وحدة MICRO FORMULA™ للتجزئة الدقيقة
وحدة MICRO FORMULA™ للتجزئة الدقيقة
The GEA MICRO FORMULA® units are easy to operate and come as standardized modules, in different sizes to match your capacity requirements. The system is state-of-the-art for enabling sustainable, highly reproducible, and high-quality microparticulation of whey proteins.
وحدة بسيطة تتمتع بالعديد من المزايا
قامت شركة GEA بتطوير وحدة بسيطة للتجزئة الدقيقة لبروتينات شرش اللبن. تجعل الوحدة، المسماة MICRO FORMULA™، من الممكن الاستفادة من شرش اللبن، وهو منتج ثانوي من عملية إنتاج الجبن، لزيادة عوائد المنتج واستبدال الدهون. تشكل عملية التجزئة الدقيقة جسيمات مماثلة لجزيئات الدهون في الحليب. يمكن استخدام شرش اللبن الناتج عن التجزئة الدقيقة في عدد من منتجات الألبان.
وتشمل المنتجات التي يمكن استبدال الدهون فيها:
- معظم أنواع الجبن (تزيد أيضا من عوائد الإنتاج)
- الآيس كريم
- الزبادي وحلويات الحليب
- المواد المضافة والصلصات
- المايونيز ومستحلبات الدهون
- المنتجات الغذائية الأخرى التي تحتوي على الدهون
تجهيز الوحدة يتم من خلال إجراء بسيط، كما أن صيانتها سهلة وغير مكلفة وتأتي في وحدات موحدة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن وحدة MICRO FORMULA™ تتمتع بالمزايا التالية:
- عدم وجود مبادل حراري بسطح مكشوط (SSHE)
- عدم وجود مجانسات
- عدم وجود مبادلات حرارية أنبوبية
- عدم وجود أسطح لنقل الحرارة > تمسيخ درجة الحرارة
- مبادلات حرارية لوحية ومكونات تدفق عادية
- انخفاض تكاليف الصيانة
- عدم وجود قصاصات من شفرات كاشطة أو الجزء الثابت في المنتج النهائي
- زيادة العوائد - البروتين وتأثير الميل للاتحاد بالماء
- وقت إنتاج طويل بين دورات التنظيف المكاني - 18-20 ساعة
- حساب المردود < سنة واحدة
Downloads
منتجات ذات صلة
Beer Recovery Unit
GEA cross-flow filtration with robust ceramic membranes are used for the effective recovery of beer from tank bottoms. Modular plants are supplied on compact skids in three standard sizes with processing capacities of approximately 250 hl, 500 hl and 1000 hl per day depending on the dry solids content of the product.
وحدة استعادة CIP
أصبح من الممكن الآن استعادة أكثر من 90 في المائة من محلول المادة الكاوية المستهلك باستخدام أغشية الترشيح النانوي المقاومة للأس الهيدروجيني (NF). تشمل الفوائد خفض تكاليف التشغيل وتحسين الأداء.
Clearamic BeerFiltration
Waste-free beer filtration with ceramic cross-flow membranes.
Clearamic BeerFiltration is the first waste-free beer filtration process. Filter aids can be completely omitted. Sustainable and at the same time cost-cutting process management is thus supported at the critical point. In parallel with this, the process fulfils the consumer desire for ...
وحدة نزع الكحول بالغشاء
يدعم نظام AromaPlus المخصص معدلات التغذية الصغيرة إلى الكبيرة، كما أنه قابل للتكوين للتشغيل المستمر والعمل على دفعات، ومبني على تقنية الترشيح بالغشاء مع التناضح العكسي (RO).
رؤى GEA
تغذية المستقبل: قوة الابتكار في التجفيف بالتجميد
يعد تقليل النفايات أمرًا مهمًا بالنسبة لنا في GEA، ومن خلال الاستفادة من قوة تكنولوجيا التجفيف بالتجميد، يمكننا تحويل فائض الطعام إلى منتجات قيِّمة وطويلة الأمد - مما يساعد على تقليل النفايات وإطالة العمر الافتراضي للمنتجات وبناء إمدادات غذائية أكثر مرونة للأجيال القادمة.
GEA وPulmuone تكرّمان أجيالاً من حرفي صنع النودلز الباردة
كان خبراء البحث والتطوير في GEA على قدر التحدي عندما طرحت Pulmuone، وهي شركة كورية جنوبية متخصصة في إنتاج الأغذية النباتية، تحديًا لـ GEA يتمثل في إضفاء لمسة حديثة على النودلز الكورية الباردة التقليدية ذات القوام الواضح في الفم (النينجميون). وساعدوا في تطوير ما أصبح الآن نجاحًا تجاريًا يتم إنتاجه باستخدام كميات أقل من المياه والكهرباء مقارنةً بالطرق المستخدمة سابقًا. وتتوافق النتيجة أيضًا مع الأصول التقليدية للطبق بالإضافة إلى جذور Pulmuone في الصحة والعافية والاستدامة.
