Precision fermentation

Harnessing microorganisms as micro-factories to help to feed a global population

Humans have for thousands of years harnessed fermentation to preserve or enhance the flavor, texture or even health-promoting and nutritional value of foods.

Eggs via precision fermentation
The ATC will be used to evaluate processes on a transferable pilot scale.

Dedicated new food center of excellence

Explore other New Food markets

Scrambled egg made with egg altnerative

Story

On the menu: More sustainable eggs

Stay in touch for the latest news on precision fermentation

Story

Precision fermentation advances sustainable dairy

رؤى GEA

Kytero 10، التغييرات الكبيرة تبدأ بخطوات صغيرة

بفضل GEA Kytero 10، حصل الباحثون والمطورون في صناعات الأغذية والمنتجات الصيدلانية الحيوية والأغذية الجديدة الآن على الجيل الأحدث من المسرعات القوية تحت تصرفهم.

وصفة جديدة لتدليل النفس

ماذا لو لم تحتج الشوكولاتة المفضلة لديك حبوب الكاكاو وكانت قهوتك منتجة محليًا؟ في ظل اضطراب المناخ وارتفاع الأسعار والمخاوف الأخلاقية على اثنتين من أكثر المتع التي نحبها، يعيد العلماء تصور كيفية إنتاجها - باستخدام الميكروبات، وليس الزراعات الأحادية. الهدف: الحفاظ على نكهة القهوة والشوكولاتة وخصائصهما، مع خفض انبعاثات الكربون وتحسين مرونة الأغذية.

Scrambled egg made with egg altnerative

على قائمة الطعام: بيض أكثر استدامة

تساعد GEA العملاء على اختبار منتجات ومكونات بدائل البيض المصنوعة بالتخمير الدقيق وتوسيع نطاقها.

تلقَّ الأخبار من GEA

ابق على تواصل مع ابتكارات وقصص GEA من خلال الاشتراك في النشرات المقدمة من GEA.

تواصل معنا

نحن هنا لمساعدتك! مع تفاصيل قليلة فقط سوف نكون قادرين على الرد على استفساراتك.