تقنية البلمرة
IceCon®
تقنية التركيز الأكثر رفقًا في السوق. فصل فريد بين للجوامد-السوائل. ظروف النمو المثلى من أجل فصل فعال لبلورات الجليد وأعلى عامل تركيز.
إن IceCon® هو تغيير ثوري مقارنة بالتصميمات السابقة لتركيز التجميد. بفضل عدد أقل من الأجزاء والجمع الذكي للوظائف، يتم تبسيط عملية تجميد المنتجات المركزة بشكل كبير.
تتوفر طرق مختلفة لإزالة الماء من المنتجات الغذائية السائلة، من بين جميع الطرق المتاحة، يوفر تركيز التجميد أعلى انتقائية، حيث يتم احتواء الماء فقط في بلورات الثلج. نظرًا لأن الماء تتم إزالته عند نقطة التجمد، فإن ما يتبقى هو شراب مركز بكل النكهات والمكونات المتطايرة والمعززة للصحة الموجودة في الغذاء. الاحتفاظ بالجودة إلى أقصى حد.
عززت GEA عملية تركيز التجميد من خلال فصلها الفريد للسائل الصلب إلى معالجة معقدة تتناسب تمامًا مع محطة المعالجة الحديثة، وتقضي بشكل فعال على فقدان الجودة.
تُصمَّم الأنظمة التجارية بأحجام مكونات قياسية وفقًا لمتطلبات طاقتك الإنتاجية. تسمح النظم متعددة المراحل بأي سعة تتراوح بين 10 كجم/ساعة إلى 10,000 كجم/ساعة.
إن IceCon® هي أحدث عائلة بتصميمات تركيز التجميد من GEA.
المميزات الرئيسية
- تصميم بسيط
- لا تدهور حراري أو أكسدة
- حفظ المواد المتطايرة
- إزالة فقد المواد الصلبة
- يحافظ على خصائص المنتج الأصلية
- يحافظ على خصائص المنتج الأصلية
- يزيل النشاط الميكروبيولوجي
- تشغيل مستمر ومستقر
مبدأ العمل
مبدأ عمل IceCon®يشتمل تصميم وحدة البلمرة IceCon® على وعاء به غطاء للتبريد. بينما يتم كشط الجدار الداخلي للوعاء، يتم تبريد الجدار الخارجي بواسطة مادة تبريد متداولة. هذا يجعله مثاليًا لإنتاج بلورات الثلج. في وحدة البلمرة ومن خلال إنشاء وقت استبقاء، تنمو البلورات إلى الحجم الأمثل، والذي يمكن بعد ذلك فصلها عن السائل المركز.
في عمود الغسيل، تقوم IceCon® بفصل السائل المركز عن بلورات الجليد. يتم غسل الطبقة البلورية المضغوطة بكفاءة بالثلج المذاب لإزالة جميع آثار السائل المركز، مما يضمن بقاء جميع خصائص المنتج الأصلية والمكونات القيمة في المركز.
Downloads
فيديوهات ذات صلة
GEA Freeze Concentration for premium concentrates in the food industry. Concentrate the taste.
رؤى GEA
معدات حلب مخصصة تدعم صحة الأبقار والمزارعين
الأبقار الصحية والسعيدة هي الأساس لإنتاج الحليب بشكل ناجح ومستدام. وبالتالي، الحفاظ على صحة الأبقار هو جوهر جهود كل مزارع الألبان. هناك العديد من العوامل التي تؤثر على صحة البقرة، مثل التغذية الملائمة وفقًا لاحتياجات البقرة الفردية،...
تحقيق صافي الانبعاثات الصفري من خلال حلول الهندسة الشاملة المقَدَّمة من GEA
تبذل الشركات المصنعة في جميع المجالات قصارى جهدها لتحقيق أهداف صافي الانبعاثات الصفري مع الالتزام باللوائح السارية والتشريعات الصارمة المتعلقة بنزع الكربون. وفي الوقت نفسه، يجب على الشركات تحقيق التوازن بين الطلب المتزايد على...
على الطاولة من أجل ... أغذية جديدة: تشكيل مستقبل أغذيتنا
القهوة، الكاكاو، الحليب، اللحوم، الأسماك والبيض - تعتمد هذه المواد الغذائية الأساسية على الزراعة الكثيفة بشكلٍ كبير. ولكن أصبحت لدينا بدائل أكثر استدامة مع ظهور تكنولوجيات الأغذية الجديدة. جلسنا مع الدكتور رايمار جوت، نائب الرئيس...
