أجهزة الإذابة
سواء كنت تقوم بإزالة التجمد أو الذوبان باستخدام ثلاجة، أو تسخين المنتج الخاص بك أو إضافة المياه الباردة. فمن الصعب جدًا التحكم في الطريقة التي يتفاعل بها المنتج الخاص بك وتحتاج عادةً أطرًا زمنية طويلة للقيام بذلك.
يتطلب استخدام اللحوم المجمدة عملية إذابة مُثلى. الحل: إذابة الجليد أسفل الفراغ من خلال ColdSteam!
ColdSteam هي عملية متحكم فيها بشكلٍ كبير باستخدام البخار الموجود أسفل الفراغ لإذابة اللحوم بكفاءة بدون سمط أو إضرار، ولا تؤدي إلى تغيير طبيعة البروتينات. لقد بادرت GEA باستخدام هذه التقنية، وقد احتلت مكان الريادة في السوق حاليًا بتقنية ColdSteam المبتكرة.
ColdSteam: حلول أطعمة GEA السريعة والفعالة تُستخدم في إذابة التجمد أسفل الفراغ في كلٍ من أجهزة التجفيف والخلاطات. وتؤدي إذابة التجمد السريع أسفل الفراغ إلى زيادة المرونة التشغيلية لأنها تقلل من فترة التسليم في عمليه الإنتاج. مقارنةً بتقنيات إذابة الجليد التقليدية مثل الغرف الفولاذية أو أنظمة الميكروويف. تقدم ColdSteam نتائج متسقة، بدون إذابة جليد غير مكتملة أو بقع ساخنة. وبعبارة أخرى، فهي تُمكن من معالجة اللحوم لتلبية الطلبات المتزايدة من عملائها.
- تخفيض كبير في وقت إذابة التجمد
- زيادة الإنتاجية، عدم فقدان الوزن من خلال التطهير (فقدان التنقيط)
- التقليل الكبير للمعالجة اليدوية
- زيادة المرونة التشغيلية
- استجابة أسرع لمطالب العملاء
- ضمان سلامة الأغذية والتحقق منها
- أفضل وأسهل استخدام للتصميم الصحي
- ملاءمة مجموعة متنوعة من المنتجات (اللحوم بالعظم وبدونه والدواجن والجمبري)
Technology Center Bakel
اختبر قبل أن تستثمر!
ندوة Food Now عبر الإنترنت
الخميس، 2 سبتمبر 10.00 بالتوقيت الصيفي لوسط أوروبا أو 17.00 بالتوقيت الصيفي لوسط أوروبا/11:00 بتوقيت شرق الولايات المتحدة
Food Now من GEA
كن أول من يعرف
Downloads
منتجات الخدمة
GEA RemotePartner for food processing and packaging equipment
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
GEA InsightPartner for food processing and packaging equipment
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
GEA InsightPartner for food processing and packaging equipment
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
GEA RemotePartner for food processing and packaging equipment
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
Minimize downtime, maximize productivity of your food grinding and emulsifying equipment
GEA original parts for food grinding and emulsifying equipment
رؤى GEA
الحقبة التالية لإنتاج الغذاء مع GEA NEXUS
يضع تغير المناخ والنمو السكاني العالمي ضغوطًا متزايدة على صناعة الأغذية كثيفة الاستهلاك للطاقة لإطعام المزيد من الناس دون الإضرار بالكوكب، ويشرح جورج شيبرد، مدير تكنولوجيا الاستدامة العالمية في GEA، كيف تستخدم GEA خبرتها الهندسية لمساعدة المعالجات على الإنتاج بشكل أكثر استدامة مع زيادة الإنتاجية.
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
آلات نظيفة، غذاء آمن: قوة التصميم النظيف صحيًا
كل مشروب آمن وكل قضمة من غذاء هما انتصار على التهديدات الميكروبية غير المرئية - وهي معركة تشكلت على مدار قرن من تصميم عمليات المعالجة النظيفة صحيًا. تضع GEA معيار الصناعة لمعدات المعالجة التي تحمي الأغذية وتنقذ الأرواح، وذلك بفضل أكثر من 100 عام من الخبرة في الهندسة والمعرفة بالتصميم النظيف صحيًا.
