Der Herstellungsprozess von Cider, der aus vergorenem Apfel- und Birnensaft (und manchmal auch aus anderen Früchten wie Beeren) hergestellt wird, entspricht mit wenigen Unterschieden dem für Bier. Das heißt, dass für die Herstellung von Cider dieselbe Ausrüstung wie bei Bier verwendet wird.
Cider, Cidre, Sidra
Wie auch immer Sie zu diesem köstlichen Getränk sagen – als weltweit führender Anbieter von Brauereitechnologie verfügt GEA über jahrzehntelange Erfahrung in der Konstruktion und Konfiguration von einzelnen Komponenten, Prozesssystemen und schlüsselfertigen Komplettlösungen für alle Arten von Cider. Wir arbeiten Hand in Hand mit unseren Kunden, um Projekte für völlig neue Anlagen zu entwickeln und zu verwirklichen. Wir kümmern uns um alles, von der Konzeption bis zur Inbetriebnahme. Außerdem bieten wir maßgeschneiderte Auf- und Umrüstungen, Erweiterungen und neue Cider-Linien, die sich nahtlos in die vorhandenen Infrastrukturen Ihrer Brauerei einfügen.
Komplettlösungen für die Cider-Produktion
GEA Technologien ergänzen sich perfekt. Sie ermöglichen so nicht nur eine schnellere Inbetriebnahme, sondern tragen zudem zu maximaler Effizienz sowie weniger Engpässen und Verzögerungen in Ihren Cider-Produktionslinien bei. Alle unsere Systeme erfüllen selbst die höchsten Hygienevorschriften, sodass Sie sich in jeder Phase auf eine sichere und hochwertige Verarbeitung verlassen können.
Energieeinsparungen und Energiemanagement – auch das macht GEA möglich
Der schonende Umgang mit Rohstoffen stellt einen genau kontrollierten, reproduzierbaren Brauprozess sicher: von der Anlieferung der Äpfel bis hin zur nachfolgenden Fermentation. Unsere Lösungen umfassen nach Möglichkeit immer ein System zur intelligenten Steuerung und Automatisierung von Prozessen sowie ressourcenschonende CIP-Verfahren, um die Präzision und Genauigkeit zu maximieren, Abfall zu reduzieren und unerwünschte, kostspielige Verzögerungen zu vermeiden. Weniger Produktverluste und höhere Erträge bei geringerem Einsatz von Energie, Wasser und teuren Rohstoffen sorgen für mehr Nachhaltigkeit, höhere Produktivität, bessere Kosteneffizienz und letztendlich für steigende Gewinne. GEA deckt alle technologischen Kernbereiche ab:
- Annahme, Handhabung, Lagerung und Behandlung
- Medienaufbereitung
- Fermentation
- Weiterverarbeitung
- Mischen und Vermengen des Endprodukts
- Palettieren und Entpalettieren
Craft-Cider
Ob hopfenbasierte Produkte oder Kreationen mit Fruchtaroma, GEA verfügt über ein innovatives Portfolio an Systemen für kleine Craft-Betriebe und Brauereien, die Cider-Spezialitäten herstellen.
Vorsprung durch GEAs Know-how und Fachwissen
Sprechen Sie mit uns, um mehr über GEAs weltweite Kompetenzzentren zu erfahren, in denen Sie mit Unterstützung unserer Experten und Expertinnen neue und bestehende Prozesse testen und optimieren und am Ausbau von Anlagen arbeiten können, bevor Sie in großem Maßstab investieren.
Produkte und Technologien
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Anlagenautomatisierung
Jede Anlage oder Maschine, die auf einen zuverlässigen Langzeitbetrieb ausgelegt ist, benötigt eine Steuereinheit zur Kommunikation zwischen den verschiedenen Anlagenteilen. Sie ist eine der wichtigsten Komponenten und gewährleistet Zuverlässigkeit und einen effizienten Betrieb.
Brauerei
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CIP/SIP-Lösungen
Innovative CIP-Konzepte von GEA erfüllen umfassende hohe Normen. Unsere Experten garantieren die Produktsicherheit an jeder Stelle des Prozesses. Jede Aktualisierung wird an die individuellen lokalen Bedingungen und Anforderungen der Kunden angepasst und führt zu erheblichen Einsparungen.
Flüssigmischer
Mischen ist ein wichtiger Prozess in der Herstellung einer großen Produktpalette in einer Vielzahl von Industrien. Auf der Grundlage unserer umfassenden Erfahrung und unserem technologischem Know-how bietet GEA eine Vielzahl an Mischlösungen für Chargenbetrieb, kontinuierlichen Betrieb und im eigenen Haus ausgelegte Konzepte für spezielle Anwendu...
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GEA Insights
GEA NEXUS: Nachhaltigere Lebensmittelproduktion ganzheitlich gedacht
Der Klimawandel und das Wachstum der Weltbevölkerung setzen die energieintensive Lebensmittelindustrie zunehmend unter Druck: Sie muss mehr Menschen versorgen, ohne die Umwelt weiter zu belasten. George Shepherd, Global Technical Sustainability Manager bei GEA, zeigt, wie Ingenieurskunst Lebensmittelproduktion zugleich nachhaltiger und effizienter macht.
Nachhaltigere Milcherzeugung für eine wachsende Welt
Die Weltbevölkerung wächst und mit ihr die Nachfrage nach Milch. Milchprodukte sind ein wesentlicher Bestandteil vieler globaler Ernährungsgewohnheiten. Ihre Produktion kann jedoch ressourcenintensiv sein und Auswirkungen auf die Umwelt haben. Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies bei GEA, erläutert, wie technologische Innovationen von GEA die Milchproduktion effizienter, rentabler und nachhaltiger machen.
Saubere Maschinen, sichere Lebensmittel: Was Hygienic Design leistet
Ob fest oder flüssig: Jedes sichere Lebensmittel ist ein Sieg im Kampf gegen unsichtbare mikrobielle Bedrohungen. Die Erfahrungen aus einem Jahrhundert hygienischer Prozessgestaltung helfen dabei: Mit der Verbindung von technischem Know-how aus über 100 Jahren in Technik und Hygienic Design setzt GEA einen hohen Maßstab für Verarbeitungsanlagen," die Lebensmittel schützen und Leben retten.
