مستودع خبز الجاودار
تقدم GEA نظامًا متنوعًا لتقديم عجينة الخبز بالجاودار، فضلًا عن أي خليط آخر مخصص للحصول على منتجات نهائية، مثل الفطائر وكعك الفواكه والخبز الخالي من الغلوتين.
يمكن تزويد مستودع خبز الجاودار الطراز DRB المستقل متعدد الاستخدامات بقوالب صوغ قابلة للتبديل وأغطية التدفئة والتبريد، ومكشطة تعمل بالمحرك، ذلك من أجل التكوين الهادف إلى أتمتة التغذية والتقسيم والوضع لنطاق من العجين والخليط اللزج.
الطراز DRB
مستودع خبز الجاودار
صُمم الطراز DRB ليتمتع بالمرونة في معالجة العجائن اللزجة، وهو يضم الناقل متقطع التشغيل لقوالب الخبز، والرأس المزود بقادوس، والمجرى المائل لتغذية العجين. ويُستخدم نظام المقصلة مع قوالب الصوغ القابلة للتبديل في تقسيم العجين. ويمكن أيضًا تزويد المعدات بقادوس ذي تغطية مزدوجة من أجل المزج بين الخليط البارد والساخن، وشبكة لتسهيل التحميل اليدوي للخليط، ومكشطة تعمل بمحرك للاستخدام في الخليط اللزج.
يتمتع الجهاز بلوحة ذات شاشة تعمل باللمس سهلة الاستخدام وتكون الوظائف كافة سهلة البرمجة لتبسيط التشغيل. صُممت أيضًا وحدة DRB لتدمج مجموعة من المكونات قدر المستطاع، حيث تسهل الفحص والتنظيف وتقلل من وقت التوقف حيث يمكن بسهولة فصل جميع الأجزاء التي تلامس المنتج.
Downloads
رؤى GEA
تغذية المستقبل: قوة الابتكار في التجفيف بالتجميد
يعد تقليل النفايات أمرًا مهمًا بالنسبة لنا في GEA، ومن خلال الاستفادة من قوة تكنولوجيا التجفيف بالتجميد، يمكننا تحويل فائض الطعام إلى منتجات قيِّمة وطويلة الأمد - مما يساعد على تقليل النفايات وإطالة العمر الافتراضي للمنتجات وبناء إمدادات غذائية أكثر مرونة للأجيال القادمة.
GEA وPulmuone تكرّمان أجيالاً من حرفي صنع النودلز الباردة
كان خبراء البحث والتطوير في GEA على قدر التحدي عندما طرحت Pulmuone، وهي شركة كورية جنوبية متخصصة في إنتاج الأغذية النباتية، تحديًا لـ GEA يتمثل في إضفاء لمسة حديثة على النودلز الكورية الباردة التقليدية ذات القوام الواضح في الفم (النينجميون). وساعدوا في تطوير ما أصبح الآن نجاحًا تجاريًا يتم إنتاجه باستخدام كميات أقل من المياه والكهرباء مقارنةً بالطرق المستخدمة سابقًا. وتتوافق النتيجة أيضًا مع الأصول التقليدية للطبق بالإضافة إلى جذور Pulmuone في الصحة والعافية والاستدامة.
