المعكرونة على شكل عش - خط الإنتاج Cups & Belts
يتميز هذا النظام المختلط بمرحلة تجفيف أولي حيث يتم وضع الأعشاش المبثوقة للتو في كؤوس وتبقى فيها حتى تخرج من المجفف الأولي. ثم يتم وضعها على سيور تنقلها خلال عملية التجفيف بأكملها. الكؤوس والسيور كلاهما مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ مع قاع شبكي يضمن التهوية لتحسين التجفيف.
Downloads
رؤى GEA
تغذية المستقبل: قوة الابتكار في التجفيف بالتجميد
يعد تقليل النفايات أمرًا مهمًا بالنسبة لنا في GEA، ومن خلال الاستفادة من قوة تكنولوجيا التجفيف بالتجميد، يمكننا تحويل فائض الطعام إلى منتجات قيِّمة وطويلة الأمد - مما يساعد على تقليل النفايات وإطالة العمر الافتراضي للمنتجات وبناء إمدادات غذائية أكثر مرونة للأجيال القادمة.
GEA وPulmuone تكرّمان أجيالاً من حرفي صنع النودلز الباردة
كان خبراء البحث والتطوير في GEA على قدر التحدي عندما طرحت Pulmuone، وهي شركة كورية جنوبية متخصصة في إنتاج الأغذية النباتية، تحديًا لـ GEA يتمثل في إضفاء لمسة حديثة على النودلز الكورية الباردة التقليدية ذات القوام الواضح في الفم (النينجميون). وساعدوا في تطوير ما أصبح الآن نجاحًا تجاريًا يتم إنتاجه باستخدام كميات أقل من المياه والكهرباء مقارنةً بالطرق المستخدمة سابقًا. وتتوافق النتيجة أيضًا مع الأصول التقليدية للطبق بالإضافة إلى جذور Pulmuone في الصحة والعافية والاستدامة.
الكمية والمكبس
لولب ضغط فولاذي مقاوم للصدأ منخفض القص. تسمح الدرجة المتغيرة والقطر العريض للولب، جنبًا إلى جنب مع سرعة الدوران المثالية، بضغطٍ تدريجيٍ وعجينة أكثر تجانسًا.
آلة تشكيل العش
وحدة أسطوانة فرد موضوعة تحت رأس البثق، قابلة للإزالة، من أجل إنتاج المنتجات المبثوقة مباشرة. جهاز تشكيل العش مع 12 أو 24 أنبوب مثبت مباشرة تحت قالب المكبس. مع أنابيب ناقلة من مادة شفافة مناسبة للأغذية لفحص طول شرائط المعكرونة.
المجفف الأولي السفلي
يتم تعريض الأعشاش المرسلة إلى المجفف الأولي في كؤوس إلى تهوية قوية لتحقيق الشكل المثالي، ولمنع الالتصاق.
المجفف الأولي العلوي ومجفف TAS
تتكون هذه الآلة من قسمين. خلال المرحلة الأولى، يتم تجفيف الأعشاش أوليًا في كؤوسها حتى تصل إلى الصلابة المناسبة. خلال المرحلة الثانية، تدخل الأعشاش المجفف الرئيسي على سير ناقل.
التخزين
تعمل هذه المنطقة كعازل مع مراحل التحميل والتفريغ التي تنظمها التسلسلات التلقائية بناءً على الإعدادات المسبقة المُبرمجة من قِبل المشغل للتكيف مع متطلبات التعبئة والتغليف المختلفة، أو لإدارة إنتاج أنواع مختلفة من الأعشاش.
