مصممة لخلط وتحضير العجين وفرده في آلة واحدة.
MKS - آلة الفرد والعجن للخلاط
Designed to mix, prepare dough and sheet in one single machine.
يتميز الخلاط بتحديد جرعات دقيق تلقائي (حجمي أو ثقلي)، ويتم التحكم في المكونات الدقيقة والسوائل والمياه والبيض من خلال مقياس تدفق مع صمام PLC.
تتميز MKS بعمود ذو مجاذيف مع تثبيت مخروطي يُغني عن استخدام اللولب، وفتحة علوية لتسهيل الوصول إلى وعاء الخلط المزود بمفتاح سلامة.
يشتمل هيكل آلة الفرد والعجن على خزان استقبال وتغذية بالخليط إلى المرحلة التالية، بفضل اللفات الدوارة. بتميز الآلة بثلاث بكرات عجن، وزوج من أسطوانات المعايرة، تستطيع إنتاج طبقة بسمك 7 مم.
تتميز MKS بأكتاف داخلية مفصولة بأخرى خارجية، حتى لا يتلوث نظام النقل بالزيت والشحوم. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تركيب أكتاف قابلة للفتح لتحسين عملية التنظيف.
هيكل بكرات العجن وحركياتها لا يضغطان على المعكرونة، مما يضمن أن درجة حرارة الدخول والخروج هي نفسها.
تعد MKS حلًا رائعًا بفضل سعرها المنخفض وأبعادها المدمجة، حيث تجمع بين عمليتين في آلة واحدة.Downloads
رؤى GEA
تغذية المستقبل: قوة الابتكار في التجفيف بالتجميد
يعد تقليل النفايات أمرًا مهمًا بالنسبة لنا في GEA، ومن خلال الاستفادة من قوة تكنولوجيا التجفيف بالتجميد، يمكننا تحويل فائض الطعام إلى منتجات قيِّمة وطويلة الأمد - مما يساعد على تقليل النفايات وإطالة العمر الافتراضي للمنتجات وبناء إمدادات غذائية أكثر مرونة للأجيال القادمة.
GEA وPulmuone تكرّمان أجيالاً من حرفي صنع النودلز الباردة
كان خبراء البحث والتطوير في GEA على قدر التحدي عندما طرحت Pulmuone، وهي شركة كورية جنوبية متخصصة في إنتاج الأغذية النباتية، تحديًا لـ GEA يتمثل في إضفاء لمسة حديثة على النودلز الكورية الباردة التقليدية ذات القوام الواضح في الفم (النينجميون). وساعدوا في تطوير ما أصبح الآن نجاحًا تجاريًا يتم إنتاجه باستخدام كميات أقل من المياه والكهرباء مقارنةً بالطرق المستخدمة سابقًا. وتتوافق النتيجة أيضًا مع الأصول التقليدية للطبق بالإضافة إلى جذور Pulmuone في الصحة والعافية والاستدامة.
