المعكرونة القصيرة - خط الإنتاج
تستطيع GEA تصميم أفضل التقنيات وتطويرها وتجميعها وتركيبها لتزويد العملاء بحلول لكل أنواع أشكال المعكرونة القصيرة.
الكمية والمكبس
في خزان الخلط، تمزج المجاذيف التي تدور ببطء المكونات حتى يتم الوصول إلى الترطيب الأمثل، مما يسمح لمصفوفة الغلوتين بالتشكل. تتم العملية برمتها من تحديد الجرعات إلى البثق تحت التفريغ عند درجة حرارة 40-45 درجة مئوية.
وحدات القطع
تقوم هذه الآلة بتقطيع جميع أشكال المعكرونة القصيرة وهي مناسبة لتركيب جهاز PENNAUT لتقطيع أشكال المعكرونة "البيني"، وتُزود بنظام تمركز/تموضع تلقائي لأقراص القطع.
المجفف الأولي للهزاز
يتم تجفيف سطح المعكرونة باستخدام هواء ساخن وجاف لمنع التصاقها. يتم رفع درجة حرارة المعكرونة إلى 70 درجة مئوية.
المجفف TAS HP
تم تحسين الآلة من خلال تقنية TAS ونظام تهوية مصمم للسماح بتدفق الهواء عبر طبقة المنتج. المجفف معزول تمامًا عن البيئة الخارجية، ويتم إدارة كل تيار الهواء الداخل والخارج بشكل استراتيجي لتحسين عملية الإنتاج. أقصى درجة حرارة يمكن الوصول إليها هي 115 درجة مئوية مع مناطق استقرار عند 77 درجة مئوية ومتوسط مدة بقاء 120 - 145 دقيقة.
المبرد
وحدات تبريد هواء أوتوماتيكية تعمل على خفض درجة حرارة المعكرونة إلى 20 - 25 درجة مئوية وتجهيزها لمرحلة التعبئة والتغليف.
Downloads
فيديوهات ذات صلة
De la tradition à nos jours : une success story ininterrompue au royaume des pâtes
GEA Pre-Dryer for short-cut pasta
Short-cut Dry Pasta line - 6000 kg/h - Alicorp (Peru)
رؤى GEA
Tailored milking equipment supports cow and farmer well-being
Healthy and happy cows are the key to successful and sustainable milk production. Keeping their cows healthy, therefore, is at the heart of every dairy farmer’s effort. Many factors influence the well-being of a cow, such as...
تحقيق صافي الانبعاثات الصفري من خلال حلول الهندسة الشاملة المقَدَّمة من GEA
تبذل الشركات المصنعة في جميع المجالات قصارى جهدها لتحقيق أهداف صافي الانبعاثات الصفري مع الالتزام باللوائح السارية والتشريعات الصارمة المتعلقة بنزع الكربون. وفي الوقت نفسه، يجب على الشركات تحقيق التوازن بين الطلب المتزايد على...
على الطاولة من أجل ... أغذية جديدة: تشكيل مستقبل أغذيتنا
القهوة، الكاكاو، الحليب، اللحوم، الأسماك والبيض - تعتمد هذه المواد الغذائية الأساسية على الزراعة الكثيفة بشكلٍ كبير. ولكن أصبحت لدينا بدائل أكثر استدامة مع ظهور تكنولوجيات الأغذية الجديدة. جلسنا مع الدكتور رايمار جوت، نائب الرئيس...
