويت سواء كان مقرمشًا أو منعشًا أو بزبدة تذوب في الفم جذابا وكامل النكهة.

البسكويت المحشو

يمكن للبسكويت المعالج بمعدات القذف المشتركة أن يحوي مجموعة متنوعة من المربى أو الكريمة أو حشوة الشوكولاتة. الترسيب الدقيق والحشوة المحددة هي السبيل الناجح لمعالجة المنتجات ذات الجودة الأعلى.

الكعك مزدوج اللون

يمكن معالجة البسكويت بشكل الدوامة أو برقعة الداما أو الطبقات أو بشكل الرخام والبسكويت مزدوج اللون باستخدام أو بدون استخدام الحشوة وذلك بالاستعانة بالماكينات المخصصة لابتكار أشكال وأنماط مميزة.

كعكات مزينة وكعكات ساندويتش

إن التزيين باستخدام الثلج أو المربى أو المكسرات أو قطع الشوكولاتة يضيف تفردًا ولمسة مبتكرة للنكهات المفضلة وللملمس. إن منتجات البسكويت والساندويتشات التي تحتوي على المربى والشوكولاتة تقدم وجبات ممتعة.

lob depositors and extruders
Depositors machine capptronic biscuits
bec-new-photo

أطلق العنان للإمكانات الكاملة لمخبزك

مركز تجربة المخابز التابع لشركة GEA (BEC)

Image 5: Soft cookies leave GEA's new electric baking oven, which produces efficiently and CO₂ neutrally. Source: GEA
التبريد والتسخين لمعالجة الطعام

التبريد والتسخين لمعالجة الطعام

اسأل خبير GEA

soft-dough-cookies-brochure

احصل على كتيب "GEA Soft Dough Cookies".

قم بتبسيط عمليات المخبز لديك وزيادة الإنتاجية من خلال كتيب GEA Soft Dough & Cookies. سواء كنت تسعى إلى زيادة الإنتاجية أو تقليل فترات التعطل أو تحسين جودة المنتجات، فإن كتيبنا يقدم لك كل ما تحتاجه. اكتشف أحدث الابتكارات في تكنولوجيا إنتاج الكعك وتعرف على كيفية مساعدة GEA لك في تحقيق أهداف مخبزك.

Downloads

فيديوهات ذات صلة

Butter, love and stainless steel: the perfect biscuit recipe.

GEA V-Packer IM-IV

رؤى GEA

This picture shows a woman stroking a cow on the head

النساء يساهمن في بناء مستقبل صناعة الألبان

أعلنت الأمم المتحدة عام 2026 السنة الدولية للمرأة المزارعة، مسلطةً الضوء على الدور الحيوي الذي تلعبه المرأة في النُظم الغذائية العالمية.

This photo shows an aerial view of the SmartParc factory

كيف يعيد SmartParc كتابة قواعد إنتاج الأغذية

بفضل موقع تصنيع SmartParc الجديد، تعمل شركات تجهيز الأغذية في المملكة المتحدة على خفض تكاليف التشغيل والانبعاثات. ومع وجود تقنية التسخين والتبريد من GEA في جوهرها، يوضح نموذج الإنتاج التعاوني هذا كيف يعمل الابتكار على تسريع طموحات قطاع الصناعة للوصول إلى صافي انبعاثات صفري.

Sushi dish made with the ingredient Bioalbumen®, an egg-white protein (ovalbumin) (Onego Bio)

مركز اختبار علوم الأغذية

"تخمير البيض مثل تخمير الجعة." هذا نوع المقارنات التي تجعلك تبتسم - ومن ثم تضيء الفكرة في عقلك: شيء معقد يبدو بسيطاً فجأة. خلال هذا الفيلم الشخصي، الذي تدور أحداثه في قلب الأراضي الزراعية في الولايات المتحدة، نستكشف التخمير الدقيق والعمل الواقعي الذي يتطلبه تحويل الفكرة إلى الأغذية.

تلقَّ الأخبار من GEA

ابق على تواصل مع ابتكارات وقصص GEA من خلال الاشتراك في النشرات المقدمة من GEA.

تواصل معنا

نحن هنا لمساعدتك! مع تفاصيل قليلة فقط سوف نكون قادرين على الرد على استفساراتك.