ProMix-Zweiwellenmischer
The way the ingredients are mixed defines the success of the final food product. Get it wrong, and productivity and quality will suffer. Fortunately, GEA ProMix twin-shaft mixer, is here to help. It combines robust design with precision and flexibility, to help you get the mix right. Every time again and again.
Die Mischpaddel werden unabhängig voneinander direkt angetrieben, was unterschiedliche Mischmodi und damit eine optimale Produktdurchmischung und Eiweißextraktion erlaubt. Die Mischpaddel können standardmäßig mit variabler Drehzahl betrieben werden. Die Maschine lässt sich also sehr flexibel einsetzen. Auslässe, die auch bei hohem Produktdruck geschlossen bleiben, gehören ebenfalls zur Standardausstattung des ProMix.
Die Maschine entspricht im Design modernsten Hygienestandards. Zur leichten Reinigung können Reinigungsdüsen installiert werden. Die Dichtungen um die Wellen lassen sich zur Reinigung problemlos öffnen/abnehmen.
Ist eine Kühlung gewünscht, kann der ProMix für eine hocheffiziente Kühlung mit flüssigem CO2 oder Flüssigstickstoff (N2) an der Unterseite mit Einspritzdüsen von Air Liquide ausgestattet werden. Dank Optimierung von Design, Steuerung und Einspritzdüsen ist der Gasverbrauch um bis zu 30 % niedriger als bei herkömmlichen Einspritzsystemen an der Unterseite. Im Vergleich zur Einspritzung von oben sinkt der Gasverbrauch sogar um bis zu 50 %.
New and used food processing equipment
This twin-shaft mixer is ideal for pre-mixing of emulsions and mixing for hamburger patties, meat balls, luncheon meat and ground sausages. The effective mixing action and high peripheral wing speed result in uniform distribution of spices, additives, liquids and effective protein extraction.
The GEA CombiGrind I has been designed as a single, compact unit that combines an intermeshing paddle mixer and a high-performance grinder. The unit is ideal for mixing and grinding pre-ground meat and fragile meat products, especially when fast, effective mixing, perfect granulometry and high contrast color definition are essential.
GEA mixers equipped with ColdSteam technology are designed to optimize the tempering of fully frozen raw material and prepare it for forming into premium quality products. The technology is fast, reducing tempering time down to minutes instead of hours, and is carried out in the same machine as high performance mixing, so only a single unit is re...
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
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Die Vermeidung von Verschwendung ist uns bei GEA wichtig, und durch die Nutzung der Leistungsfähigkeit der Gefriertrocknungstechnologie können wir überschüssige Nahrungsmittel in wertvolle, haltbare Produkte umwandeln – und so dazu beitragen, Abfallmengen zu reduzieren, die Lagerfähigkeit zu verlängern und eine nachhaltigere Lebensmittelversorgung für künftige Generationen zu schaffen.
Der südkoreanische Lebensmittelhersteller Pulmuone stellte die F&E-Experten von GEA vor die Herausforderung, eine industriell gefertigte Variante der traditionellen Naengmyeon-Nudeln (kalte, bissfeste Teigware) zu entwickeln. Ihr Beitrag war maßgeblich an der Entstehung des heutigen Verkaufsschlagers beteiligt, der nun mit weniger Wasser und Energie produziert wird als durch herkömmliche Methoden. Das Ergebnis bleibt den traditionellen Ursprüngen des Gerichts ebenso treu wie den Wurzeln des Produzenten Pulmuone in den Aspekten Gesundheit, Wohlbefinden und Nachhaltigkeit.
Im weltweiten Ringen um Wassersicherheit leisten GEA-Technologien zum Einsparen und Aufbereiten von Wasser einen wichtigen Beitrag. Sie helfen, den Verbrauch zu senken, Verschwendung zu vermeiden und Verschmutzung zu reduzieren – in Fabriken, Landwirtschaftsbetrieben und Städten auf der ganzen Welt.