تظهر القدرة التكنولوجية لآلات GEA في تصنيع عملية لها تقاليد حرفية ترجع إلى قرن من الزمان بشكل أكثر فاعلية في خط الكسكس.
تحاكي البكرات حركة التدحرج اليدوية وتحقق نفس النتائج من حيث الجودة. بفضل التكوين الخاص للبكرات كونها مصنوعة من شبكة فولاذية مقاومة للصدأ، يُمكن فصل المنتج وفقًا للأبعاد المطلوبة من قبل العميل، وتسهيل عمليات الصيانة والتنظيف.
سمحت تقنية GEA بتطوير جهاز طهي بالبخار قادر على إنتاج كسكس عالي الجودة باستخدام طاقة قليلة جدًا. يتم توزيع المنتج بالحجم الصحيح قادمًا من بكرات المعايرة بالتساوي على كامل السير الناقل من خلال وحدة تغذية لولبية. هنا يتم طهي الكسكس بالتساوي بالبخار المحقون من الأسفل والذي يرتفع إلى الأعلى في كامل الموقد. في نهاية العملية، يخلط محورا التكسير ويقلبا حبيبات الكسكس على طول السير الناقل بطريقة تتجنب تكوين التكتلات وتُسهل الجلتنة المتساوية.
المجفف الدوّار، المصمم خصيصًا لخطوط الكسكس، فعال للغاية ويضمن بساطة الاستخدام والتنظيف. فهو يعمل في نطاق واسع من درجات الحرارة (تصل إلى 130 درجة مئوية) ويمتلك مساحة سطح كبيرة خالية، مما يزيد من تدفق الهواء. تم الوصول إلى الكفاءة العالية بفضل الهيكل الخاص الذي يحافظ على الكسكس في حركة ثابتة ويجفف الحبوب بسرعة، بالإضافة إلى نظام استخلاص المنتجات وإعادة التدوير الذي يقلل الفقد إلى الصفر.
Discover the full potential of complete cous cous production lines with our explanatory brochure. Learn the secrets of how to respect tradition using industrial processes.
Healthy and happy cows are the key to successful and sustainable milk production. Keeping their cows healthy, therefore, is at the heart of every dairy farmer’s effort. Many factors influence the well-being of a cow, such as...
تبذل الشركات المصنعة في جميع المجالات قصارى جهدها لتحقيق أهداف صافي الانبعاثات الصفري مع الالتزام باللوائح السارية والتشريعات الصارمة المتعلقة بنزع الكربون. وفي الوقت نفسه، يجب على الشركات تحقيق التوازن بين الطلب المتزايد على...
القهوة، الكاكاو، الحليب، اللحوم، الأسماك والبيض - تعتمد هذه المواد الغذائية الأساسية على الزراعة الكثيفة بشكلٍ كبير. ولكن أصبحت لدينا بدائل أكثر استدامة مع ظهور تكنولوجيات الأغذية الجديدة. جلسنا مع الدكتور رايمار جوت، نائب الرئيس...