المعكرونة على شكل عش - خط إنتاج Nidomatic
خط يسمح للمنتج بالبقاء داخل الأعشاش من بداية العملية إلى نهايتها. يضمن هذا تقليل الزوائد والأضرار التي تلحق بالمنتج.
الكمية والمكبس
في خزان الخلط، تمزج المجاذيف التي تدور ببطء المكونات حتى يتم الوصول إلى الترطيب الأمثل، مما يسمح لمصفوفة الغلوتين بالتشكل.
جهاز تشكيل العش
وحدة أسطوانة فرد موضوعة تحت رأس البثق، قابلة للإزالة، من أجل إنتاج المنتجات المبثوقة مباشرة. جهاز تشكيل العش مع 12 أو 24 أنبوب مثبت مباشرة تحت قالب المكبس. مع أنابيب ناقلة من مادة شفافة مناسبة للأغدية لفحص طول شرائط المعكرونة.
فحص الوزن
يوضع هذا الجهاز أسفل آلة تشكيل العش، ويتحقق من وزن الأعشاش.
المجفف الأولي
هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ مع وحدات تهوية مصممة خصيصًا للحفاظ على الأعشاش بشكلها المثالي. مجهزة بأدوات تحكم مستقلة بهدف تنظيم درجات الحرارة والرطوبة تلقائيًا.
مجفف TAS
مُقسَّم إلى ثلاثة أقسام مستقلة: يتم البدء مرحلة التجفيف الأولي في المنطقة الأولى، وتتم عملية التجفيف الرئيسية في المنطقة الثانية وتُستخدم المنطقة الثالثة لعملية التثبيت.
وحدات التفريغ
يتم تفريغ الأعشاش في مجموعات من 4 أو 6 أو 8 وحدات للتعبئة والتغليف المرتب في صواني أو فيلم محكم الغلق بالحرارة. بعد التفريغ، يتم إرجاع الكؤوس الفارغة إلى آلة تشكيل الأعشاش لتكرار الدورة.
Downloads
رؤى GEA
تغذية المستقبل: قوة الابتكار في التجفيف بالتجميد
يعد تقليل النفايات أمرًا مهمًا بالنسبة لنا في GEA، ومن خلال الاستفادة من قوة تكنولوجيا التجفيف بالتجميد، يمكننا تحويل فائض الطعام إلى منتجات قيِّمة وطويلة الأمد - مما يساعد على تقليل النفايات وإطالة العمر الافتراضي للمنتجات وبناء إمدادات غذائية أكثر مرونة للأجيال القادمة.
GEA وPulmuone تكرّمان أجيالاً من حرفي صنع النودلز الباردة
كان خبراء البحث والتطوير في GEA على قدر التحدي عندما طرحت Pulmuone، وهي شركة كورية جنوبية متخصصة في إنتاج الأغذية النباتية، تحديًا لـ GEA يتمثل في إضفاء لمسة حديثة على النودلز الكورية الباردة التقليدية ذات القوام الواضح في الفم (النينجميون). وساعدوا في تطوير ما أصبح الآن نجاحًا تجاريًا يتم إنتاجه باستخدام كميات أقل من المياه والكهرباء مقارنةً بالطرق المستخدمة سابقًا. وتتوافق النتيجة أيضًا مع الأصول التقليدية للطبق بالإضافة إلى جذور Pulmuone في الصحة والعافية والاستدامة.
