Spiral cooler - المعالجة الحرارية
آلة مصممة لتبريد المنتج ونقله إلى درجة حرارة التعبئة والتغليف المطلوبة.
تتميز Spiral Cooler بسيور ناقلة تقوم بنقل المنتج بينما يعمل نظام التهوية على تبريده، وذلك بفضل التركيب الداخلي ذو الشكل الحلزوني، مع أقسام دائرية لمنع ركود المنتج وتسهيل عملية الغسل.
يسمح السير الحلزوني بتبريد المنتج واستلامه لتسهيل عملية التعبئة والتغليف.
نظام التهوية مكون منبطارية تعمل بمياه الفريون/الجليكوليزد وأجهزة تهوية يتحكم فيها عاكس من أجل تبريد الهواء (يحتوي الإصدار الـ 6 متر على نظامين للتهوية).
من أجل تسهيل عملية الغسل، تتميز الآلة بهيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ وتعليقات شطف لتقليل وقت غسل الآلة. مفصلات جانبية قابلة للفتح من أجل تسهيل الوصول. تم تصميم الهيكل بالكامل لضمان سهولة الوصول ولتيسير عمليات الغسل وتجنب ركود المنتج.
تم تحسين تيارات الهواء لضمان درجة حرارة متساوية في الطول الحلزوني بالكامل.
يُمكن استخدام سيور ذات منحنى منخفض لتقليل المساحة الحلزونية.
أداء الآلة
- عدد السيور: 3-6؛
- عرض السير: 1500-2000 مم؛
- طول غرفة التبريد: 4-12 م.
Downloads
رؤى GEA
تغذية المستقبل: قوة الابتكار في التجفيف بالتجميد
يعد تقليل النفايات أمرًا مهمًا بالنسبة لنا في GEA، ومن خلال الاستفادة من قوة تكنولوجيا التجفيف بالتجميد، يمكننا تحويل فائض الطعام إلى منتجات قيِّمة وطويلة الأمد - مما يساعد على تقليل النفايات وإطالة العمر الافتراضي للمنتجات وبناء إمدادات غذائية أكثر مرونة للأجيال القادمة.
GEA وPulmuone تكرّمان أجيالاً من حرفي صنع النودلز الباردة
كان خبراء البحث والتطوير في GEA على قدر التحدي عندما طرحت Pulmuone، وهي شركة كورية جنوبية متخصصة في إنتاج الأغذية النباتية، تحديًا لـ GEA يتمثل في إضفاء لمسة حديثة على النودلز الكورية الباردة التقليدية ذات القوام الواضح في الفم (النينجميون). وساعدوا في تطوير ما أصبح الآن نجاحًا تجاريًا يتم إنتاجه باستخدام كميات أقل من المياه والكهرباء مقارنةً بالطرق المستخدمة سابقًا. وتتوافق النتيجة أيضًا مع الأصول التقليدية للطبق بالإضافة إلى جذور Pulmuone في الصحة والعافية والاستدامة.
